Bienvenue dans les jardins à bière allemands

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:40

Il n'y a rien de mieux que de boire une grosse bière dans l'un des magnifiques jardins à bière d'Allemagne; assis à de longues tables en bois ombragées par des marronniers centenaires, et dégustant une bière fraîche de la brasserie avec votre assiette de plats copieux.

Tradition et Histoire

Beer Gardens remonte au début du 19ème siècle. Ils sont arrivés en Bavière en tant qu'extension pratique des brasseries allemandes.

À l'époque, les brasseurs stockaient leurs fûts de bière dans des caves, où elles fermentaient lentement. Pour garder les caves fraîches et ombragées pendant l'été, les brasseurs ont recouvert le sol de gravier et planté des châtaigniers. Lorsque le roi de Bavière Ludwig a accordé aux brasseurs le droit de vendre leur bière sur place, le jardin de la bière, comme nous le connaissons et l'aimons, est né.

Nourriture et boissons

Au début des jardins à bière, il y avait beaucoup à boire mais rien à manger. Parce que les brasseurs n'étaient pas autorisés à vendre de la nourriture, de nombreux Allemands apportaient leur propre bretzel et wurst au café en plein air.

Cette coutume culinaire B-Y-O se reflète encore aujourd'hui dans de nombreux jardins à bière traditionnels en Bavière; bien que tous proposent des spécialités bavaroises, beaucoup disposent encore d'un espace libre-service où vous pouvez apporter votre propre pique-nique.

Dîner 411

Bien que beaucoupLes jardins à bière allemands sont assez grands pour accueillir des milliers de personnes, les tables vides sont souvent difficiles à trouver. Il est courant de partager votre table avec des personnes que vous ne connaissez pas, alors faites attention aux places libres et faites-vous de nouveaux amis.

Avec la bière locale, servie dans des chopes de 1 litre, les spécialités allemandes du jardin à bière incluent:

Brotzeit - un plateau avec de la charcuterie, du fromage artisanal, des saucisses, des bretzels, du raifort et des concombres

Obatzter - un fromage blanc à pâte molle, mélangé avec des oignons et de la ciboulette

Weisswurst – blanc saucisse, agrémentée de moutarde douce et d'un bretzel

Kartoffelsalat - salade de pommes de terreHendl - un demi-poulet

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Vous pouvez trouver des brasseries en plein air dans toute l'Allemagne, mais les plus traditionnelles et les plus charmantes se trouvent toujours en Bavière. Munich abrite près de 200 jardins à bière; découvrez les meilleurs jardins à bière de Munich.