Comment séjourner dans un ryokan

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:48

Ryokan, ou auberges de style japonais, sont ce que vous pourriez imaginer quand vous pensez au Japon "traditionnel". En règle générale, ils présentent certains des signes extérieurs des anciennes structures japonaises, comme les pièces au sol en tatami, et se trouvent généralement près des sources chaudes ou des onsen. Ce sont plus que de simples hôtels - les ryokan offrent une chance unique de découvrir un dîner et un petit-déjeuner élaborés avec une cuisine locale de saison, ainsi que la possibilité de se livrer à un luxueux bain chaud, de dormir sur un futon et même de porter un yukata (un kimono en coton léger).

Depuis le VIIIe siècle, les Japonais séjournent dans ces auberges, caractérisées par la passion de l'hospitalité chaleureuse (omotenashi). Le plus ancien d'entre eux - le plus ancien hôtel du monde, Nishiyama Onsen Keiunkan - a été créé en 705 de notre ère. La plupart des premières auberges étaient stratégiquement situées le long de la route de Takaido, une ancienne route qui reliait Kyoto et Tokyo.

Bien que les ryokans puissent sembler intimidants au début, ils sont assez faciles à naviguer si vous connaissez les règles à l'avance.

Réservation de votre séjour

Il existe de nombreux types de ryokan, mais ils ont tendance à coûter un peu plus cher qu'une chambre d'hôtel moyenne, entre 15 000 et 25 000 yens (entre 140 et 230 $) par personne. Ainsi, les ryokan ne sont pas vraiment un bon endroit où séjourner chaque nuit de votre voyage au Japon, mais ils sont une bonne option pour faire des folies.pour une ou deux nuits. Les réservations peuvent généralement être effectuées en ligne, bien que parfois les auberges plus anciennes demandent que les réservations soient effectuées par téléphone. Les grands sites de réservation (Booking.com, Hotels.com, etc.) ont dressé une liste interminable des 10 meilleurs ryokan recommandés qui sont définitivement adaptés à l'anglais et faciles à réserver, et il y a aussi beaucoup de joyaux cachés là-bas que le la plupart des touristes passionnés n'ont pas encore exploré, ce qui peut vous obliger à approfondir quelques phrases simples en japonais.

Enregistrement

Comme dans un hôtel typique, l'enregistrement s'effectue généralement à partir de 15h00. à partir de, avec service du dîner vers 18h. ou alors. Évitez d'arriver avant l'heure d'enregistrement, car vous ne serez généralement pas autorisé à entrer dans votre chambre. Les arrivées tardives sont également fortement déconseillées, car les ryokan sont stricts en matière de temps en général, bien que certains soient plus accommodants que d'autres. L'horaire est là pour s'assurer que tous les invités reçoivent des repas frais et que chacun puisse profiter librement des bains et des commodités.

La plupart des ryokans exigent que vous enleviez vos chaussures à la porte. L'enregistrement a généralement lieu dans un hall et un salon, où se trouve souvent une petite boutique de souvenirs proposant des collations et des souvenirs locaux. Comme dans d'autres hôtels au Japon, il vous sera demandé de montrer votre passeport pour la photocopie. Après la paperasse, le personnel vous expliquera les motifs et les installations. À ce moment, vous saurez où trouver les bains communs (et leurs heures d'ouverture) et où vous prendrez vos repas le soir et le lendemain matin.

LeChambre

En entrant dans votre chambre, vous verrez votre yukata, une paire de pantoufles, une petite serviette, une brosse à dents et du dentifrice, un petit bonbon emballé (généralement une spécialité locale), du thé et peut-être des documents d'information sur la région et le ryokan lui-même. Ce que vous ne verrez pas, c'est votre lit. Ne vous inquiétez pas, il apparaîtra plus tard; le personnel étend généralement les matelas et les couvertures pendant que vous dînez ou que vous vous détendez dans les bains publics. Il y aura souvent une petite table et un espace pour poser sa valise ou suspendre ses vêtements. Assurez-vous d'admirer l'art ou le parchemin suspendu affiché dans l'alcôve, ou tokonoma. Essayez de ne pas vous attendre à des téléviseurs à écran large ou à Internet haut débit - alors que les nouveaux ryokans ont certainement ces choses, les plus anciens se contentent de garder les choses simples et sans WiFi.

Les Bains

La partie la plus gratifiante d'un séjour dans un ryokan est probablement la possibilité de se baigner dans les bains communs. Souvent, l'eau est pompée à partir de sources chaudes locales. On dit que certaines sources chaudes ont des capacités de guérison ou d'embellissement; demandez au personnel du ryokan si vous souhaitez apprendre quelques traditions locales. Si vous ne savez pas comment vous préparer et utiliser correctement les bains communs, il est préférable de lire l'étiquette onsen avant de commettre l'erreur de débutant de porter un maillot de bain dans l'eau.

Les bains des ryokans sont généralement séparés par sexe. Lorsque vous quittez votre chambre, emportez avec vous vos serviettes, votre yukata et tout autre article de toilette dont vous pensez avoir besoin. Le vestiaire dispose généralement de casiers ou de paniers où vous pouvez ranger vos vêtements et effets personnels. Rappelez-vous quevous devez vous doucher avant d'entrer dans les bains eux-mêmes. Lavez soigneusement votre corps, en veillant à rincer tout savon, puis vous êtes prêt pour votre bain !

Si vous avez peur de partager un bain avec d'autres personnes, il existe plusieurs ryokans au Japon avec des installations privées, mais malheureusement, ils ont tendance à être à la fois plus petits et plus chers.

Selon les heures d'ouverture du bain, les clients prennent généralement un bain avant ou après le dîner. Il n'est pas rare (et peut-être encouragé) de se baigner deux ou trois fois pendant votre séjour.

Les repas

Ryokan sert presque toujours du kaiseki, ou « haute cuisine japonaise », un repas traditionnel à plusieurs plats composé de petites assiettes et de plats délicats. Les repas sont astucieusement arrangés pour mettre en valeur la beauté naturelle des ingrédients, qui reflètent toujours la saison en cours d'une manière ou d'une autre. Parfois, le dîner sera servi dans votre chambre; d'autres fois, vous mangerez dans une salle à manger privée ou une salle à manger commune. Quel que soit l'endroit, attendez-vous à vous asseoir sur des tatamis et à dîner sur des tables basses.

Découvrir le véritable art du kaiseki est probablement l'un des aspects les plus particuliers d'un séjour dans un ryokan. Bien que le dîner et le petit-déjeuner soient inclus dans le prix de votre séjour, la bière ou le saké coûtent généralement un supplément. N'hésitez pas à porter votre yukata pour dîner !

Le petit-déjeuner sera également de style japonais, composé également de nombreux petits plats. Attendez-vous à du riz, de la soupe miso, des cornichons, du poisson grillé, du thé, des petits légumes et des graines de soja fermentées collantes au natto qui ont tendance à être un goût acquis pour la plupart des gens.

Départ

Ryokan recommandé

Si vous séjournez à Tokyo, cela vaut peut-être la peine de vous aventurer dans l'un des splendides ryokan de Hakone, une ville réputée pour ses vues imprenables sur le mont Fuji. À Kyoto, nous vous recommandons Gion Shinmonsho, qui accueille un café en plein air de geisha sur son toit pendant les mois d'été.