Que manger dans le quartier de Connaught Place à Delhi

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:30

Connaught Place, le quartier central des affaires de New Delhi, a vraiment pris vie ces dernières années. Ce quartier autrefois plutôt fade abrite aujourd'hui certains des meilleurs restaurants et bars de la ville. La plupart sont situés dans le cercle extérieur (également connu sous le nom de Connaught Circus). C'est dynamique et social ! Que vous souhaitiez goûter à la cuisine de rue ou que vous préfériez une cuisine raffinée, voici le choix de ce qu'il faut manger à Connaught Place.

Cuisine de l'Inde du Nord: Veda

Veda n'est certainement pas votre cuisine habituelle du nord de l'Inde. Il s'agit d'une collaboration éclectique entre le restaurateur new-yorkais Alok Aggarwal, le chef cuisinier d'origine indienne Suvir Saran et le célèbre créateur de mode indien Rohit Bal. Les intérieurs délicieusement opulents du restaurant ont une sensation royale distincte. Pensez aux murs de briques rouges foncés, aux rideaux de velours, aux lustres et aux miroirs partout. De nombreux plats sont servis avec des touches contemporaines. Le gigot d'agneau est la spécialité de la maison. Il y a aussi un menu de dégustation spécial avec de petites portions d'une sélection d'articles. Envie d'un dîner romantique ? C'est l'endroit. Les heures d'ouverture sont tous les jours de midi à 23h30

Cuisine du sud de l'Inde: Saravana Bhavan

Réputé pour son authenticité délicieuse et à prix raisonnablecuisine végétarienne du sud de l'Inde, cette chaîne de restaurants très réussie s'est développée à travers l'Inde et à l'international depuis sa création à Chennai en 1981. La succursale Connaught Place a été lancée en 2004. Elle est extrêmement populaire, alors attendez-vous à attendre avant d'être assis le week-end. Les dosas sont une spécialité ici. Si vous avez faim, essayez le thali classique du Tamil Nadu. Terminez avec un café filtre du sud de l'Inde. Le restaurant est ouvert de 8h à 23h. tous les jours.

Cuisine indienne moderne: Farzi Cafe

Insolite mais élégant, le Farzi Cafe vise à mettre la cuisine indienne à la mode, et il y parvient très bien ! Le restaurant a été créé par le regretté expert en cuisine indienne Jiggs Kalra et son fils entrepreneur (qui sont également responsables de la bibliothèque Masala au succès fou). Farzi Cafe a la même approche de la cuisine indienne que Masala Library, en se concentrant sur la gastronomie moléculaire. Cependant, la nourriture est plus expérimentale et abordable, car le restaurant s'adresse à une clientèle plus jeune. Recherchez des plats comme les crevettes frites tempura, le samoussa de canard et le korma aux asperges et à la châtaigne d'eau. Des groupes et des DJ s'y produisent également régulièrement le week-end, vous pouvez donc faire la fête jusqu'à tard. (Notez que les enfants ne sont pas autorisés dans le restaurant les vendredis et samedis soirs).

Cuisines continentales et indiennes: Kwality

L'un des meilleurs restaurants historiques de l'Inde et l'un des plus anciens restaurants de Delhi, Kwality a ouvert ses portes à Connaught Place en 1940. Il a reçu un nouveau souffle avec une vaste refonte empreinte de nostalgie dans2018. Le restaurant affirme qu'il sert le meilleur chole bhature (curry de pois chiches épicé et pain frit gonflé) de la ville, avec une recette secrète d'un cuisinier de Rawalpindi, une ville de la province du Pendjab au Pakistan qui était l'original "channa (chole) capitale". Cependant, il propose également des currys indiens classiques et des plats continentaux qui se sont démarqués au cours de la vie du restaurant. Un salon de piano ajoute l'ambiance patrimoniale. Les heures d'ouverture sont de midi à 23h30

Biryani: Bikkgane Biryani

Si vous avez envie d'authentique Hyderabadi biryani, Bikkgane Biryani est l'endroit où aller. Cette délicatesse aromatique et non végétarienne est considérée comme le roi des plats à base de riz. Il est fait de riz basmati, cuit avec un mélange spécial d'épices dans une casserole. Le restaurant sert tous les types, allant du mouton à la crevette, mais le mouton est le plus célèbre. Il y a aussi des options pour les végétariens. De plus, des tikkas, des currys et des brochettes pour compléter les biryanis. Le statut légendaire de ce restaurant est tel qu'il vous faudra attendre au moins 20 minutes pour avoir une table le week-end. Les heures d'ouverture sont de 11h30 à 23h. tous les jours.

Thali: Rajdhani

Il n'y a rien de plus satisfaisant qu'un thali, avec son éventail de plats différents, si vous avez faim. Chez Rajdhani, ce plateau est livré avec 32 articles époustouflants ! De plus, il y a 72 menus différents, qui tournent constamment. Les thalis sont végétariens et se composent principalement de cuisine gujarati et rajasthani. Le premier restaurant Rajdhani a ouvert ses portes à Barodaau Gujarat en 1985, et maintenant il y a des points de vente dans environ 30 endroits à travers l'Inde. Les heures d'ouverture sont de midi à 15h30. pour le déjeuner et 19h. à 23h pour le dîner.

Street Food, Snacks and Sweets: Haldiram's

Ce qui a commencé comme une petite boutique à Bikaner, au Rajasthan, est devenu une sensation d'exportation pour les Indiens vivant dans le monde entier. Haldiram's arrive à Delhi en 1982 et séduit les habitants de la ville avec sa large gamme de plats salés et sucrés préparés de manière hygiénique. Vous y trouverez des plats de rue végétariens bon marché de toute l'Inde, notamment le raj kachori, le chole bhature, le masala dosa et le pav bhaji. Lavez-le avec un lassi ou un soda au citron vert frais. Le restaurant est ouvert tous les jours de 8h30 à 23h

Chai: Cha Bar

Cha Bar, situé dans la librairie d'Oxford, est l'un des meilleurs endroits pour boire du thé en Inde. Le concept a commencé à Kolkata en 2000 et a été chargé de transformer le chai (thé) en une boisson tendance à travers le pays. Avec plus de 150 thés au menu, il y en a pour tous les goûts, de la réinvention de l'incontournable « chai coupant » laiteux indien à l'exotique Genmaicha japonais. Choisissez parmi des thés fleuris, des thés biologiques, des thés aux herbes et ayurvédiques, des thés diététiques, des thés exclusifs des régions de thé indiennes et les meilleurs thés culturels du Sri Lanka, d'Afrique du Sud, de Thaïlande, de Russie, du Japon, de Chine et d'Arabie. Les possibilités sont presque infinies! Des collations gastronomiques et des déjeuners légers sont servis, et les clients sont invités à se détendreet lire un livre de la collection du magasin pendant qu'ils boivent.