Marché St. Lawrence de Toronto : le guide complet

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:15

Gourmets, prenez note: nommé meilleur marché alimentaire au monde par le National Geographic en 2012, le marché St. Lawrence est un endroit fantastique pour découvrir certains des meilleurs plats de la ville, des produits frais aux fromages artisanaux, en passant par aliments préparés, produits de boulangerie et viande. Le marché, qui a fêté son 200e anniversaire en 2003, est une institution torontoise, populaire autant auprès des habitants que des visiteurs. Si vous êtes curieux à propos d'une visite et que vous voulez savoir à quoi vous attendre, suivez ce guide vers l'une des attractions les plus appréciées de la ville: le marché Saint-Laurent.

Histoire du marché

St. Le marché Saint-Laurent existe depuis longtemps et a pris plusieurs formes depuis sa création. Tout a commencé en 1803, lorsque le lieutenant-gouverneur de l'époque, Peter Hunter, a estimé que les terres au nord de la rue Front, à l'ouest de la rue Jarvis, au sud de la rue King et à l'est de la rue Church seraient officiellement connues sous le nom de Market Block. C'est à cette époque que le premier marché fermier permanent a été construit. La structure d'origine a brûlé en 1849 lors du grand incendie de Toronto (qui a également dévasté une bonne partie de la ville) et un nouveau bâtiment a été construit. Connu sous le nom de St. Lawrence Hall, ce bâtiment a accueilli de nombreux événements de la ville, notamment des conférences, des réunions et des expositions. La salle et les bâtiments annexesa subi plusieurs rénovations et changements au cours des années qui ont suivi et le marché a finalement été démoli et entièrement reconstruit en 1904 grâce à un boom démographique dans la ville à la fin des années 1890.

Agencement du marché

St. Le complexe Lawrence Market comprend trois bâtiments principaux, qui comprennent le marché sud, le marché nord et le hall Saint-Laurent. Les niveaux principal et inférieur du marché sud sont ceux où vous trouverez plus de 120 vendeurs spécialisés vendant de tout, des fruits et légumes biologiques aux pâtisseries, épices, plats préparés, fruits de mer et viandes (pour n'en nommer que quelques-unes). trouver ici).

Le deuxième étage du South Market est l'endroit où vous trouverez la Market Gallery, qui abrite des expositions tournantes liées à l'art, à la culture et à l'histoire de Toronto.

Le marché nord est principalement connu pour le marché des fermiers du samedi, qui existe depuis 1803 et qui est toujours d'actualité aujourd'hui. En 2008, la ville de Toronto a approuvé le réaménagement du site historique. Ainsi, le marché des fermiers et le marché des antiquaires du dimanche ont été déplacés vers un site temporaire.

Emplacement et quand visiter

St. Lawrence Market est situé au 92-95, rue Front Est, au cœur du centre-ville de Toronto. Son domicile temporaire est situé au 125 The Esplanade, à proximité du bâtiment original du marché sud.

Le marché est ouvert du mardi au jeudi de 8h à 18h, le vendredi de 8h à 19h. et le samedi de 5h à 17h Le marché Saint-Laurent est fermé le dimancheet lundi. Le marché des antiquaires est ouvert de 7h à 16h. le dimanche uniquement.

Si vous prenez le TTC, vous pouvez vous rendre au marché via la station de métro King. Une fois à la gare, prenez le tramway 504 King vers l'est jusqu'à Jarvis St, puis marchez vers le sud jusqu'à l'Esplanade. Vous pouvez également vous rendre au marché depuis la gare Union, puis marcher vers l'est à environ trois pâtés de maisons jusqu'à l'Esplanade.

Si vous voyagez en voiture, depuis l'autoroute Gardiner, prenez la sortie Jarvis ou York/Yonge/Bay et dirigez-vous vers le nord jusqu'à Front Street. Vous pouvez trouver des stationnements verts « P » de la ville de Toronto situés derrière le South Market Building, à Lower Jarvis Street et The Esplanade et dans le garage de stationnement du côté est de Lower Jarvis Street, adjacent au South Market, juste en dessous de Front Street.

Quoi manger au marché

La meilleure façon de visiter le marché St. Lawrence est de vous assurer d'apporter votre appétit. Peu importe ce dont vous avez envie, vous êtes susceptible de le trouver ici, que vous souhaitiez manger sur place ou emporter quelque chose de délicieux à la maison pour plus tard. Découvrez ci-dessous quelques-uns des incontournables du marché.

Buster's Sea Cove: Si vous recherchez du poisson frais sous la forme d'un sandwich au poisson ou d'un fish and chips croustillant accompagné d'une salade de chou maison, c'est l'endroit qu'il vous faut pour l'obtenir. Ils ont aussi des calamars, des moules cuites à la vapeur et plus encore.

Carousel Bakery: Visitez Carousel Bakery, un pilier du marché depuis plus de 30 ans, pour goûter à leur célèbre sandwich au bacon peameal. Les gens viennent de loin pour l'essayer, alors attendez-vous à des files d'attente le week-end, lorsque la boulangerie peut vendre jusqu'à 2600sandwichs un samedi occupé.

St. Urbain Bagel: Croustillant à l'extérieur, dense et moelleux à l'intérieur, la spécialité de St. Urbain sont les bagels à la montréalaise. Ils ont été la première entreprise à produire des bagels de style montréalais à Toronto et il est impossible de leur résister lorsqu'ils sont encore chauds du four.

Uno Mustachio: Uno Mustachio est la maison de quelques sandwichs italiens très copieux, y compris leur célèbre parmigiana de veau, ainsi que des aubergines, des boulettes de viande avec du fromage, du steak, des saucisses et du poulet parmigiana.

Cruda Café: toute personne ayant envie de plats légers et sains devrait s'arrêter au Cruda Café, qui sert des aliments frais, végétaliens et crus, tous sans gluten et préparés en utilisant des ingrédients aussi locaux que possible. Attendez-vous à des salades vibrantes, des wraps crus et des tacos, des jus et des smoothies.

Yianni's Kitchen: Yianni's Kitchen propose de la cuisine grecque maison, qui opère depuis le marché St. Lawrence depuis 2000. Arrêtez-vous pour un souvlaki au porc ou au poulet, Salade grecque, moussaka, ragoût d'agneau et poulet au citron avec riz. Ils sont également connus pour leurs beignets aux pommes.

Churrasco's: Ici, les poulets sont rôtis sur place tous les jours dans des fours à rôtisserie et arrosés de la sauce piquante secrète de Churrasco. Procurez-vous un poulet entier à emporter chez vous, ou arrêtez-vous pour un sandwich au poulet et des pommes de terre rôties.

European Delight: Cette entreprise familiale est présente au marché St. Lawrence depuis 1999 et se spécialise dans les plats faits maison d'Europe de l'Est, y compris de nombreuses variétés de pierogis et de rouleaux de chou.

Aren't We Sweet: arrêtez-vous à ce stand pour d'authentiques pâtisseries françaises, notamment des croissants, des macarons, des biscuits et des viennoiseries, ainsi que des chocolats de France, de Belgique et Suisse.

Kozlik's Canadian Mustard: Fondée en 1948, cette entreprise familiale fabrique une large gamme de moutarde artisanale en petits lots, ainsi que de la sauce aux fruits de mer, des poudres de moutarde et une viande frotter. Essayez-en quelques-uns avant d'acheter parmi les nombreux bocaux d'échantillons disponibles pour tester.

Quoi acheter au marché

Si vous n'êtes pas à la recherche d'aliments préparés, de conserves ou de produits de boulangerie, vous pouvez faire vos courses au marché St. Lawrence à partir de l'éventail de stands de produits frais, de comptoirs à fromage, de bouchers et de poissonniers répartis sur tout le marché. En plus de la nourriture, le marché abrite également divers autres vendeurs, artisans et artisans qui vendent de tout, des bijoux et vêtements faits à la main aux souvenirs et compositions florales.

Événements au Marché

En plus de la possibilité de parler aux vendeurs de la nourriture que vous achetez, il y a plus au St. Lawrence Market que la possibilité d'acheter et de manger. Le marché accueille également une liste continue d'événements tout au long de l'année, tels que des cours de cuisine, des ateliers de compétences culinaires, des conférences et des dîners. La Market Kitchen est l'endroit où ces événements ont lieu et vous pouvez consulter la page des événements pour voir ce qui se passe et quand. De nombreux cours sont complets, alors inscrivez-vous tôt si quelque chose attire votre attention.