Saint-Flour : découvrez le côté rural de la France médiévale

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:33

Saint-Flour est niché entre deux régions montagneuses volcaniques du Massif Central en France dans la région de la Haute Auvergne, offrant aux voyageurs une chance de voir le côté rural de la France médiévale ainsi que la beauté naturelle d'un paysage volcanique. La ville médiévale de Saint-Flour elle-même est perchée au sommet des plus hauts affleurements volcaniques d'Auvergne, et les vues sur la campagne environnante depuis la ville haute sont spectaculaires.

Emplacement

Saint-Flour est situé à environ 225 km au sud de Paris sur la célèbre autoroute gratuite A75 qui part de Clermont-Ferrand vers le sud, ce qui en fait une escale intéressante pour le touriste se dirigeant vers le sud de la France - pays cathare, Nîmes, ou Provence. Peu de touristes connaissent l'Auvergne, mais il y a beaucoup à faire et beaucoup de plats intéressants à manger.

L'Office de Tourisme de Saint-Flour se trouve au 17 bis pl Armes 15100 Saint-Flour.

Une histoire incroyablement courte de Saint-Flour

L'histoire de la ville commence au 4ème siècle avec l'arrivée de l'évangéliste chrétien Florus, qui aurait construit une petite chapelle au sommet de l'affleurement. A l'époque médiévale, Saint-Flour rivalisait avec Aurillac comme capitale de l'Auvergne en raison de sa position avantageuse sur les routes commerciales.

Cuisine régionale de St. Farine et Auvergne

À Saint-Flour, vous trouverez de copieux plats régionaux (aucune partie de l'animal ne se perd) comme le Tripoux, ragoût de tripes et pieds de mouton ficelés en palets, l'Aligot, purée de pomme de terre gratinée au cantal et à l'ail souvent servi avec des saucisses, et les minuscules lentilles vertes du Puy à l'est, cultivées sur un sol volcanique. Les fromages incluent le Cantal et le fameux Bleu d'Auvergne. L'air de la montagne fait du bien, le jambon cru et les plats de porc de montagne sont populaires.

Où loger

Lorsque vous monterez dans la ville haute, vous trouverez un parking directement au sommet, devant le Grand Hôtel de L'Europe. C'est raisonnable, même si l'élégance est plutôt fanée. Printemps pour une chambre avec vue.

Attractions à et autour de Saint-Flour

Saint-Flour est un super petit village pour se promener. Vous verrez l'expertise dans le travail du bas alte noir trouvé dans cette région volcanique, et les rues en été accueillent de nombreux festivals. Les marchés traditionnels ont lieu le mardi et le samedi matin.

• La cathédrale Saint-Pierre - Une église aux allures de forteresse faite de bas alte noir avec sa statue en bois du Christ noir grandeur nature. Des visites guidées de la cathédrale et de la tour sud sont possibles.
• Musée de la Haute-Auvergne - Vous trouverez cet intéressant musée à côté de la cathédrale dans un ancien palais épiscopal du XVIIe siècle. Le musée a tout, des artefacts archéologiques datant de l'âge néolithique aux expositions sur les cheminées du XVe siècle, les outils pour la fabrication du fromage et l'évolution du mobilier populaire dans leHaute-Auvergne pour n'en citer que quelques-uns.
• Musée d'Art et d'Histoire Alfred Douët - Derrière la façade Renaissance vous ferez le plein de peintures, sculptures, tapisseries, armes et vaisselles de la région.
• Musée Postal d'Auvergne - Découvrez l'histoire postale du XVIIIe au XXIe siècle.
• La Rando Philo du Pays de Saint-Flour - Des randonnées avec "rencontres philosophiques" ont lieu tous les dimanches de mai.

Activités sur la Route 75 près de Saint-Flour

Il y a bien sûr de nombreuses randonnées pédestres, VTT et équestres dans le Mastif Central, mais une excursion fascinante à l'ouest de Clermont-Ferrand est à Vulcania, un parc consacré aux 80 volcans éteints de la région comportant une descente à l'intérieur d'un cratère. Vous aurez envie de passer 6 à 8 heures à tout explorer.

Le viaduc de Millau, récemment achevé et le plus haut viaduc du monde est le contournement de la route 75 de Millau entre Clermont-Ferrand et Béziers. Une véritable prouesse technique, deux personnes ont été ajoutées à l'équipe de l'Office de Tourisme de Millau rien que pour répondre aux questions à ce sujet.