Les 10 meilleurs bars à whisky de Chicago

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:48

WhiskyFest chaque année au Hyatt Regency Chicago et se vend presque immédiatement lorsque les billets sont mis en vente. Les vrais aficionados du whisky savent que s'ils veulent assister à cet événement très attendu où plus de 300 distillateurs convergent sous un même toit, ils doivent agir vite.

Pour que tout le monde ne soit pas laissé pour compte, voici un certain nombre de bars à whisky de Chicago où les fans peuvent se frayer un chemin à travers des programmes soigneusement sélectionnés tout au long de l'année.

Drumbar

Le bar-salon sur le toit de l'hôtel Raffaello propose une sélection enviable de bourbons, de seigle, de single m alt et de scotch mélangé que les clients peuvent déguster dans le salon ou sur la terrasse extérieure. Il existe également un certain nombre de boissons créatives à base de whisky, ainsi que des dégustations mensuelles de scotch.

Volière

Quand il s'agit de salons à cocktails, Aviary est dans une classe à part. C'est une idée originale du maître de la gastronomie moléculaire Grant Achatz, et les boissons suivent une philosophie culinaire similaire. Les barmans, en fait, sont surnommés "sous chefs" et arrivent plusieurs heures avant l'ouverture pour préparer les ingrédients. Les résultats sont magiques, avec de nouvelles perspectives et des interprétations saisonnières de cocktails classiques tels que Manhattan et Old Fashioned à base de whisky. Directement sous Aviary se trouveThe Office, un petit espace sur invitation seulement pouvant accueillir environ 18 personnes pour des boissons et de petites assiettes. Les deux bars proposent une liste de whisky massive avec des scotchs et des bourbons rares ainsi que des vols de whisky progressifs. Les sites sont à quelques pas ou en voiture de Soho House Chicago.

La salle Berkshire

Lorsqu'il a ouvert ses portes en tant que salon du hall de l'ACME Hotel Co. en 2013, The Berkshire Room a insufflé une nouvelle énergie à une pièce oubliée depuis longtemps. Pour rendre hommage à ses racines remontant aux années 1920, le très réputé bar à whisky de Chicago a conservé le sol composite original et rare en terrazzo. Cela ressemble certainement au genre d'endroit mis en évidence dans "The Great Gatsby" ou "Boardwalk Empire" alors que les fêtards savourent des whiskies indulgents tels que Pappy Van Winkle et William Larue Weller. La collection contient plus de 200 bourbons, seigles et scotch. Comptez sur au moins quelques cocktails à base de whisky et finis en fût pour compléter le programme. Berkshire est basé à River North et bénéficie d'un emplacement central à proximité d'un certain nombre d'hôtels prestigieux.

Bub City

Si vous êtes sur le point d'organiser un karaoké country devant une salle pleine d'étrangers, vous allez avoir besoin de tout le courage liquide que vous pouvez rassembler. Heureusement, ce joint de barbecue rock vous propose une longue liste de whisky remplie de favoris de bourbon et de seigle. Il y a aussi des whiskies signature de Bub City comme Four Roses, Knob Creek et Elijah Craig.

Baptiste & Bottle

Le dernier ajout à la scène imprégnée de whisky de Chicago est ce magnifique salon d'hôtel et restaurant perché au 20e étage de la propriété de luxe Conrad Chicago. Offrant une vue imprenable sur le célèbre quartier commerçant de Magnificent Mile, Baptiste & Bottle est le genre d'endroit où vous emmener un amateur de bourbon ou de scotch single m alt. La collection, bien sûr, est impressionnante, avec des sélections de caves du Canada, du Japon et de l'Écosse. Les clients peuvent les commander en dégustation vol, verre ou bouteille.

Duc de Perth

L'authentique pub écossais prétend avoir la plus grande collection de scotch single m alt de Chicago. La "cave à whisky" de Duke met en lumière toutes les régions d'Écosse, y compris les m alts des Highlands, des îles et du Speyside.

Delilah

Bien avant que les salons à whisky ne deviennent à la mode, le Delilah's gardait sa réalité à Lincoln Park. Le propriétaire obsédé par le whisky, Mike Miller, est connu dans le monde entier pour son expertise en matière de scotch et de bourbon, et sa taverne bien usée reçoit régulièrement des visites de personnes du monde entier. Delilah's met à l'honneur les films cultes décalés, la musique punk et goth. Il y a aussi des promotions de whisky à 2 $ tous les lundis soirs. Delilah's est à environ cinq minutes en voiture de l'hôtel Lincoln.

Lady Gregory's

Nommé d'après le célèbre auteur irlandais, le restaurant et bar-salon d'Andersonville rend hommage à son héritage irlandais de manière discrète. Le véritable attrait est l'impressionnante sélection de whisky irlandais. Le personnel du bar de LG a voyagé partout dans le monde pour assembler plus de 300 whiskies internationaux, mais les choix irlandais sont les plus importants.

Longman & Eagle

Juste au cas où vous seriez trop servi, L&E se double d'une chambre d'hôtes, vous n'avez donc pas à trébucher trop loin. Le pub gastronomique primé propose plus de 400 whiskies avec plus de 30 étiquettes obscures et populaires présentées quotidiennement pour 3 $ le coup. Une copieuse sélection de cocktails originaux et classiques vous attend également, allant du Old Fashioned aux boissons de saison avec des ingrédients maison tels que le sirop de pain d'épice Roobios dream, le sirop de miel épicé Chai et le jus de peau de concombre.

Rejouer Bière & Bourbon

Nous avons gagné un nouveau respect pour ce lieu animé de Boystown lorsque nous avons découvert son énorme liste de whisky. Son menu est bien pensé avec des collections populaires et en petits lots, ainsi que d'excellents cocktails à base de whisky renommés pour refléter les jeux d'arcade fantaisistes espacés dans tout le lieu. En parlant de cela, les clients ont la possibilité de jouer à des jeux gratuits (sauf le flipper) lorsqu'ils achètent des boissons. Beaucoup sont de la variété de la vieille école, comme Frogger et Mme Pac-Man. Il y a un deuxième emplacement à Andersonville.