Les meilleures choses à acheter au marché central de Riga

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:41

Occupant une série de cinq hangars d'avions Zeppelin de la Première Guerre mondiale, le marché central de Riga couvre une vaste surface au sol et est le plus grand marché d'Europe. Plus de 3 000 vendeurs vendent une gamme impressionnante de produits frais locaux, et les étals sont soigneusement divisés en hangars séparés vendant de la viande, du poisson, des produits laitiers et des légumes. Voici notre sélection des meilleures choses à manger et à acheter pendant que vous explorez l'un des sites incontournables de Riga.

Le marché est bien situé - il se trouve près du bord de la rivière Daugava, à proximité des principales gares ferroviaire et routière de Riga, ainsi qu'à proximité du quartier culturel Spikeri et du musée de l'holocauste. Il se trouve également à environ 15 minutes à pied de la jolie vieille ville de Riga, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Pickles Et Choucroute

Il y a tout un hangar Zeppelin bordé d'étals vendant des fruits et légumes et une vaste sélection de cornichons. Les marchands vous permettent de vous servir des monticules de choucroute croustillante, et vous trouverez toutes sortes de produits, notamment des carottes, des tomates, de l'ail, des champignons, des haricots verts, du chou-fleur et des concombres aromatisés avec une variété d'herbes et d'épices. La choucroute est un aliment de base letton et est couramment utiliséedans les plats d'accompagnement, les boulettes et les soupes. Vous verrez peut-être des habitants commander un verre de jus de choucroute, dont on dit qu'il regorge d'antioxydants et qu'il est bon pour le système digestif.

Boulettes Pelmeni

Bien qu'ils ne soient peut-être pas originaires de Lettonie, les pelmeni sont consommés dans tout Riga et valent vraiment la peine d'être essayés. Croisement entre les pierogi polonais et les tortellinis italiens, ces petites boulettes sont faites de pâte sans levain et fourrées de viande hachée, de légumes ou de fromage. Ils peuvent être servis dans un bouillon ou frits et toujours accompagnés d'une cuillerée de crème sure. Rendez-vous à Pelmenu Sturitis, une petite échoppe familiale dans le hall des fruits et légumes, pour un bol de boulettes sur commande pour environ 3 euros. Selon les habitants, c'est l'un des meilleurs endroits pour goûter ces délicieuses friandises roulées à la main.

Ouzbékistan sans pain

La Lettonie entretient des liens étroits avec l'Ouzbékistan, et Riga compte un certain nombre de restaurants et de cafés ouzbeks. Suivez votre nez jusqu'à la boulangerie ouzbèke entre les halles vendant des légumes et du poisson, et commandez un non, un pain plat rond traditionnel servi tout juste sorti du four. Préparez-vous à faire la queue car ces rouleaux géants sont extrêmement populaires. Ils sont servis nature ou garnis de graines de sésame ou de fromage et constituent une collation savoureuse et abordable pour moins de 2 euros chacun.

Poisson fumé

Vous verrez une incroyable variété de poissons frais, de fruits de mer et de poissons fumés en vente au Riga's CentralMarché, et certaines des expositions ressemblent à des œuvres d'art. Le poisson fumé et salé est un gros problème en Lettonie, et vous le verrez sur les menus de Riga. L'un des plats les plus appréciés du pays est le Liepaja menciņš, un plat réconfortant à base de morue fumée, de pommes de terre, d'oignons et de crème. Procurez-vous des spécialités locales à essayer, comme du maquereau fumé, du hareng mariné et des sprats fumés à l'huile.

fromage letton

Dans le hall de la laiterie, vous pouvez vous procurer toutes sortes de friandises crémeuses livrées fraîchement des fermes lettones. Essayez le kéfir local, une boisson à base de lait fermenté populaire dans une grande partie de l'Europe de l'Est pour ses nombreux bienfaits pour la santé intestinale. La plupart des fromages lettons proposés ont une saveur douce et sont souvent enrobés d'herbes et d'épices. Essayez le Mednieku, un fromage fumé avec une couche brune comestible et le Monterigo, une version lettone du parmesan. Vous verrez des Biezpiens à chaque comptoir. Ce fromage cottage est servi sucré ou salé et est vendu au seau pour être dégusté sur du pain de seigle et des crêpes et servi avec des pommes de terre bouillies et du hareng mariné.

Pain de seigle

Si vous organisez un pique-nique dans l'un des nombreux parcs magnifiques de Riga (Bastejkalna, le parc de l'Esplanade et le parc de Kronvalda sont tous les points forts), vous voudrez certainement faire le plein de délicieux pain de seigle. On dit que le Letton moyen consomme environ 50 kg de pain de seigle par an et la tradition veut que si du pain tombe accidentellement, il doit être ramassé immédiatement etembrassé. Le rupjmaize (pain de seigle noir) est un pain dense qui accompagne la plupart des repas avec du beurre aromatisé aux herbes. Vous verrez un grand choix de pains sur le marché, y compris du maïs Saldskaaba (un délicieux levain) et une variété de pains de seigle aromatisés avec toutes sortes de noix et de graines différentes.