Les meilleurs buffets de Hong Kong

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:01

Les buffets de Hong Kong sont impressionnants, et bien que plus chers que leurs homologues de Vegas, beaucoup incluent du homard et des fruits de mer frais apportés par les bateaux que vous voyez dans le port. Les buffets sont une grosse affaire à Hong Kong, et la plupart des hôtels haut de gamme en proposent un. Les cuisines ouvertes permettent aux chefs qualifiés de divertir les invités tout en préparant des plats de haute qualité. À bien des égards, les repas sous forme de buffet sont une extension de la tradition des Dim Sum de la ville.

Les attractions touristiques telles que Jumbo Kingdom, le plus grand restaurant flottant du monde, proposent également des buffets, mais les habitants savent qu'il existe un meilleur rapport qualité-prix ailleurs. Ils ont leurs favoris parmi les meilleurs buffets de Hong Kong pour se retrouver pour socialiser à l'heure du thé de l'après-midi, ou encore mieux, pour se lâcher le dimanche avec un brunch au champagne à volonté !

Cafe TOO (Île Shangri-La)

Cafe TOO à l'intérieur de l'hôtel Island Shangi-La est indéniablement l'un des meilleurs buffets de Hong Kong, ce qui signifie que vous devrez réserver une table et payer à l'avance. Les prix du dîner du week-end s'élèvent à un peu moins de 100 $ US, mais cela inclut l'accès illimité au homard, au bœuf wagyu, aux fruits de mer, aux sushis et à tout ce que le personnel des 10 stations de cuisine peut préparer. Les chefs sont connus pour montrer leurs compétencesavec des performances spontanées.

Bien que l'île de Shangi-La soit somptueuse, l'intérieur lumineux et spacieux du Cafe TOO est sans prétention, ce qui en fait un grand succès auprès des familles. Les enfants sont les bienvenus, mais ils sont facturés au même tarif que les adultes.

Café Kool (Kowloon Shangri-La)

Café Kool est une autre entrée en force du groupe hôtelier Shangri-La. Ce restaurant buffet de Kowloon est légèrement plus décontracté et abordable que son parent insulaire, le Cafe TOO, mais les normes de qualité restent élevées et la sélection de plats est plus que suffisante. Les buffets du petit-déjeuner (de 7h à 10h) et du midi (de 12h à 14h30) du Café Kool sont particulièrement appréciés des amateurs de cuisine chinoise et de dim sum.

Buffet indien au Jashan

Si vous souhaitez goûter à de nombreux plats indiens de haute qualité au même endroit, le buffet de Jashan Indian Cuisine sur Hollywood Road est l'endroit idéal. De nombreux restaurants indiens de Hong Kong proposent des buffets, mais celui de Jashan est toujours bon. En fait, Jashan a obtenu la première mention pour la cuisine indienne dans le Guide Michelin de Hong Kong. Une large sélection de currys et d'options végétariennes sont disponibles à Jashan, mais le poulet au beurre punjabi et le curry de poisson de Calcutta sont leurs deux plats phares.

Si Jashan est trop occupé, vous pouvez marcher moins de cinq minutes sur la route de Bombay Dreams, un autre buffet indien de premier plan à Hong Kong.

Le Marché (Hôtel ICON)

Hong Kong regorge de marchés animés, mais The Market est l'un des buffets les plus populaires de Hong Kong. Sept cuisines ouvertes servent une impressionnante variété de plats locaux, chinois, indiens, japonais, sud-asiatiques et occidentaux. Amateurs de durians, prenez note: la station de desserts impeccable du marché présente vraiment le fruit le plus célèbre d'Asie du Sud-Est. Essayez quelques-unes des glaces au durian signature ou du durian frit pour vous régaler. Le guide gastronomique local OpenRice a désigné The Market comme le meilleur buffet de Hong Kong pendant huit années consécutives ! Le marché se trouve au deuxième étage de l'hôtel ICON sur Science Museum Road.

KITCHEN (W Hong Kong)

Occupant un espace spacieux à l'intérieur du W Hong Kong, KITCHEN propose un buffet international avec une superbe vue sur le front de mer. Peu importe si vous optez pour le petit-déjeuner buffet à 6h30 ou si vous passez pour un dîner tardif avant la fermeture à 22h00, la variété des offres de KITCHEN est inégalée. En plus des sushis et des sashimis, la station de fruits de mer comprend du homard frais, des palourdes, des huîtres, des pattes de crabe et d'autres créatures pêchées dans les eaux situées juste à l'extérieur des fenêtres surdimensionnées. Et pour le dessert, il y a une fontaine de chocolat à écoulement libre ! Le code vestimentaire pour KITCHEN est chic et décontracté.

Clipper Lounge (Mandarin Oriental Hong Kong)

Bien que tous les plats du Clipper Lounge à l'intérieur du Mandarin Oriental Hong Kong soient excellents, les habitants apprécient surtout le thé de l'après-midiqui est éteint entre le déjeuner et le dîner. La confiture de pétales de rose signature de Clipper est servie avec des bonbons, des scones et des sandwichs miniatures. Comme pour les autres grands buffets de Hong Kong, le dîner buffet du Clipper Lounge met l'accent sur les fruits de mer (un supplément s'applique pour le homard), mais des côtes de bœuf et des carrés de porc sont disponibles. Une excellente cuisine, un service et une atmosphère décontractée mais élégante font du Clipper Lounge un buffet préféré des voyageurs d'affaires et des résidents de Hong Kong.

The Verandah (The Peninsula Hong Kong)

La véranda à l'intérieur de l'hôtel Peninsula Hong Kong est ouverte depuis 1933 et s'appelle le premier buffet gastronomique de Hong Kong. Certains des autres buffets de la ville peuvent ressembler à des scènes de carnage pendant les périodes de pointe, mais pas The Verandah. La nourriture délicieuse est présentée aussi proprement et soigneusement qu'elle est préparée. L'ambiance est haut de gamme sans être guindée. Les grandes fenêtres de la véranda offrent une vue sur le port, où que vous soyez assis.

Le code vestimentaire à la véranda est donné comme chic et décontracté; les messieurs sont priés de porter des pantalons longs après 18 heures

The Place (Cordis Hong Kong)

The Place, situé au 4ème étage de l'hôtel Cordis Hong Kong, est un autre concurrent sérieux parmi les meilleurs buffets de Hong Kong. Le buffet est spacieux, bien éclairé et propre malgré le fait qu'il soit extrêmement occupé aux heures des repas. Comme pour la plupart des buffets deville, les fruits de mer et les sushis sont à l'honneur au dîner, mais vous trouverez toujours des plats indiens, des nouilles et une station de découpe de viande. Si vous n'êtes pas amateur de fruits de mer, les chefs se feront un plaisir de vous préparer un burger à la carte ou tout ce dont vous avez envie.

Tiffin (Grand Hyatt Hong Kong)

Tiffin, situé à l'intérieur du Grand Hyatt Hong Kong, est l'une des options les plus chères pour les buffets à Hong Kong, mais comme le dit le dicton, vous en avez pour votre argent. Dans le cas de Tiffin, vous bénéficiez également d'un cadre magnifique. Le brunch du dimanche et tous les buffets du dîner comprennent un homard préparé à la commande avec votre choix de tous les fruits de mer frais. Le nom est peut-être indien, mais Tiffin met l'accent sur la cuisine française; le foie gras et d'autres favoris français apparaissent souvent sur le buffet. Du champagne de haute qualité et des cocktails artistiques sont disponibles moyennant un supplément.