Les meilleurs restaurants de Séville

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:12

En tant que capitale de l'Andalousie, Séville est l'une des villes les plus peuplées d'Espagne, ce qui signifie également qu'il y a tellement de bons restaurants qu'il peut être difficile d'en choisir un ! De la cuisine de rue et des tapas aux cocktails artisanaux, il est très facile d'avoir un repas mémorable à Séville. Donc, si vous visitez Séville pour la première fois ou si vous revenez pour de courtes vacances, ce guide des meilleurs restaurants de la ville vous permettra de démarrer votre aventure culinaire du bon pied.

El Rinconcillo

Fondé en 1670, El Rinconcillo détient le titre distinct de plus ancien bar de Séville. Dîner ici est une promenade à travers l'histoire, littéralement car les tuiles datent du 17ème siècle. De vieilles bouteilles de vin bordent les étagères et les éléments du décor rappellent l'histoire du restaurant en tant qu'épicerie.

La taverne se trouve au rez-de-chaussée, où vous pourrez siroter du vermouth et grignoter des tapas, tandis qu'au deuxième étage se trouve un restaurant avec un menu séparé. Lorsque vous dînez au premier étage, votre commande est notée par le barman à la craie sur le bar en acajou. Après avoir réglé votre facture, la craie est essuyéeloin, comme cela a été fait pendant des siècles.

Espacio Eslava

Situé dans le quartier de San Lorenzo, Eslava est un lieu de quartier connu pour ses tapas modernes et primées. Bien qu'il y ait à la fois un restaurant et un bar à tapas, il vous sera plus facile de trouver une place de dernière minute au bar. Si vous dînez seul, vous pouvez également trouver une place le long d'un rebord où vous pourrez déguster vos tapas debout. Les plats les plus remarquables incluent un œuf mijoté servi sur une purée de champignons, des côtes de porc dans un glaçage au miel et au romarin et "un cigare pour Bequer" (une combinaison de seiche, de béchamel, d'algues et d'encre de seiche). Si vous souhaitez dîner à table, rendez-vous au restaurant tôt le soir.

Bodega Dos de Mayo

Dans le quartier calme de San Lorenzo, Bodega Dos de Mayo propose des tapas traditionnelles et un menu andalou. Avec une carte des vins complète et des sièges à l'extérieur, il se trouve à quelques pas du centre-ville et constitue un choix parfait pour un repas peu coûteux hors des sentiers battus. Certains plats incontournables incluent les coquinas (coques) dans une sauce à l'ail et au vin blanc, et les flamenquines cordobeses (rouleaux de porc frits) sont des plats réconfortants croustillants.

Bar Casa Ruperto

Situé au-dessus de la rivière dans le quartier de Triana, Casa Ruperto est un endroit local parfait pour manger pas cher où vous pouvez obtenir un verre de vin et un sandwich à la longe de porc pour moins de cinq euros. Ouvert depuis les années 1970, le menu du bar s'écarte deoffres de tapas typiques de la meilleure façon. Il y a 14 plats au choix, mais le début du menu est sans doute sa meilleure offre: la caille primée, qui est marinée et frite et servie avec du pain croûté. Il est préférable de le manger à la main et se marie bien avec un petit verre de vin tinto). Des sièges à l'intérieur sont également disponibles avec de nombreuses tables à l'extérieur.

Bar Granado

Si vous souhaitez profiter d'un petit-déjeuner espagnol, le Bar Granado est l'endroit qu'il vous faut. Situé juste derrière El Corte Inglés de la Plaza del Duque, cet endroit local propose un menu traditionnel de tapas, mais le petit-déjeuner est là où il en est. Le petit-déjeuner se compose d'une tostada (sandwich) garnie de jambon ibérique garni de tomate et d'un filet d'huile d'olive poivrée niché entre deux morceaux de pain croustillant. Vous aurez également du jus d'orange et du café pour compléter le repas pour moins de 6 euros. Il y a des sièges à l'intérieur, mais nous vous recommandons de prendre une table à l'extérieur. Parfait pour observer les passants, vous serez très probablement assis à côté de personnes qui y dînent depuis des décennies.

El Gallinero De Sandra

Après avoir visité l'Iglesia de San Martin, El Gallinero De Sandra est une excellente option de dîner, surtout si vous souhaitez explorer la cuisine espagnole au-delà des tapas. Situés dans une ruelle près d'Alameda de Hércules, les œufs au plat de campagne sont le plat incontournable ici avec de nombreuses options imaginatives au menu. La poule ludique sur le thèmele décor vaut également le coup d'œil.

La Flor de Toranzo

Situé près de la Plaza Nuvela, vous saurez que vous avez trouvé ce restaurant lorsque vous verrez les azulejos (tuiles peintes) des oranges de Séville contre le mur du fond. La Flor de Toranzo est un endroit pour une canette de bière rapide et une collation, parfait pour un saut de bar à tapas. Le menu est petit, spécialisé dans les montadito (petits sandwichs), avec des combinaisons créatives qui font mouche. Des accords tels qu'un filet épicé avec du foie gras, un filet avec du xérès aux pommes ou le lait concentré et le montadito d'anchois peuvent sembler des combinaisons improbables, mais le goût parle de lui-même !

Vega 10

Situé à Triana, de nombreux visiteurs tombent par hasard sur Vega 10, mais les Sévillans savent que cet endroit est connu pour ses tapas inventives et ses plats végétariens. Bien que Vega 10 ne soit pas exclusivement végétarien, il existe de nombreuses options à base de plantes et un menu flexible qui peut répondre à d'autres restrictions alimentaires. Le risotto de chou-fleur est fortement recommandé et le tartare de saumon et de mangue est l'antidote parfait pour une chaude soirée à Séville.

El Caserio

Discrètement situé au coin de la Plaza de la Encarnación, El Caserío est l'un de ces endroits cachés à la vue de tous. Servant des tapas typiques et une cuisine andalouse, cet endroit merveilleux (ouvert uniquement pour le déjeuner) offre une atmosphère conviviale où vous pourrez déguster de la bonne nourriture, des gens sympas et de nombreuses boissons. Avec seulement huit tables disponibles, il est préférable de s'inscrire pour letable et prenez une boisson et attendez. Les options les plus remarquables incluent le ragoût du jour, les foies de poulet et le merlu.

La Antigua Abacería de San Lorenzo

La Antigua Abacería de San Lorenzo est située dans une ancienne maison datant du XVIIe siècle. Ce restaurant ouvert toute la journée rappelle et célèbre la tradition de l'abacería combinant bar à tapas, épicerie fine et magasin de détail. Le restaurant confortable restauré propose une liste impressionnante de vins locaux, y compris du sherry fabriqué à une courte distance dans la région de Jerez. La plupart des plats sont faits pour être partagés, avec quelques options de tapas disponibles. L'endroit est connu pour être rapidement bondé le soir, il est donc préférable de s'arrêter tôt pour avoir une table.

Bodega Santa Cruz Las Columnas

Bodega Santa Cruz Las Columnas (localement connue sous le nom de Las Columnas) est connue comme un endroit pour manger bon marché et bien manger. Situé dans le Barrio Santa Cruz, ou le quartier juif, ce lieu de tapas traditionnel propose des assiettes à moins de 3 euros pièce, ce qui permet de se remplir facilement sans dépenser beaucoup. La carte propose des tapas, des fritos (plats frits) ou des montaditos. Obtenez le fromage de chèvre frit ou les croquetas avec une canette de bière avant de vous diriger vers votre prochain restaurant de tapas.

conTenedor

ConTenedor est un restaurant de restauration lente animé situé à un pâté de maisons de l'Alameda de Hercules. Le petit restaurant a un charme désuetavec des touches contemporaines: service chaleureux et accueillant, décor kitsch dépareillé et art du propriétaire Ricardo sur les murs. L'accent mis sur la slow food, c'est-à-dire la cuisine de la ferme à la table, est le moteur du menu, qui change tous les jours. Les plats ici sont des portions de plats principaux, alors apportez votre appétit. Essayez le célèbre riz croustillant au confit de canard et sauce aux champignons ou l'une de leurs salades de spécialité.

Bodeguita Blanco Cerillo

Si vous êtes amateur de fruits de mer, Blanco Cerillo est l'endroit qu'il vous faut. Le petit point de service au comptoir sans fioritures est niché dans une rue latérale de la Calle Tetuán, l'une des rues commerçantes les plus populaires de la ville. Bodeguita Blanco Cerillo est connue pour ses boquerones en adobo croustillants (anchois marinés et frits). Arrivez tôt pour prendre une table et dégustez un verre de bière locale (la Cruzecampo est la bière blonde préférée), un côté de haricots lupin et quelques commandes de tapas frites comme bouchée avant le shopping ou une pause de visites.

Casa Moreno

Casa Moreno est une autre abacería appréciée des Sévillans pour son secret le mieux gardé pour les habitants. Si vous marchez bien au-delà des provisions empilées de manière précaire et que vous trouverez un bar long et étroit que vous ne voudrez pas partager avec vos amis. Les options alimentaires sont simples à Casa Moreno, qui sont faites par ce qui est offert en magasin, mais une sélection de montaditos et de petites bouchées avec leur longue liste de vins au verre. Prenez quelques tapas comme les anchois et le fromage bleu de Cabrales, un verre de vin etprofitez-en.

La Chalá

La Chalá est une soirée amusante proposant un menu inspiré de la cuisine latino-ibérique-asiatique. Le bar coloré et la décoration amusante créent un cadre amusant, mais la terrasse spacieuse offre plus de places assises qu'à l'intérieur du restaurant. La Chalá est connue pour ses délicieuses tapas et ses bons moments, sans parler de son brunch du week-end. Attendez-vous à des interprétations modernes de classiques tels que l'arepa Franklin (avec avocat) ou le célèbre rouleau Serranito, à base de rôti de porc assaisonné de sherry, de fromage et de piments pimiento.