Les meilleurs restaurants de Chinatown

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:12

Vous pouvez trouver une excellente cuisine chinoise dans toute la ville de New York, mais aucune expérience ne correspond à entrer dans Chinatown pour un repas et avoir l'impression d'avoir été transporté dans un autre monde. Le quartier chinois de Manhattan est une destination touristique populaire qui abrite non seulement certains des meilleurs restaurants de la ville, mais aussi certains des plus abordables.

L'un des principaux moyens de bien manger à Chinatown est de déterminer quel type de cuisine est la spécialité du restaurant. La Chine est un pays énorme avec une variété de cuisines régionales différentes, et beaucoup d'entre elles sont exposées dans Chinatown (sans parler de plusieurs autres restaurants remarquables d'Asie de l'Est). Bien sûr, vous pouvez commander du lo mein ou des boulettes de soupe dans de nombreux restaurants de Chinatown, mais vous constaterez que le lo mein est meilleur dans un endroit cantonais et que les boulettes de soupe sont meilleures dans un endroit shanghaien.

456 Nouveau Shanghai

Si vous cherchez des boulettes de soupe, ne cherchez pas plus loin que 456 New Shanghai, un restaurant spécialisé dans la cuisine de Shanghai qui est l'un des meilleurs pour cet aliment de base toujours populaire. Outre les boulettes de soupe au porc ou à la chair de crabe, qu'il faut absolument essayer, d'autres plats remarquables incluent l'aubergine à l'ail, les anguilles sautéesà la ciboulette et épaule de porc à la sauce douce au miel. Commander à partir du grand menu peut être écrasant si vous n'êtes pas familier avec la cuisine shanghaienne, mais recherchez des plats avec de petites icônes en forme de cœur si vous avez besoin d'inspiration - ce sont des plats recommandés par le New York Times.

Bo vert de luxe

Autre endroit spécialisé dans la cuisine de Shanghai, le restaurant Deluxe Green Bo est un endroit idéal pour déguster des boulettes de viande à l'étuvée Lions Head, du poisson jaune aux algues séchées et des plats de gâteau de riz, ainsi que des boulettes de soupe (bien sûr). Le restaurant est petit, il est donc préférable d'y aller avec un ou deux autres car il ne peut pas vraiment accueillir de grands groupes. C'est également en espèces uniquement, alors assurez-vous de vous arrêter à un guichet automatique avant d'y arriver.

Hop Kee

Dans une ville où les restaurants tournent constamment, c'est un témoignage de la nourriture de Hop Kee que c'est l'un des plus anciens restaurants de Chinatown. Hop Kee sert une cuisine cantonaise traditionnelle depuis 1968 et est célèbre pour ses plats délicieusement bon marché. Croyez-le ou non, les escargots sont l'un des plats les plus populaires chez Hop Kee, donc les convives curieux ne devraient certainement pas manquer. De la plie poêlée au crabe à la cantonaise en passant par le chow fun et la soupe wonton au canard rôti, les portions sont abondantes, abordables et donnent toujours aux clients l'envie de revenir.

Great N. Y. Noodletown

Great N. Y. Noodletown porte bien son nom avec sa sélection alléchante de spécialités cantonaisesvaisselle. Vous pouvez commander des nouilles avec de la viande, des nouilles avec des légumes, des nouilles en soupe et des nouilles sous toutes les formes imaginables. Vous avez probablement entendu parler du canard de Pékin du nord de la Chine, mais le canard de style cantonais du sud est encore plus succulent, car il est farci d'épices comme l'anis étoilé, le gingembre, les clous de girofle et la cannelle pendant qu'il rôtit, puis arrosé d'huile chaude juste avant de servir pour croustiller la peau.

Ping's

Dès que vous entrez et que vous voyez les réservoirs remplis de crabe et de poisson vivants, il est clair que les fruits de mer sont la spécialité de Ping's. En plus de ses plats fraîchement pêchés, Ping's est connu pour servir de délicieux dim sum toute la journée. L'atmosphère agréable et la politique d'acceptation des cartes de crédit dans ce restaurant de fruits de mer cantonais de Chinatown signifient qu'il y a souvent des files d'attente, mais elles bougent rapidement. Alors que de nombreux spots de Chinatown sont trop petits pour accueillir de grands groupes, Ping's est l'un des rares à accepter de grands groupes et propose même un menu à prix fixe pour les groupes de 10 personnes ou plus afin de simplifier la commande.

Original Wo Hop

Le Wo Hop original, également connu sous le nom de Wo Hop Downstairs ou Wo Hop 17, est un incontournable de Chinatown depuis 1938, ce qui en fait l'un des plus anciens restaurants de quartier. La nourriture est d'inspiration cantonaise, mais la vérité est que Wo Hop ne sert pas la cuisine la plus authentiquement chinoise - et c'est exactement ce qui le distingue des restaurants plus récents. Le menu remonte à une époque où les convives de New York voulaient la "version américanisée" de la cuisine chinoise, vous trouverez doncdes plats délicieusement gras comme le chop suey, le lo mein et le bœuf au brocoli. Même s'il y a des éléments de menu que vous ne trouverez pas nécessairement en Chine, le Wo Hop original célèbre ses racines sino-américaines.

Wo Hop Next Door

Si vous vous dirigez vers Wo Hop sur Mott Street, vous serez peut-être surpris par les deux endroits côte à côte portant le même nom. Ce sont, en fait, deux restaurants différents avec une rivalité féroce dans Chinatown, et les deux endroits ont une base de fans fidèles et passionnés. Le Wo Hop original est en bas d'un escalier au 17 Mott St., tandis que le plus récent Wo Hop Next Door, ou Wo Hop 15, est au niveau de la rue au 15 Mott St. Entrer dans le débat sur lequel est le meilleur revient à préférence personnelle, mais soyez assuré que quel que soit le Wo Hop auquel vous vous retrouvez, les deux sont d'excellentes options.

Da Long Yi Hot Pot

La plupart des restaurants de Chinatown servent une cuisine cantonaise ou shanghaïenne, représentant les plus grands groupes d'immigrants à New York. Mais un autre type de cuisine régionale qui gagne en popularité est la cuisine du Sichuan, en particulier la fondue. Da Long Yi Hot Pot a commencé à Chengdu, la capitale du Sichuan, et sert ce repas familial avec une grande casserole de bouillon bouillant au milieu de la table afin que les convives puissent tremper de la viande et des légumes crus dans le bouillon pour le faire cuire. L'expérience est communautaire, amusante et surtout délicieuse. N'oubliez pas que si vous êtes sensible aux épices, la cuisine du Sichuan est célèbre pour sa chaleur caractéristique.

Hou Yi Hot Pot

Hou Yi Hot Pot est de style taïwanais, pas du Sichuan, donc les saveurs ne sont pas tout à fait les mêmes (ni aussi épicées). Vous pouvez également commander un pot de bouillon de taille individuelle et, comme tout est tout ce que vous pouvez manger, vous pouvez remplir votre pot autant de fois que vous le souhaitez. Toutes les viandes, légumes et autres trempettes sont également illimitées, y compris les sauces maison. La meilleure partie du repas, cependant, peut être le bar à crème glacée qui vous attend après avoir terminé votre hot pot. Même si elle est traditionnellement moins épicée que la fondue du Sichuan, la version taïwanaise a toujours du piquant et un dessert froid est une fin de repas bienvenue.

Xi'an Famous Foods

Xi'an Famous Foods est une légende à New York et peut être crédité d'avoir introduit la cuisine chinoise du nord-ouest dans la ville. Xi'an est la capitale de la province du Shaanxi et les saveurs sont particulièrement différentes des plats typiques que vous trouverez dans les restaurants de Chinatown. Il y a beaucoup de plats chauds mais les nouilles froides sont une spécialité de Xi'an, et tandis que les restaurants cantonais servent généralement du porc ou du bœuf, vous constaterez que l'agneau est l'acteur principal du menu de Xi'an. La file d'attente est souvent longue mais ça va vite et ça vaut le coup d'attendre. Si vous n'êtes pas dans le quartier de Chinatown, vous pouvez également essayer Xi'an Famous Foods à leurs emplacements à Manhattan, Brooklyn et Queens.

Maison du canard laqué

Le canard laqué est un plat dont presque tout le monde a entendu parler, mais si vous cherchez à l'essayer, alors Peking Duck Houseest l'une des options les plus savoureuses pour ce repas emblématique en dehors de Pékin. Le canard signature est plus cher que les autres options de Chinatown, mais le temps et l'énergie consacrés à chaque canard expliquent le prix. Vous serez servi de manière traditionnelle, c'est-à-dire que votre serveur découpe le canard à table en commençant par la peau croustillante trempée dans une sauce aux haricots sucrés. Ensuite, la viande de canard est enveloppée dans des crêpes salées avec les sauces et les légumes que vous choisissez d'ajouter.

Nom Wah Tea Parlour

Nom Wah Tea Parlour n'est pas seulement l'un des plus anciens restaurants de Chinatown, c'est le plus ancien restaurant de Chinatown. Depuis plus d'un siècle, Nom Wah sert des pâtisseries chinoises, des petits pains cuits à la vapeur, du thé et des dim sum, et peu de choses ont changé depuis l'ouverture de ses portes en 1920. Le design vintage donne l'impression de remonter dans le temps et le menu classique offre encore quelques des meilleures assiettes de dim sum du quartier (et à un prix beaucoup plus abordable que les restaurants plus branchés qui ont surgi depuis). Savourez votre thé pendant que les chariots passent avec de petites assiettes comme des boulettes de wonton siu mai, des crêpes aux oignons verts ou des petits pains rôtis. Il y a beaucoup de monde, surtout pendant le brunch du week-end, alors assurez-vous d'arriver tôt.

Joe's Shanghai

Vous pouvez acheter des boulettes de soupe dans les restaurants shanghaïens de Chinatown, mais vous aurez du mal à trouver des boulettes plus savoureuses que celles de Joe's Shanghai. Vous pouvez les obtenir avec de la viande de porc ou du crabe avec de la viande de porc, et ils sont toujours fraîchement préparés à la commande. Après vous être gavé de ces raviolis remplis de bouillon, assurez-vous de garder de la place pour les plats principaux, car il existe un menu complet de plats de Shanghai et d'autres parties de la Chine, avec les recommandations du chef comme le crabe à carapace molle, les côtes levées avec sauce aux champignons et Nouilles aux œufs de Shanghai. Joe's Shanghai est un restaurant payant uniquement.

Kopitiam

La cuisine chinoise est incroyablement diversifiée, mais Chinatown ne se limite pas à la nourriture provenant de l'intérieur du pays. Vous pouvez trouver tous les types de grands restaurants d'Asie de l'Est et l'un des plus connus est Kopitiam, un endroit malaisien qui signifie "café". Le menu est un mélange de saveurs qui affichent la diversité de l'histoire de la Malaisie, s'inspirant de la cuisine malaise, chinoise, portugaise, néerlandaise et britannique. Le restaurant est un restaurant décontracté où vous commandez au comptoir et apportez votre nourriture à une table, tout comme un café malais traditionnel. La nourriture comprend toutes sortes de collations sucrées et salées ainsi que des entrées complètes, mais le menu de boissons exotiques composé de thés et de cafés est ce qui brille vraiment.

Bahn Mi Saigon Boulangerie

De nos jours, de nombreux restaurants de New York doivent ajouter beaucoup de fioritures ou d'éblouissement accrocheur pour attirer les clients, alors quand vous voyez un joint dépouillé comme Bahn Mi Saigon Bakery qui est resté ouvert depuis 1989, vous savez que c'est parce que la nourriture est juste si bonne. Choisissez votre protéine dans ce trou vietnamien dans le mur parmi des options comme le porc grillé, le poulet barbecue, le pâté ou les crevettes, qui sont ensuite farcies dans une baguette fraîcheavec toutes les garnitures traditionnelles - carottes marinées, concombre, coriandre, daikon et mayonnaise. Même si le bahn mi est la spécialité de la maison, vous pouvez également choisir d'obtenir vos protéines sur un bol de vermicelles de riz à la place.