Marché public de Granville Island à Vancouver : un guide complet

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:43

Granville Island Public Market est le marché alimentaire le plus célèbre de Vancouver. Abritant plus de 50 vendeurs, ce marché plein à craquer propose les meilleurs fruits de mer frais, produits, viandes, sucreries et spécialités mondiales de la ville.

Histoire

Abritant à l'origine des entreprises forestières et minières, les bâtiments du marché public rappellent une époque où Granville Island (qui n'est pas vraiment une île) était une zone industrielle sur False Creek. Dans les années 1970, le quartier a été repensé comme un lieu public qui associe la nourriture à des utilisations culturelles telles que l'art et le théâtre. Depuis lors, il est devenu une destination préférée des touristes et des habitants.

À quoi s'attendre

Situé sur Granville Island, une petite péninsule de False Creek face au centre-ville de Vancouver, le marché public, ainsi que toute l'île, reçoit plus de 10 millions de visiteurs par an. L'île et le marché sont des destinations touristiques populaires, mais ils sont également aimés et fréquentés par les habitants.

Quoi manger

Que vous soyez un chef, un chef amateur ou simplement un fin gourmet, le marché est une oasis de délices épicuriens et un endroit idéal pour déjeuner ou dîner.

Sunlight Farms: Lorsque vous parcourez le marché principalentrée, c'est le premier endroit que vous verrez. Avec des fruits empilés dans une magnifique gamme de couleurs, ce n'est qu'un des nombreux vendeurs de produits frais à l'intérieur du marché. Les produits sont souvent cultivés localement, la disponibilité dépend donc de la saison. Mais la moitié du plaisir est de voir ce qu'il y a de nouveau pour cette période de l'année.

Stuart's Bakery: Vous y trouverez du pain frais, des viennoiseries, des gâteaux et des tartes. Cette boulangerie a quelque chose pour les gourmands de chacun. Accro au chocolat ? Essayez le gâteau au fromage au chocolat de New York. (Mais apportez de l'eau, c'est riche.) Vous aimez les pâtisseries françaises ? Les éclairs sont les meilleurs de la région.

A la Mode: Ce favori du déjeuner ou du dîner, qui peut être mangé dans le coin salon juste devant ou à l'extérieur par une journée ensoleillée, propose une gamme de pâtés maison, dont Clam Chowder Pot Pie, le veggie Mushroom Pot Pie et le très anglais Shepherd's Pie.

La Bourse: Ce petit vendeur de soupes propose des soupes chaudes du jour ainsi qu'un mur de soupes et de sauces préemballées à emporter à la maison.

Zara's Italian Deli: Ce magasin de spécialités italiennes est bien plus qu'une épicerie fine. Il y a de fabuleuses pâtes à emporter et à préparer, 15 types d'olives (y compris farcies au provolone, siciliennes et marocaines épicées), des poivrons farcis à la feta et des cœurs d'artichauts marinés.

Oyama Sausage: Ce joyau local a l'apparence d'un magasin de saucisses du vieux monde rempli de saucisses faites à la main de toutes sortes, des viandes de style prosciutto aux chorizos. Mais c'est le large choix de pâtés et de terrines - la Terrine Landaise est sublime - qui font de cette h alte incontournableachats. Si vous n'avez jamais mangé de terrine auparavant, vous devez l'essayer. Plus épaisses et plus friables que les pâtés lisses, les terrines sont si françaises à l'ancienne qu'elles semblent être un vrai délice à Vancouver. Achetez du pain français pour accompagner votre pâté à La Baguette, la boulangerie française à l'extérieur du marché et en face de la saucisse Oyama.

Longliner Seafoods: Ils proposent une belle sélection de poissons frais de saison et souvent les meilleurs prix du marché.

L'aire de restauration: Au cas où vous n'auriez pas assez à manger, vous trouverez dans cette section des plats mexicains, indiens, chinois, des sushis, des crêpes et plus encore. Asseyez-vous à l'une des tables intérieures face à l'eau ou, s'il fait beau, emportez votre prime à l'extérieur.

Installations

Assurez-vous d'apporter de l'argent au marché, car certains vendeurs n'acceptent que l'argent comptant. Vous trouverez des guichets automatiques à l'extérieur du marché près d'Edible Canada et la plupart des principales cartes sont acceptées.

Les toilettes se trouvent à l'intérieur du marché public et dans toute l'île. Les petits vendeurs tels que les artistes et fabricants locaux ont des étals au centre du marché.

Que faire à proximité

Granville Island abrite des artistes, il y a donc de nombreux studios et boutiques à explorer dans Railspur Alley et au-delà. Profitez d'un souper au coucher du soleil dans l'un des restaurants de fruits de mer de l'île, comme le SandBar, ou assistez à un spectacle dans l'un des clubs de comédie ou des théâtres qui se trouvent près du marché. Granville Island est un lieu populaire pour les festivals, des comédies aux événements gastronomiques et aux célébrations spéciales telles que la fête du Canada.

Comment visiter

Le marché de Granville Island est ouvert sept jours sur sept, de 9 h à 19 h. Marchez ou faites du vélo depuis le centre-ville (via le pont de Granville), ou prenez le bus 50 et descendez sous le pont. Des visites guidées organisées s'arrêtent ici et vous pouvez conduire ou prendre un covoiturage Evo. Le parking est un mélange de places gratuites de deux heures et de places Evo dédiées.

False Creek Ferries propose des ferries depuis le centre aquatique, le parc Vanier, Yaletown et le village olympique, tout comme l'AquaBus coloré, qui vous permet également de prendre votre vélo à bord depuis son point de ramassage du centre-ville de la rue Howe sur False Ruisseau.