Meilleurs restaurants d'Amsterdam

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:43

Quand vous pensez à Amsterdam, vous imaginez sans aucun doute de charmants canaux, bordés de vélos et de tulipes lumineuses, ou peut-être que votre esprit vagabonde vers le quartier rouge hédoniste et les petits "coffee shops" (un nom de code sournois pour les fournisseurs de cannabis). Mais une fois que vous avez gratté la surface et évité les pièges à touristes, vous découvrirez que la scène gastronomique d'Amsterdam est hors de ce monde - et c'est une bonne chose aussi, car une balade dans cette ville (à vélo, bien sûr) peut vous quitter plus qu'un petit creux.

Meilleur pour un brunch bien arrosé: Little Collins

Little Collins est une tranche de Melbourne ensoleillée à Amsterdam. Le brunch ne peut pas être réservé, mais vous pouvez vous inscrire et partir pour une promenade rapide dans le quartier branché de Pijp bordé de boutiques jusqu'à ce que votre table soit disponible. Le menu du brunch change tous les quelques mois, mais ne vous attendez pas à ce que vos œufs standard soient de tout style. Ici, les chefs jouent avec les saveurs, mêlant le bacon aux piments et au gingembre ou brouillent le tofu aux côtés des champignons shiitake. Obtenez un côté de halloumi à partager, les tranches sont énormes et savoureuses. Tout est incroyablement plus gourmand et il existe trois types de Bloody Mary pour tout arroser.

Meilleur InstagramOpportunité: Mama Kelly

Les gens se dirigent vers Mama Kelly pour les intérieurs roses millénaires remarquablement instagrammables, mais une fois que vous aurez posté votre photo sur le 'gramme, vous serez ravi de savoir que la nourriture vaut aussi la peine d'être criée (à moins que vous ' re végétarien, alors les options sont minces à aucune). L'accent est mis sur le poulet rôti ou le homard, mais il y a aussi des salades, des steaks et des sandwichs au menu. Les frites sont un must, que vous optiez pour un plat principal terrestre ou maritime. Choisissez les « frites », comme on les appelle, avec la mayonnaise à la truffe, car pourquoi pas ? (P. S. Le brocoli au piment et aux amandes grillées est hors de ce monde.)

Meilleur pour la vue: la lune

À seulement cinq minutes de l'autre côté de l'eau depuis la gare centrale (vous pouvez prendre le bateau-navette gratuit) se trouve A'Dam, un bâtiment à plusieurs étages qui abrite un hôtel, une école de musique, une discothèque et une terrasse d'observation (complète avec une balançoire géante), parmi ses nombreux étages. Il abrite également Moon, un restaurant qui tourne une fois par heure, offrant aux convives une vue à 360 degrés sur la ville. Vous vous doutez peut-être que la nourriture ne sera pas à la hauteur de la vue panoramique, mais le restaurant gastronomique propose un menu à plusieurs plats comprenant des plats comme une somptueuse épaule de bœuf et un merveilleux dessert inspiré de la lune aussi joli qu'une photo.

Meilleur pour les crêpes: Pannenkoekenhuis à l'étage

Les Hollandais sont connus pour leur amour des crêpes, il vaut donc la peine d'ajouter Upstairs Pannenkoekenhuis, lela plus petite et la plus pittoresque crêperie d'Europe, à votre itinéraire. Situé en haut d'un escalier raide dans un bâtiment du XVIe siècle, ce restaurant de cinq tables (heureusement, ils prennent des réservations) avec une cuisine ouverte et un plafond orné de théières. C'est merveilleusement original et les pancakes sont délicieux. Restez simple avec du sucre et du citron ou essayez l'un des best-sellers, le Sufian avec des bananes, de la cannelle et de la crème.

Meilleur pour la cuisine néerlandaise traditionnelle: The Pantry

Assis dans une rue assez touristique près de la Leidseplein se trouve The Pantry. Un petit restaurant accueillant, c'est l'endroit idéal pour se diriger un jour de pluie. Le menu est résolument néerlandais, donc si vous recherchez un repas traditionnel, c'est ici qu'il faut venir. Pour commencer, le hareng salé avec des cornichons et des oignons est incroyablement frais et léger, puis pour un essai principal la combinaison de hutspot (purée de pommes de terre mélangée avec du bœuf mijoté, des carottes et des oignons), boerenkoolstamppot (purée de pommes de terre mélangée avec du chou frisé) et zuurkoolstamppot (purée pommes de terre mélangées à de la choucroute) servies avec des saucisses ou des boulettes de viande. C'est de la nourriture réconfortante à son meilleur - et, si vous avez encore de la place pour plus, vous ne pouvez pas vous tromper avec un autre classique néerlandais: la tarte aux pommes.

Meilleur pour un déjeuner Pit-Stop: Eau et couvain

Juste à l'est de la rivière Amstel se trouve Water & Brood, un endroit lumineux et aéré pour prendre une bouchée avant de se diriger vers Artis, le zoo d'Amsterdam. Il sert tout au long de la journée un petit-déjeuner et un brunch à l'américaine aux saveurs surinamaises. L'O. G. Fraîche Fried Chicken & Waffles doit êtreessayé - le poulet est trempé dans une pâte croustillante avant d'être frit (miraculeusement ce n'est pas du tout gras) et servi avec des gaufres moelleuses, les meilleurs œufs brouillés de la ville et une bonne gorgée de sirop d'érable. Il y a un menu de cocktails solide et les limonades maison sont glorieuses - essayez le Ginger Spice infusé avec du gingembre et de la cannelle pour lui donner un coup de pied.

Meilleur pour une expérience insolite: Vuurtoreneiland

Si vous pouvez réserver une table à Vuurtoreneiland, considérez-vous comme chanceux. Il est réservé des mois à l'avance, mais cela vaut vraiment la peine de consulter souvent le site Web pour connaître la disponibilité, car les tables arrivent en raison de l'annulation. Alors, de quoi s'agit-il? Vuurtoreneiland est situé sur une île avec un phare accessible uniquement par bateau, transformant toute l'expérience en une mini-vacance de cinq heures à l'heure du déjeuner ou du dîner. Ouvert toute l'année, le restaurant d'été est dans une serre, tandis que le restaurant d'hiver est une affaire confortable avec des feux rugissants et des couvertures. Le menu fixe à cinq plats change tous les mois et est saisonnier, naturel et soutient les producteurs locaux, des agriculteurs aux brasseurs.

Meilleur pour déjeuner par une journée ensoleillée: Bar Brasserie Occo

Vous trouverez le Bar Brasserie Occo situé à l'intérieur de l'hôtel-boutique branché The Dylan. Rendez-vous ici pour le High Wine, le goûter du restaurant, mais au lieu de thé et de gâteaux, on vous sert quatre accords mets et vins d'inspiration hollandaise sélectionnés par le chef exécutif Dennis Kuipers et la sommelière Natasja Noorlander. Ou gardez les choses décontractées et, sur unejournée ensoleillée, rendez-vous ici pour un déjeuner à base de rosé à l'extérieur dans la cour pittoresque.

Meilleur pour l'italien: Eddy Spaghetti

Si vous avez envie d'un festin italien, rendez-vous chez Eddy Spaghetti. Démarrez la soirée avec une bruschetta fraîche ou partagez les antipasti si vous avez un petit creux. Outre les pâtes et les pizzas très authentiques, il existe une liste solide de gins et une sélection irrésistible de classiques italiens comme Campari, Aperol et Negronis pour tout arroser. Le restaurant est petit et populaire, alors réservez une table pour éviter toute déception.

Meilleur pour une occasion spéciale: Breda

Sans doute l'un des restaurants les plus chics d'Amsterdam, Breda est situé sur le Singel, à quelques canaux de la maison d'Anne Frank. Vous pourriez vous rendre ici pour le déjeuner, mais il y a quelque chose de magique dans ce restaurant et dans cette partie de la ville une fois le soleil couché. Il existe trois options de menu de dégustation décrites comme une sélection de plats, une large sélection de plats ou le mik mak entier. La vaste sélection prend environ 90 minutes et présente une merveilleuse sélection d'aliments de saison, des saveurs sophistiquées et une présentation magnifiquement rustique. Il n'y a pas de menu détaillé à parcourir, alors dites à votre serveur si vous avez des exigences alimentaires ou des aversions et le chef adaptera les plats en conséquence.

Meilleur pour les mangeurs de viande: Keuken de B althazar

A deux pas des boutiques De 9 Straatjes (les 9 rues), cette jeune femme de 24 ansrestaurant se targue d'un petit menu fixe qui change chaque semaine. Le menu s'inspire des aliments locaux et de saison. Si vous préférez passer votre temps à retrouver des amis plutôt que de plonger dans un menu, vous adorerez le Keuken de B althazar, car les seules choses que vous avez à choisir sont vos boissons et votre plat principal parmi un choix de deux options. Il y a cinq entrées à partager, une option viande ou poisson en entrée (désolé, végétariens) et un dessert. Essentiellement, cet endroit est pour les gourmets qui ne sont pas difficiles; mais si c'est vous, vous ne serez pas déçu.

Meilleur pour les végétariens: Café Restaurant De Plantage

Flanqué de sycomores avec vue sur la volière du zoo d'Amsterdam, cet élégant restaurant dégage une atmosphère étonnamment détendue et décontractée. Rendez-vous ici pour un brunch toute la journée, où le menu comprend des plats comme la shakshouka, des œufs cuits au four avec des tomates et du yaourt labneh. Les menus du déjeuner et du dîner sont un merveilleux mélange de moderne et de traditionnel, s'inspirant de l'Europe du Sud, de l'Afrique du Nord et de la région du Levant. Au dîner, le chou-fleur rôti avec polenta à la noix de coco et bok choy mariné plaira même aux mangeurs de viande. Pas convaincu? La poitrine de porc ibérique servie avec des gnocchis à l'anis et du céleri-rave rôti est glorieusement riche et à ne pas manquer.

Meilleur pour les familles: Food Hallen

Si vous voyagez en groupe, il peut être difficile de plaire à tout le monde. Au Food Hallen, une halle alimentaire couverte, il y a 21 étals différents, servanttout, des tacos et des tapas au steak et aux dim sum. Puisqu'il y a tellement de choix que cela peut prendre un certain temps pour prendre une décision, nous vous suggérons de vous diriger directement vers De Ballenbar pour commencer. Il sert des bitterballen néerlandais traditionnels préparés par le chef Peter Gast, qui dirige également le restaurant étoilé 't Schulten Hues. Les petites croquettes en forme de croquettes contiennent différentes garnitures: la truffe est divine, tout comme les épinards et le fromage.

Meilleur pour démarrer un vendredi soir: Pata Negra

Vous ne pensez peut-être pas vous diriger vers des tapas à Amsterdam, mais ce restaurant rustique orné de carreaux a une merveilleuse ambiance festive. Les deux endroits sont toujours animés par les touristes et les résidents et servent d'excellentes tapas. Il y a un grand bar où vous vous asseyez pour manger, et si vous pouvez obtenir les tabourets près du mur dans le coin le plus à gauche, vous pouvez vous imprégner de toute l'atmosphère sans trop d'agitation. Commencez le dîner avec un verre de cava, puis passez au vin ou à la sangria avec vos tapas. Les dattes enveloppées dans du bacon sont un plaisir pour la foule, les poivrons padron sont toujours une bonne idée et le jambon ibérique est cher mais merveilleusement beurré et savoureux.

Meilleur pour un dîner discret: Tashi Deleg

Vous pourriez passer devant ce restaurant sans prétention si vous ne saviez pas qu'il était là. Le personnel est incroyablement sympathique et la nourriture regorge de saveurs vibrantes. Si vous ne savez pas quoi opter, les menus de dégustation tibétains ou indonésiens sont un excellent pari. L'option tibétaine est livrée avec des boulettes pour commencer, puis unsélection de plats de viande et de légumes allant de doux à épicé. On vous donne également du riz et du pain pour vous imprégner de toutes les sauces glorieuses. Chaque plat est gagnant.