Les meilleurs restaurants de San José
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Vidéo: Les meilleurs restaurants de San José

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Anonim

Vous n'avez peut-être pas beaucoup entendu parler de la cuisine costaricaine, mais ne vous laissez pas tromper par le manque de renommée internationale: la scène culinaire de San José est incroyablement diversifiée et en constante évolution. Dans la capitale du Costa Rica, vous pouvez manger aux côtés des habitants dans un soda traditionnel, paître dans les stands de nourriture des marchés de producteurs et des aires de restauration en plein air, goûter à la cuisine costaricienne indigène et contemporaine, grignoter des bouchées de fin de soirée, se régaler à la ferme -à la fourchette, et même manger un repas « Coffee Connoisseurs » à plusieurs plats. Voici seulement 15 des meilleurs restaurants de San José, au Costa Rica.

Meilleur pour les amateurs de café: El Tigre Vestido

Café
Café

Si un repas qui intègre du café à chaque plat ressemble à votre rêve, rendez-vous à El Tigre Vestido. Ce restaurant en plein air du Finca Rosa Blanca Coffee Plantation Resort est le seul endroit au Costa Rica où vous pouvez manger un repas à plusieurs plats inspiré du café. De plus, le café utilisé dans chaque plat est biologique et cultivé sur place, vous pouvez donc vraiment goûter à l'endroit. Si vous séjournez dans la plantation du complexe, vous pouvez faire une promenade guidée à travers la plantation et en apprendre davantage sur l'histoire et la culture du café au Costa Rica.

Saveur Indigène: Sikwa

En apportant des saveurs anciennes au nouveau quartier Barrio Escalante, le chef Pablo Bonilla etson équipe de Sikwa sert quelque chose de nouveau: des recettes indigènes dans un cadre moderne. Vous obtenez plus qu'un repas ici; l'équipe explique chaque plat au fur et à mesure qu'il est livré à table, vous avez donc matière à réflexion et à vous nourrir. Essayez le menu dégustation « Cocina Ancestral », un repas de six plats sélectionné par le chef représentant des recettes indigènes qui changent avec les saisons.

Meilleur Comida Tipica: Soda Tala

Un soda costaricien - un petit restaurant de style local - est le meilleur endroit pour goûter à la comida típica (cuisine typique ou traditionnelle). Et le Marché Central, un établissement historique au cœur de la ville, est un excellent point de départ. Mangez un petit-déjeuner de style Tico composé de Tala Pinto, une tortilla de maïs maison garnie de gallo pinto (riz et haricots du Costa Rica), d'œufs et de fromage frit. Ou essayez un casado (assiette combinée généralement composée de riz, de haricots, de salade, de tortilla et d'une option de viande ou de poisson) pour le déjeuner à Soda Tala. La nourriture arrive rapidement, les prix sont abordables et, comme vous pouvez le constater avec les habitants assis à côté de vous, il s'agit moins d'un lieu touristique que d'une institution locale bien-aimée.

Cuisine contemporaine du Costa Rica: Restaurante Silvestre

Restaurante Silvestre prend grand soin de choisir les ingrédients et de créer des plats aux saveurs typiquement costariciennes et à la présentation élégante. Vous trouverez des produits biologiques et des fruits de mer issus de sources durables, du queso provenant de fermes locales, du cacao de Talamanca, de la vanille d'Osa et un menu évolutif qui reflète les produits disponibles à chaque saison. Si vous cherchez un avant-goût du Costa Rica dans un cadre sophistiqué mais sans prétention,c'est l'endroit.

Crowd-Pleaser: Feria Verde

Ce n'est pas un restaurant en particulier: c'est un marché fermier qui comprend une collection de stands de nourriture servant des plats bio et fraîchement préparés. Vous pouvez choisir des plats typiques du Costa Rica, tels que les gallos (tortillas de maïs garnies d'ingrédients hachés, de fromage et d'œufs ou de viande), ou opter pour des plats internationaux comme le falafel. Vous avez également le choix entre de nombreuses boissons, notamment du kombucha, des sodas artisanaux aux notes d'hibiscus et du café bio du Costa Rica. Que vous voyagiez en solo ou que vous ayez un groupe d'amis aux goûts variés, les nombreuses options et le cadre décontracté de Feria Verde en font un plaisir pour la foule. Ouvert au Centre Sportif d'Aranjuez le samedi de 7h00 à 12h30 et à Ciudad Colon le mardi de 13h00 à 12h30. à 19h

Meilleur accord bière artisanale: Apotecario

Apotécaire
Apotécaire

Lorsque les propriétaires de Calle Cimarrona, la première microbrasserie du Costa Rica, ont voulu rencontrer leurs clients et leur servir des aliments locaux de haute qualité accompagnés de bière, Apotecario est né. L'équipe peut vous aider à choisir une bière qui correspond à vos goûts et à votre appétit. Le menu de l'Apotecario propose des plats de bar artisanaux et des salades fraîchement préparées dans le jardin de l'Apotecario. Ce restaurant est populaire auprès des citadins, alors appelez à l'avance pour réserver.

Aire de restauration en plein air: El Jardín de Lolita

Si les stands de nourriture sont votre style, vous adorerez l'ambiance décontractée et les repas rapides mais de qualité à El Jardín de Lolita. Les options de cette aire de restauration en plein air comprennent des hamburgers, des pizzas etPlats japonais, dont certains sont préparés et servis à partir de conteneurs d'expédition. Assurez-vous de marcher jusqu'à l'arrière où vous trouverez des tables de pique-nique, des allées en pierre, des arbustes et des lumières scintillantes suspendues aux arbres, créant le sentiment que vous avez été invité à un barbecue dans votre jardin.

Meilleure cuisine asiatique: Tin Jo

Si vous avez fait le plein d'aliments locaux, Tin Jo vous transportera dans un pays très, très lointain. Ce restaurant populaire est entièrement consacré aux saveurs asiatiques: soupe miso japonaise, salade de papaye thaïlandaise, nems vietnamiens, curry indien, etc. Soyons honnêtes, le manque de concentration sur la cuisine d'un pays peut entraîner une nourriture médiocre, mais Tin Jo propose constamment des plats savoureux et s'adresse également aux végétariens et aux personnes sans gluten.

Céliaque, sans produits laitiers et végétalien: Café Rojo

Voyage avec des restrictions alimentaires peut être un défi. Le Café Rojo vous facilite la tâche avec une cuisine d'inspiration vietnamienne simple et saine qui comprend une version du casado du Costa Rica. Bien qu'il ne s'agisse pas d'un environnement entièrement sans produits laitiers, sans gluten ou végétalien, le personnel prend soin de guider les convives vers les éléments de menu appropriés. Les portions sont grandes, les prix sont corrects et la nourriture est de haute qualité.

Bien manger et faire le bien: Restaurant Grano de Oro

Lorsque vous mangez dans cet élégant restaurant de style colonial, vous pouvez déguster une cuisine européenne, française et latino-américaine tout en contribuant à une cause sociale. Grano de Oro soutient Casa Luz, une maison qui soutient les adolescentes (et leurs enfants) pendant leur adolescence et après l'âge de 18 ans. Ingrédients pourLe restaurant Grano de Oro est issu de sources durables et comprend du gouda vieilli local, du cœur de palmier biologique et du bœuf costaricain vieilli sur place.

Charme traditionnel: La Esquinita de JM

Vous vous demandez ce que c'est que de manger dans une maison traditionnelle du Costa Rica ? Vous pourrez en goûter à La Esquinita de JM. De la palette de couleurs aux chaises dépareillées et au décor catholique, les propriétaires ont pris en compte les détails qui font qu'une maison, ou plutôt un restaurant, se sent comme chez soi. Vous trouverez au menu des plats traditionnels tels que l'arroz de la abuela (riz de grand-mère) et l'olla de carne (ragoût de bœuf). Commandez un café et regardez-le couler à la manière costaricaine, à travers le chorégraphe.

Minchie de fin de soirée: barre de fromage grillé fondu

Melted a maîtrisé le sandwich au fromage grillé. Et ils ne se sont pas arrêtés là: vous trouverez également d'autres bouchées de fin de soirée telles que des frites de poutine et des S'mores au menu. Chaque fromage grillé est servi avec de la soupe aux tomates, des cornichons et des frites, et vous pouvez choisir des ingrédients supplémentaires tels que du porc effiloché pour votre sandwich. Accompagnez votre repas d'une margarita noire à base de charbon actif. Tout est question d'équilibre, n'est-ce pas ? Fondu reste ouvert jusqu'à minuit le week-end et est l'un des nombreux restaurants de l'Amor de Barrio récemment ouvert.

Toute la journée, tous les jours: le marché de l'hôtel InterContinental

Si vous arrivez à une heure impaire ou si votre estomac gargouille tard le soir, vous ne trouverez peut-être pas beaucoup de restaurants ouverts. Le marché de l'hôtel InterContinental accueille les convives 24h/24 avec une cuisine de haute qualité, y compris la construction.vos propres pizzas, salades et hamburgers gastronomiques dans un cadre décontracté.

De la ferme à la fourchette: al mercat

Fidèle reflet de l'engagement du chef Jose Gonzalez à mettre en valeur les meilleurs ingrédients cultivés au Costa Rica, al mercat propose un menu du jour qui change en fonction des ingrédients disponibles. Les favoris incluent les gnocchis de patates douces, les couennes de porc avec des tortillas de maïs faites à la main et la salade de papaye. la ferme d'al mercat est à seulement 10 km du restaurant et des visites de la ferme peuvent être organisées.

Meilleures vues: Mirador Tiquicia

Restaurant Mirador Tiquicia
Restaurant Mirador Tiquicia

Élevez-vous au-dessus du bruit et de la foule de San José au Mirador Tiquicia. L'emplacement au sommet d'une colline à Escazú offre une vue panoramique imprenable sur la ville. Le menu comprend des plats typiques du Costa Rica comme les patacones (plantains frits en purée), le casado, l'arroz con pollo (riz au poulet) et les gallos. Le décor est rustique, la cuisine est simple et copieuse, et le cadre est décontracté et accueillant. Venez le vendredi ou le samedi pour de la musique live.

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