Valparaíso, Chili : le guide complet

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:30

Artistique, mélangée et colorée, Valparaíso est un arc-en-ciel de bâtiments, de peintures murales de graffitis, de splendeur passée et de courage bohème d'aujourd'hui. C'est décontracté mais pas paresseux, artistique mais pas prétentieux. La ville était le terrain de jeu de Pablo Neruda et le port le plus important entre les océans Pacifique et Atlantique avant la construction du canal de Panama, et elle honore son passé sans s'y accrocher. En s'y promenant, on a l'impression d'une ville réinventée par des artistes et des étudiants, qui respire la jeunesse, malgré sa fondation en 1536.

Classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, Valparaíso se compose de deux parties: El Plan, la partie plate de la ville près des quais, et la partie vallonnée avec 42 cerros (collines). La plupart des restaurants et des œuvres d'art les plus remarquables sont situés dans les collines, plus facilement accessibles à pied ou via un funiculaire, un ascenseur diagonal. Les plages sont facilement accessibles en bus ou en train le long de la côte, et du poisson et des fruits de mer frais sont disponibles pour un déjeuner copieux près des quais. Apportez un esprit ouvert, des chaussures de marche solides et un sens de la curiosité. Les habitants sont généralement serviables, amicaux et désireux de partager leurs propres histoires de leur ville bien-aimée, qu'ils appellent"Valpo."

Que faire à Valparaíso

Voir le street art: Valparaíso est un centre majeur du street art connu dans le monde entier. Des artistes chiliens ainsi que des artistes internationaux ont peint de nombreuses peintures murales, messages politiques, paysages marins ou autres scènes imaginatives sur ses murs, escaliers et trottoirs. Participez à une visite d'art de rue pour découvrir une partie de l'histoire et voir certaines des pièces les plus célèbres, comme les escaliers de piano de la rue Beethoven ou la peinture murale "We Are Happies Not Hippies". Alternativement, vous pouvez rechercher des pièces spécifiques et y aller par vous-même, ou simplement choisir une colline et vous promener dans ses rues pour voir ce que vous trouvez.

Visitez les musées: Les musées les plus célèbres de la région sont La Sebastiana et Isla Negra, les deux anciennes demeures du poète et diplomate lauréat du prix Nobel Pablo Neruda. Alors qu'Isla Negra est à environ une heure de route de Valpo, La Sebastiana se trouve dans la ville elle-même et a même fait l'objet d'un des poèmes de Neruda. La Sebastiana contient plusieurs de ses possessions d'origine, y compris un fauteuil où il écrivait et lisait. Géré par la Fundacion de Pablo Neruda, l'entrée se fait sur la base du premier arrivé, premier servi et coûte l'équivalent d'environ 9 $. Les autres musées de la ville comprennent: le Museo de Historia Natural de Valparaíso, le Palacio Baburizza et le Museo Maritime Natural.

Prenez les funiculaires: Construits à la fin du 19e et au début du 20e siècle pour faciliter les déplacements des résidents qui montent et descendent les plus de 40 collines de la ville, 16 restent de l'original 30 funiculaires, et actuellement, sept sont opérationnels. (Imaginez unune seule voiture de train qui monte une colline en pente, et c'est essentiellement ce qu'est un funiculaire.) Montez à bord d'un ou plusieurs, car chaque trajet coûte moins d'un dollar. Prenez le funiculaire d'El Peral pour explorer le Cerro Alegre ou empruntez le funiculaire de la Cordillère pour voir le premier observatoire de Valpo.

Aller à la plage: Valpo a ses propres plages, comme Playa Torpederas, mais les plages les plus relaxantes et immaculées sont à un trajet en bus de la ville. Envisagez d'aller à proximité de la plage Caleta Abarca de Viña del Mar, idéale pour prendre un bain de soleil dans du sable chaud et doré à côté de l'eau fraîche et propre de l'océan. Plus au nord, à environ une heure en bus, la plage haut de gamme de Reñaca est connue pour ses fêtes, ses sports de plage et ses clubs. Bien que le temps puisse être chaud, attendez-vous à de l'eau froide (similaire aux plages de Californie) tout au long de l'année en raison du courant de Humboldt.

Assister à un festival: Le réveillon du Nouvel An, des feux d'artifice sont tirés à partir de 15 points le long de la côte de Valparaíso au coup de minuit, commençant la nouvelle année avec le plus grand feu d'artifice de toute l'Amérique du Sud. N'importe quel point culminant de la ville conviendra pour regarder le spectacle, mais trouvez une place tôt, car de nombreuses personnes commencent à attendre vers 17 heures. Les vendeurs de rue vendent des collations et de l'alcool avant et pendant le spectacle dans toute la ville. Après la fin des feux d'artifice, découvrez les parités de bloc avec des DJ qui tournent dans les rues et les pasajes. Une autre grande fête sur les rives de Valpo est le Summer Ink Festival, qui combine musique et art du tatouage. Écoutez des groupes de punk et de rock chiliens et voyez des tatoueurs américains, colombiens et brésiliens en action lors de l'exposition de tatouage.

Quoi manger et boire à Valparaíso

Des poissons et fruits de mer frais arrivent tous les jours, ce qui en fait les plats principaux à essayer en ville. Les vignobles voisins de la vallée de Casablanca fournissent à Valpo du sauvignon blanc, du chardonnay et du pinot noir, qui prospèrent tous dans le climat frais du centre du Chili. D'autres plats notables à goûter sans rapport avec les fruits de mer sont la chorrillana (saucisse, kebab et steak sur des frites), l'ajiaco (un ragoût de barbecue qui guérit la gueule de bois) et le chacarero (sandwich aux haricots verts).

Étant donné l'attrait international de longue date de la ville et son ambiance bohème, il y a aussi des endroits pour les végétariens, des restaurants soucieux de leur santé, des bistrots gastronomiques et des restaurants internationaux, spécialisés dans les ramen, les plats thaïlandais, les jus de fruits frais et les macarons, et plus encore.

Poisson frais: Reinata (pomfret) et merluza (merlu) sont les deux poissons les plus populaires au Chili. A la fois doux et blanc, le pomfret est plus doux que le merlu. Achetez-les directement auprès du pêcheur de Caleta Portales, le principal marché aux poissons. Un autre endroit populaire, Caleta el Membrillo, est une crique de pêche avec de nombreux restaurants servant la pêche du jour. Pour visiter un marché fermier, rendez-vous au Mercado Cardonal, qui abrite des restaurants de fruits de mer au niveau supérieur et des vendeurs de fruits, légumes et fromages au premier étage.

Empanadas aux fruits de mer: Cuisine chilienne classique, les empanadas chiliennes sont beaucoup plus grosses que leurs homologues argentines. Essayez les saveurs traditionnelles de la viande, du poulet ou du maïs, ouoptez pour celui aux fruits de la mer. Les empanadas del marisco (empanadas aux fruits de mer) sont farcies de moules et de poisson blanc et sont parfaites pour partager avec un copain touristique. Arrêtez-vous au Delicias Express pour goûter une ou plusieurs de leurs 84 saveurs d'empanadas ou recherchez-les vendues par des vendeurs de rue ou dans des restaurants chiliens traditionnels de toute la ville.

Ceviche: Des charrettes de pêcheurs aux restaurants les plus luxueux de Valparaíso, le ceviche frais est partout dans cette ville. Achetez-le dans des gobelets en plastique à Caleta Portales auprès des pêcheurs eux-mêmes ou rendez-vous à El Perral pour l'accompagner d'un ahi sour.

Pisco sours: Ce cocktail chilien par excellence est composé de pisco, de citron acidulé et de blancs d'œufs mousseux. Profitez-en avec vue à l'hôtel Brighton, niché au bord du Cerro Concepion. Un autre endroit populaire est le Bar Cinzano, l'un des plus anciens bars de la ville, connu autant pour ses cocktails que pour sa musique live en soirée. Si vous voulez faire la tournée des bars, rendez-vous à Cumming Street où vous pourrez déguster du pisco sour, du vin régional et de la bière artisanale.

Où se loger à Valparaíso

Cerro Alegre et Cerro Concepcion sont les endroits où la plupart des touristes s'installent. Ces quartiers contiennent certaines des peintures murales d'art de rue les plus célèbres de la ville, un large éventail de restaurants, des bars solides et de nombreuses boutiques mignonnes vendant des produits artisanaux. Des bâtiments colorés et bien conservés sont perchés sur des pentes abruptes, ce qui signifie que vous brûlerez des calories sur le chemin de votre hôtel (ou prenez les funiculaires ou les bus). Les deux collines contiennent des logements pour tous les budgets, y comprisauberges, Airbnbs et hôtels de luxe installés dans des manoirs restaurés. La plupart des hôtels haut de gamme disposent d'un restaurant attenant et incluent le petit-déjeuner dans le prix de la réservation.

Demandez une chambre avec de grandes fenêtres et vue sur la baie. Renseignez-vous auprès de votre hôtel sur la climatisation et le stationnement car les deux ne sont pas si facilement accessibles dans ces quartiers.

Se déplacer à Valparaíso

Valpo a des tonnes de minibus qui sont super bon marché. Vous pouvez vous rendre aux arrêts de bus, mais il n'est pas nécessaire d'en attraper un. Les conducteurs s'arrêteront n'importe où le long de leur itinéraire tant que vous tendez le bras et que vous les signalez. Le bus "O" (également appelé 612) est une option populaire car il est parallèle à l'océan, offre une vue imprenable et s'arrête à proximité de nombreux sites les plus visités de la ville, tels que Cerro Alegre et le Congreso Nacional. Prévoyez de payer l'équivalent de 0,50 $ par trajet.

Valparaíso n'a pas d'aéroport ni de train longue distance mais est facilement accessible depuis Santiago en bus ou en voiture. Louez une voiture et conduisez vous-même ou consultez Tur Bus ou Pullman Bus pour les horaires et les prix des bus. Sinon, rendez-vous simplement au Terminal Alameda de la station de métro Universidad de Santiago et montez dans le prochain bus disponible. Le temps de trajet est d'environ une heure et demie et coûte environ 11 $. Les bus circulent tous les jours, toutes les 15 minutes de 6h à 22h30