Les 5 meilleurs spots Po-Boy du quartier français

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:42

Vous ne pouvez pas balancer une miche de pain français dans le quartier français de la Nouvelle-Orléans sans vous rendre dans un magasin po-boy, mais les habitants savent que tous les po-boys ne sont pas créés égaux. Entre les moitiés moelleuses de pain français (de préférence de la boulangerie Leidenheimer), les bons ingrédients peuvent vraiment chanter. De froufrou et fantaisie à bas et sale (métaphoriquement parlant), ces cinq endroits servent les meilleurs po-boys du Vieux Carré.

Acme Oyster House

L'Acme Oyster House est surtout connue comme l'endroit où acheter des huîtres crues fraîchement écaillées dans le quartier, mais la nourriture préparée ici est également assez bonne, et les po-boys sont particulièrement fantastiques. Les po-boys aux fruits de mer, et les sammys aux huîtres en particulier, sont incomparables, mais ceux qui n'aiment pas les fruits de mer apprécieront également le po-boy au rosbif. Il est fait avec des "débris", c'est-à-dire du bœuf braisé dans une sauce riche jusqu'à ce qu'il se désintègre. Crevettes et huîtres frites, servies "habillées" avec de la laitue, des tomates, des cornichons et de la mayonnaise infusée au Tabasco.

Verti Marte

Cette épicerie et comptoir de charcuterie trou dans le mur sert ce que de nombreux habitants pensent être les meilleurs po-boys de la ville. Le menu est énorme,mais loin d'être prétentieux, et propose toutes sortes de charcuterie, de viande rôtie et de fruits de mer frits que vous pourriez souhaiter, dans des combinaisons variées. Pressez-vous vers le comptoir à l'arrière, commandez votre sammich, prenez un sac de chips et une bouteille de bière et payez à la caisse. Ramenez votre sac rembourré dans votre chambre d'hôtel ou allez trouver un banc à Jackson Square ou sur la berge et creusez. Ce Jazz." Jambon et dinde grillés, crevettes frites, fromage suisse et américain, champignons grillés et une bonne dose de "sauce wow".

Johnny's Po-Boys

Johnny's, qui prétend être le plus ancien magasin po-boy familial au monde, est l'un des préférés de nombreux habitants depuis son ouverture en 1950. C'est un endroit décontracté avec des nappes en vinyle à carreaux rouges, un service amical et des prix abordables. C'est tout droit sorti d'une autre époque, vraiment. Johnny's sert non seulement une grande variété de po-boys pour le déjeuner, mais aussi une liste assez impressionnante de po-boys pour le petit-déjeuner - une rareté même dans ces régions.

le "juge Posetta". Bœuf haché, saucisse italienne et piquante, fromage suisse fondu.

Killer Poboys

Niché à l'arrière du bruyant bar irlandais Erin Rose, Killer Poboys propose un menu extrêmement créatif et en constante évolution de po-boys aussi délicieux qu'abordables (la plupart coûtent moins de 10 $). Les ingrédients locaux et les saveurs de saison jouent un rôle important dans les créations de Cam Boudreaux et d'April Bellow. Vous ne voulez pas manger au bar ? C'est bon, faites-les partir (c'est nouveauOrléans, vous pouvez aussi prendre un verre à emporter). Po-boy" avec de la moutarde épicée, des feuilles d'ail au piment et des oignons verts.

Stanley

Le chef Scott Boswell ajoute un raffinement gastronomique à une liste de po-boys traditionnels dans ce café élégant et discret en bordure de Jackson Square. Si raffinés, en fait, qu'ils sont appelés "pauvres garçons" sur le menu, peut-être pour ne pas être confondus avec les versions vernaculaires que vous trouverez dans toutes les supérettes de la ville. Mais vraiment, ils sont délicieux et étonnamment abordables pour des sandwichs aussi soigneusement préparés. Porc cochon de lait BBQ rôti lentement et salade de chou maison sur pain aux graines.