Les meilleurs dim sum de San Francisco

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:24

Vous n'avez pas besoin d'aller à Chinatown pour trouver de délicieux dim sum à San Francisco (même s'il y en a aussi). Le dim sum, qui est traditionnellement consommé au petit-déjeuner ou au déjeuner, consiste à choisir plusieurs petites assiettes différentes à partager et à déguster entre amis et en famille. Il est le plus associé à la cuisine cantonaise, et comme San Francisco compte le pourcentage le plus élevé d'Américains d'origine chinoise aux États-Unis, il n'est pas surprenant que la ville compte certains des meilleurs restaurants de dim sum du pays.

Du service de chariot traditionnel à la table Lazy Susans et même à emporter, les dim sum ne sont pas seulement un repas mais une expérience, et les restaurants de SF offrent tout, des intérieurs modernes aux boulettes de soupe appétissantes. Voici quelques-uns des meilleurs restaurants de dim sum de la ville - préparez-vous à vous faire plaisir !

Salon de Hong Kong

Les clients fidèles affluent vers cet endroit immense (situé dans le quartier Outer Richmond de la ville, au nord du Golden Gate Park) qui est à peu près aussi proche de l'authentique dum sum chinois que vous pouvez obtenir en dehors de Guangzhou. Les offres comprennent des gâteaux de taro traditionnels, du riz gluant dans une feuille de lotus et des petits pains au porc cuits au four, ainsi qu'une gamme d'innovations colorées, telles que des boulettes d'igname violettes et desboules de sésame au thé vert. Venez avec un grand groupe, commandez de nombreux plats différents et préparez-vous à sortir une fois que vous avez terminé.

Shanghai Dumpling King

Les boulettes sont sans aucun doute une spécialité de ce restaurant de dim sum du district de Sunnyside, notamment le xiao long bao: une boulette de soupe farcie au porc suintant un délicieux bouillon d'un extérieur ferme, bien qu'il existe une tonne d'autres cépages (pensez aux boulettes remplies avec du porc épicé et de la ciboulette et des raviolis vapeur végétariens) au choix. Ils sont également connus pour leur chow mein, qui fait le parfait accord de boulettes. Se garer dans le quartier peut être difficile, mais les dim sum du Dumpling King sont également disponibles à emporter.

Dragon Beaux

Le tournage le plus moderne du bien-aimé Koi Palace de Daly City, le quartier de Richmond de SF Dragon Beaux élève l'expérience dim sum avec un menu complet de plats créatifs comme des boulettes d'encre de seiche et des burritos de canard rôti - et un menu hot pot qui fait revenir les clients en masse. Les plats préférés de cet espace contemporain incluent le Five Guys Xiao Long Bao, une sélection de boulettes de soupe aux couleurs assorties allant des boulettes de peau d'épinards remplies de chou frisé aux boulettes remplies de truffe noire et enveloppées dans une peau d'encre de seiche. Le pain de lave au jaune d'œuf du restaurant est également un favori de la foule.

Kingdom of Dumpling

Un petit trou-dans-le-mur qui distribue des boulettes faites à la main par douzaines, le Kingdom of Dumpling du quartier Sunset prépare une vaste sélection de dim sum enrobés de pâte de toute la Chine. Les xiao long bao du restaurant sont bons, mais ses raviolis shuijiao à la nordique sont encore meilleurs. Également à portée de main: des gâteaux croustillants à la pâte de haricots, des crêpes à l'oignon et des crêpes de bœuf multicouches.

Yank Sing

Avec deux emplacements au centre-ville (l'un dans l'Embarcadero et l'autre dans le SOMA), Yang Sing est l'arrêt préféré des travailleurs. Chacun de ses restaurants animés sert un mélange d'offres de dim sum traditionnelles et contemporaines directement à partir de chariots mobiles, ce qui rend la possibilité de commander à volonté. Pourtant, il est difficile de laisser passer des délices tels que des crevettes à queue de phénix légèrement panées et frites, des chaussons de poulet savoureux et des coupes de laitue remplies de poulet haché sauté et de saucisse chinoise lap cheong. C'est encore plus vrai lorsqu'ils sont apportés directement à votre table.

Mama Ji's

Les visites sans rendez-vous sont la norme dans cet endroit très éclairé de Castro, où la nourriture est préparée à la maison et livrée avec saveur. Marv et Lily ("Mama Ji") travaillent ensemble pour recréer les types de cuisine du Sichuan que Lily a grandi en mangeant. Optez pour le shumai de crevettes au porc et les boulettes de Shanghai ou offrez-vous un rouleau de riz tiré à la main rempli de porc barbecue. Une sélection de bières belges est également au menu. Marv et Lily sont des résidents de longue date de Castro, ce qui donne à l'endroit unsentiment de communauté.

Dim Sum Club

Niché à l'intérieur du Da Vinci Villa Hotel de Nob Hill, le Dim Sum Club propose à ses clients un menu de base de dim sum dans un emplacement pratique le long de l'avenue Van Ness, avec un service amical et des prix abordables. Bien qu'il ne soit ouvert que depuis 2014, ce restaurant sans prétention a attiré une clientèle fidèle qui vient pour le shu mai au porc et aux crevettes, les petits pains au porc cuits à la vapeur et les boulettes de crevettes frites, sans parler du délicieux xiao long bao.

Dumpling Time

Un espace moderne et animé ouvert par le groupe de restaurants Omakase de SF, Dumpling Time de SOMA donne une nouvelle tournure aux dim sum traditionnels avec ses plats asiatiques et californiens. Ici, l'accent est mis sur (vous l'avez deviné !) les dumplings, et les clients peuvent les regarder être continuellement fabriqués à la main dans une salle de dumpling vitrée. En plus de divers types de har gow (raviolis cuits à la vapeur), de bao (petits pains cuits à la vapeur ou poêlés) et de gyoza (raviolis japonais poêlés), Dumpling Time propose une sélection de petites bouchées rapides, de viandes, de fruits de mer et de nouilles. Le restaurant est également connu pour ses bières artisanales.

Chine Live

Les clients affluent dans cet empire alimentaire contemporain au cœur de Chinatown pour son design intérieur époustouflant ainsi que son incroyable sélection de plats, les dim sum étant l'une des offres les plus populaires de cet espace de 30 0000 pieds carrés. Des «boulettes d'eau» aux longs potstickers végétariens Dongbei, il y a beaucoupici pour plaire à votre palette et créer plus qu'un simple repas, mais aussi une expérience.

Grand restaurant oriental

Situé dans le quartier financier de la ville, Great Eastern propose une vaste gamme d'offres de dim sum - même le président Obama est venu ici pour sa dose de dim sum en 2012 ! Bien que son intérieur à deux étages soit basique, les menus fournissent des images colorées de dim sum afin que les clients puissent commander en conséquence. Il y a près de 100 plats de dim sum parmi lesquels choisir - des boulettes de poisson cuites à la vapeur avec des légumes, du poulpe cuit au sel épicé et un gâteau à la châtaigne d'eau - en plus d'un menu plus complet plus tard dans la journée.

Bonne chance Dim Sum

Si vous craignez que la file d'attente ne sorte de Good Luck Dim Sum, cela signifie simplement que la nourriture est si bonne. De plus, la file d'attente se déplace rapidement dans ce restaurant à emporter sans fioritures (assurez-vous simplement d'avoir pensé à votre commande avant d'arriver au registre, car flâner n'est pas apprécié). La plupart des ensembles sont livrés avec trois articles et ne coûtent que 2 $, vous pouvez donc facilement commander un festin à emporter, puis vous rendre au Presidio ou au Golden Gate Park à proximité pour un pique-nique. Assurez-vous que les raviolis au porc siu mai et aux crevettes à la ciboulette - deux des spécialités de la maison - figurent sur votre liste.