The Winding Stair, Dublin : le guide complet

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:36

L'une des meilleures librairies de Dublin a trouvé une nouvelle vie en tant que restaurant irlandais moderne sur Liffey Street tout en réussissant à conserver son passé plus littéraire. Des étagères de livres se trouvent encore au rez-de-chaussée de The Winding Stair, mais l'escalier en colimaçon historique qui donne son nom à l'espace mène désormais à une cuisine ouverte qui sert un menu axé sur les aliments locaux.

Arrêtez-vous pour faire du shopping, siroter un café ou rester pour un repas - voici votre guide complet de The Winding Stair à Dublin.

Histoire

The Winding Stair est devenu l'une des librairies les plus appréciées de Dublin dans les années 1970 et 1980. La librairie indépendante était remplie de piles de livres et d'étagères réparties sur plusieurs étages, reliées par un escalier grinçant.

Situé à l'intérieur d'un bâtiment historique avec une façade classique en lettres dorées et vertes, la caractéristique la plus remarquable à l'intérieur était un escalier en colimaçon datant du XVIIIe siècle. Le nom de la librairie est un jeu sur ce détail architectural, mais fait également référence à un poème de W. B. Yeats, qui s'ouvre sur les lignes:

Mon âme. J'invoque l'ancien escalier sinueux;

Concentrez-vous sur la montée abrupte, Sur le rempart brisé et en ruine, Sur l'air étoilé essoufflé, 'Sur l'étoile qui marque le pôle caché;

Fixer toute pensée vagabondesur

Ce quartier où se fait toute pensée:Qui peut distinguer les ténèbres de l'âme

Pendant l'âge d'or pré-internet, la boutique était un lieu de rassemblement pour les amateurs de livres de tous types. Fidèle au thème littéraire, un magazine local de Dublin a même emménagé dans le sous-sol. Cependant, en 2004, The Winding Stair était au bord de la faillite et lors de sa fermeture en 2005, beaucoup ont pleuré la fin d'une époque.

Heureusement, le bâtiment historique et sa célèbre librairie ont été sauvés par de nouveaux propriétaires qui ont rouvert le magasin au rez-de-chaussée en 2006. Dans le même temps, l'étage supérieur a été transformé en un restaurant qui sert des plats bio et locaux.

La librairie Winding Stair

The Winding Stair a d'abord vu le jour en tant que librairie et reste l'une des plus anciennes librairies indépendantes de Dublin. Alors que les chaînes de magasins donnent la priorité aux best-sellers, cette librairie confortable le long de la Liffey préfère se spécialiser dans les titres difficiles à trouver.

La devanture du magasin propose de nouveaux livres dans une gamme de genres, y compris l'humour, la fiction, les œuvres d'auteurs irlandais et les livres de cuisine. Il y a aussi une vaste section pour enfants avec des livres intéressants pour les plus jeunes lecteurs. Promenez-vous vers l'arrière pour trouver une petite mais admirable sélection de livres d'occasion.

En plus des livres, la librairie The Winding Stair propose également des cartes artisanales, des cahiers pour enregistrer des idées et des magazines littéraires.

Pour les bibliophiles qui ont hâte de rentrer chez eux et d'ouvrir leur nouveau livre, il y a deux tables près de la fenêtre qui donnent sur la rivière et la circulation piétonne sur Liffey Street. Il est possible deprenez place ici et commandez une tasse de thé ou de café. Ceux qui recherchent un menu complet devront gravir les escaliers en colimaçon.

Le restaurant de l'escalier en colimaçon

Lorsque le Winding Stair a rouvert en 2005, le plus grand changement a été au deuxième étage. Alors que les livres ont été conservés en dessous, l'étage suivant a été transformé en un restaurant qui partage un nom avec le magasin d'origine.

Le restaurant Winding Stair sert des versions revisitées de classiques comme le petit-déjeuner irlandais complet ou du poisson fraîchement pêché. Une grande partie de la nourriture est bio et la quasi-totalité est locale. Les ingrédients sont tellement locaux, en effet, que l'on retrouve le nom de la ferme imprimé à côté des produits lorsqu'ils sont incorporés dans un plat. Parce que la cuisine est faite à proximité, la carte évolue au fil des saisons afin de profiter au maximum de ce qu'il y a sur les marchés à cette période de l'année.

Les plats proposés sont complétés par une liste de bières artisanales irlandaises et de suggestions de vins pour accompagner le repas.

La salle en bois dépouillé a été simplifiée pour mettre en valeur la cuisine irlandaise provenant de la cuisine ouverte. Les tables de café classiques sont poussées près des fenêtres pour profiter au maximum de la belle vue sur la rivière et le pont Ha'Penny qui se trouve juste à l'extérieur de la façade.

Que faire d'autre à proximité

Le restaurant est populaire pour son délicieux menu ainsi que sa vue enviable car les grandes fenêtres donnent sur le pont piétonnier le plus célèbre de Dublin, le pont Ha'Penny.

Temple Bar, le quartier populaire plein de pubs qui s'anime après la tombée de la nuit, il est situé juste de l'autre côtéde la rivière. De nombreux pubs proposent de la musique live traditionnelle le soir.

O'Connell Street, une route très fréquentée qui traverse le cœur de la ville, est un quartier populaire pour le shopping.

The Winding Stair est situé au centre et, en raison de la taille compacte de Dublin, il est facile d'accéder à de nombreux autres sites touristiques avant ou après un repas.