Les 6 Meilleurs Restaurants de Saint-Germain-des-Prés

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:37

L'élégant quartier parisien historique de Saint-Germain est bien connu pour ses cafés-terrasses, ses grands magasins royaux et ses grandes avenues, et c'est aussi un excellent endroit pour goûter à la meilleure cuisine de la ville.. Voici six des meilleurs restaurants de Saint-Germain-des-Prés, des brasseries classiques aux tables gastronomiques, et une option idéale pour les enfants et les végétariens.

Meilleur pour les fruits de mer: L'Avant Comptoir de la Mer

Ce restaurant de fruits de mer créatif situé juste à côté de la station de métro Odéon est idéal pour les amateurs de bons poissons et de fruits de mer. Dans ce restaurant merveilleusement animé, parfois animé d'Yves Camdeborde, les clients commandent au bar à partir d'articles griffonnés sur des planches. Parmi les plats typiques: huîtres fraîches de Normandie accompagnées de pain croustillant et beurre salé, ceviche à la pomme verte et concombre frais, carpaccio de thon, palourdes au lait de coco ou assiettes de poisson fumé.

Accompagnez vos tapas d'un bon verre de vin blanc, du Pouilly-Fumé au Gaillac en passant par le Chardonnay.

Cuisine créative: Clover Green

Cette adresse très appréciée du chef Jean-François Piège est tout simplement l'une des meilleures adresses duquartier pour goûter à une cuisine française innovante ancrée dans la tradition. La salle à manger Saint-Germain, intime et moderne, offre aux convives une vue imprenable sur la cuisine animée, où un menu constamment renouvelé de poissons, volailles, viandes et produits locaux de saison est conçu. Les plats sont joliment présentés, pleins de saveurs et préparés avec des ingrédients toujours frais. La carte des vins est soignée et excellente, et le service est sympathique. Quelques plats végétariens sont proposés et les desserts maison sont à la fois surprenants et délicieux.

Les plats récents au menu incluent le poulet rôti des Landes, le tajine de légumes au citron et à la coriandre, le lieu jaune fraîchement pêché et les tomates anciennes aux câpres et au parmesan.

Brasserie classique: Aux Prés Cyril Lignac

Cette brasserie mythique de St-Germain désormais dirigée par le célèbre chef Cyril Lignac a été récompensée pour ses produits du marché impeccables provenant de fournisseurs locaux et sa cuisine créative. La brasserie, qui a ouvert ses portes dans les années 1960 et qui est depuis lors une référence dans le quartier, a été reprise par Lignac en 2011, et il a certainement réussi à la relooker d'aujourd'hui.

Il a préservé le papier peint à fleurs borderline-kitschy et l'éclairage chaleureux, et a créé un menu qui respecte la tradition tout en regardant résolument vers l'avenir. Les plats principaux actuels comprennent le carpaccio de daurade au ponzu et au sésame grillé, le filet de bœuf aux épices satay et à la marmelade de citron, et les aubergines caramélisées au miso, sésame etchaux. Les végétariens trouveront ici plusieurs options, et les desserts sont tout simplement divins.

Le meilleur pour les végétariens et les familles: Breizh Café Odéon

Cette crêperie gastronomique bien-aimée a plusieurs emplacements à Paris (ainsi qu'à Cancale, en Bretagne et à Tokyo), et est un endroit idéal pour un repas abordable et délicieux qui peut plaire à tous les convives, y compris les enfants et les végétariens. Des "galettes" copieuses et copieuses à la bretonne (crêpes salées à base de sarrasin) sont garnies de fromage, d'œufs, de saumon fumé ou d'une variété d'ingrédients plus créatifs. Dégustez une crêpe sucrée en dessert nappée de caramel au beurre salé, de fruits frais ou de chocolat noir et d'amandes. Breizh propose également une merveilleuse liste de cidres français authentiques et une carte de rouleaux de "maki" au sarrasin inventifs qui fusionnent la cuisine bretonne et japonaise. Nous vous conseillons le menu du midi ou "formule midi", qui comprend une galette salée, une crêpe sucrée et une boisson.

Charme français authentique: Chez Marcel

Si ce bistrot de style lyonnais créé en 1919 est situé aux portes de Saint-Germain à deux pas de Montparnasse, il vaut bien le détour vers le sud. Vous ne trouverez pas de décor moderne et élégant, d'éléments de menu à la mode ou d'influenceurs Instagram occupant les tables de cette table française à l'ancienne - juste des classiques simples (mais minutieusement préparés) et délicieux faits avec de superbes ingrédients.

Les plats français classiques incluent les "quenelles de brochet", une spécialité lyonnaise faite en combinant du poisson (généralement du brochet) avec de la farine, des œufs, du beurre,moutarde, crème et autres ingrédients, escargot de Bourgogne et coq au vin (poulet cuit au vin). Réservez à l'avance pendant les week-ends et la haute saison, car ce restaurant familial est devenu très populaire.

Dîner fusion franco-asiatique: La Table d'Aki

Ce petit restaurant (il ne peut accueillir que 16 personnes) a gagné l'adoration locale pour ses plats réfléchis et intensément savoureux qui associent le savoir-faire français à une esthétique typiquement japonaise. Dirigé par le chef Akihiro Horikoshi, affectueusement surnommé Aki, le restaurant offre aux convives aux palais exigeants l'occasion de déguster des plats à la fois simples et originaux.

Raviolis aux langoustines, filet de St-Pierre croustillant sauce de veau, quenelles à la tapenade aux deux olives font partie des plats délicats et innovants à déguster ici ces derniers temps. Les desserts maison, dont les tartes aux fruits, sont également réputés excellents.

Attention, le restaurant est fermé le dimanche et le lundi.