7 Plats mexicains festifs pour célébrer le Mexique

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:33

Que vous fêtiez la fête de l'indépendance mexicaine ou le Cinco de Mayo, ou que vous organisiez simplement une fiesta mexicaine n'importe quel autre jour de l'année, voici quelques plats populaires au Mexique et reconnus dans le monde entier comme des spécialités mexicaines. Ce sont de bonnes options pour commander dans les restaurants pendant que vous voyagez au Mexique, ou pour vous essayer à vous préparer à la maison. Ce n'est pas un hasard si la plupart d'entre eux arborent les couleurs du drapeau mexicain très en évidence.

¡Viva Mexico !

Pozole

Pozole (parfois orthographié posole) est une soupe ou un ragoût à base de maïs hominy. Il est généralement fait avec du porc ou du bouillon de poulet et la viande est ajoutée sur le dessus, ainsi que de la laitue déchiquetée et des tranches de radis. Le pozole est traditionnellement accompagné de tostadas, de tortillas de maïs frites croustillantes et de guacamole à tartiner dessus. Voici une recette de pozole, ou essayez cette variante végétarienne non traditionnelle qui comprend des champignons.

Chiles en Nogada

Ce plat est né à Puebla à l'époque de l'indépendance du Mexique, ce qui en fait un plat patriotique mexicain par excellence. Il se compose de piments Poblano farcis d'un mélange de viande et de fruits secs et nappés d'une sauce crémeuse aux noix. Vous verrez ce plat apparaître sur les menusdans les restaurants au Mexique en août et septembre, lorsque les ingrédients sont de saison, bien que certains endroits en servent maintenant toute l'année (surtout à Puebla). Découvrez les origines et l'histoire de Chiles en Nogada.

Tacos

Bien sûr, vous pouvez les trouver au coin des rues de n'importe quelle ville mexicaine n'importe quel jour de l'année, mais vraiment, rien ne dit plus le Mexique que les tacos. Plus qu'un aliment spécifique, c'est une façon de manger. Oubliez ces coquilles à tacos dures - ce n'est pas mexicain ! Trouvez des tortillas de maïs molles et utilisez les garnitures que vous désirez, assurez-vous simplement d'avoir de la salsa fraîche et des garnitures à portée de main.

Tamales

Les tamales sont un plat traditionnel mexicain à base de pâte de semoule de maïs fourrée. Ils sont enveloppés dans des cosses de maïs ou des feuilles de bananier et cuits à la vapeur. Parce qu'ils sont assez laborieux à préparer, les tamales sont servis pour des occasions spéciales tout au long de l'année, et souvent les gens réunissent un groupe de personnes pour les préparer lors de réunions spéciales appelées tamaladas. Voici comment avoir votre propre tamalada.

Sopa Azteca

La soupe aux tortillas est chaude et rassasiante. Des lanières croustillantes de tortillas frites sont noyées dans un bouillon épicé et généralement garnies d'avocat, de fromage, de piments séchés et parfois de chicharron (couenne de porc). Le plus important est de le manger avant que les lanières de tortilla ne soient détrempées. Il est donc souvent servi avec les tortillas et autres garnitures séparées afin que vous puissiez les ajouter vous-même juste avant de les consommer. Découvrez notre recette préférée de Sopa Azteca.

Guacamole

Cette trempette est l'une des préférées du monde entier. Servez-le avec des nachos ou des légumes frais, ou comme garniture pour des tacos. Le guacamole transformera n'importe quelle fête ordinaire en une fiesta mexicaine. Bien qu'il existe une infinité de versions de ce favori mexicain, voici une recette de guacamole simple pour vous aider à démarrer. Le plus important est que les avocats soient parfaitement mûrs.

Flautas

Flautas, taquitos ou tacos dorados sont des termes utilisés pour désigner les tacos enroulés et frits. Parfois, les termes sont utilisés de manière interchangeable ou parfois flautas fait référence à ceux qui sont faits avec des tortillas de farine de blé, et les plus petits sont appelés "taquitos". Quoi qu'il en soit, ces cylindres frits croustillants contiennent généralement du poulet, mais ils peuvent être préparés avec d'autres types de viande, de fromage ou de pommes de terre et ils sont garnis de guacamole ou de crème et de salsa. Quelle délicieuse façon de célébrer !

Boissons mexicaines

Bien sûr, la tequila (ou le mezcal !) est une évidence, mais il existe de nombreux autres choix de boissons mexicaines, comme le vin ou la bière mexicains ou les aguas frescas sans alcool. Si vous cherchez à ajouter de la variété à votre menu de boissons, pensez à ces 7 boissons mexicaines. ¡Salud !