48 heures à Portland : l'itinéraire ultime

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:14

Les visiteurs ont afflué à Portland ces dernières années, et il est facile de comprendre pourquoi. La ville est entourée d'une beauté naturelle, notamment des forêts, des montagnes, des rivières, des jardins et des parcs urbains uniques. De plus, il abrite l'une des scènes culinaires les plus en vogue du pays (tout, des camions de restauration abordables aux restaurants gastronomiques chics), et c'est une destination pour faire du shopping, parcourir les librairies, faire de la randonnée urbaine et assister à un spectacle. PDX est également accessible - les habitants sont sympathiques et la ville est suffisamment petite pour que les voyageurs puissent en avoir une bonne idée en quelques jours seulement. Suivez cet itinéraire pour un week-end parfait dans ce joyau du nord-ouest du Pacifique.

Jour 1: Matin

10 h: Explorer les marchés fermiers est l'un des meilleurs moyens de découvrir une ville. Et tandis que Portland compte des dizaines de marchés en plein air débordant de primes du nord-ouest du Pacifique, le P. S. U. Le marché fermier de Portland est quelque chose de spécial, souvent considéré comme l'un des meilleurs du pays. Ouvert toute l'année le samedi matin jusqu'à 14 h, c'est l'endroit idéal pour démarrer votre journée. Commencez par une tasse de café du stand Nossa Familia et des produits frais etplats de petit-déjeuner mexicains sains de Verde Cocina (pensez aux tortillas faites à la main garnies d'œufs, de chorizo, de monticules de légumes PNW grillés et de sauce taupe). Écoutez de la musique live et observez les gens. Avant de partir, ramassez des souvenirs comestibles à rapporter à la maison (si vous pouvez les faire durer longtemps), comme des noisettes locales, du saumon fumé, du chocolat, de la lavande et des vins de Willamette Valley.

11h: Continuez à explorer le côté ouest de Portland en visitant ces deux magnifiques jardins. Ils sont côte à côte à Washington Park, à quelques minutes du centre-ville. Commencez par le jardin japonais de Portland (19 $ pour les adultes) et promenez-vous dans 12 acres magnifiques et tranquilles, y compris un jardin naturel, une terrasse Bonsai, un jardin Strolling Pond et une maison de thé. Et ne manquez pas le nouveau village culturel moderne pour vous immerger dans l'art et les activités culturelles japonaises.

Une fois que vous avez fait une boucle tranquille, descendez la colline et traversez le parking en direction de l'International Rose Test Garden, qui a été fondé pour empêcher la destruction des variétés de roses lors des bombardements pendant la Première Guerre mondiale. Au moment où vous descendez les marches de pierre et que le jardin apparaît, vous comprendrez pourquoi Portland est appelée la ville des roses. Le jardin compte plus de 10 000 rosiers et 650 variétés de roses qui parfument l'air et créent une explosion de couleurs (blanc pur, jaune ensoleillé, rouge saturé et roses allant du pâle au chaud). Il y a aussi des vues fantastiques sur le centre-ville de Portland et le mont Hood. Mieux encore, le jardin est gratuit.

Jour 1: après-midi

1:30p.m.: Quoi… votre ville n'a pas de déjeuner-pâtisserie moderne fantaisiste avec un mélange éclectique de plats de bistrot français raffinés, de collations et de boissons pour fika (la version suédoise d'une pause-café) et de classe mondiale des pâtisseries? Allez à Måurice, qui a été nommé l'un des 10 meilleurs restaurants du pays par le magazine Bon Appétit lors de l'ouverture du restaurant en 2014, pour un déjeuner léger de salade, soupe, huîtres ou lefse avec gravlax. Ou asseyez-vous au bar en sirotant un verre de vin parmi des dizaines de vermouths. Quelle que soit votre commande, ne repartez pas sans vous être régalé des pâtisseries et douceurs de Maurice, dont son fameux Pudding soufflé au citron ou son Cheesecake au poivre noir.

15h: Powell's City of Books n'est pas seulement une institution de Portland, c'est aussi la plus grande librairie neuve et d'occasion au monde. De plus, son emplacement sur West Burnside Street, la rue qui traverse la ville, en fait l'endroit idéal pour commencer à explorer le centre-ville et The Pearl. Magasinez chez des détaillants nationaux, notamment Anthropologie, REI, Madewell, Sur la Table, Shinola, Filson et West Elm. Mais ne manquez pas les magasins locaux, notamment Cielo Home, Lucy Sportswear, Popina Swimwear, Oblation Papers & Press, Canoe Home Goods, la boutique pour femmes Frances May et l'emblématique Pendleton de l'Oregon. À ne pas manquer également, le Tender Loving Empire, qui propose des bijoux, des vêtements, de l'art et d'autres produits faits à la main par des artistes locaux, parfaits pour les cadeaux ou les souvenirs.

Jour 1: Soirée

20h.: Rendez-vous à Tope, le restaurant sur le toit du nouvel hôtel hipster-chic de Hoxton pour savourer des plats inspirés de la taqueria mexicaine avec une vue imprenable surPortland. Commencez par le queso fundido, le ceviche de saumon ou les chicharrones et la salsa d'avocat. Pour boire, commandez une margarita ou une michelada classique, ou optez pour l'un des délicieux cocktails au mezcal de Tope comme le Carrot on My Wayward Son, à base de mezcal de Bahnez, de carotte, de patate douce, de citron vert, de mole bitter et de blanc d'œuf. Ensuite, mélangez et assortissez des tacos farcis de lengua, de sébaste, de saucisse d'agneau épicée, de chou-fleur rôti ou de joue de bœuf en adobo.

22h30: Plus de 1 500 whiskies accessibles par des échelles roulantes en cuivre bordent les murs de la bibliothèque de whisky Multnomah, un magnifique bar du centre-ville. Installez-vous dans l'un des fauteuils club ou canapés en cuir et parcourez la vaste carte des spiritueux. Ne vous inquiétez pas si vous n'êtes pas un fan de whisky: le menu propose des pages d'autres options de spiritueux et des cocktails classiques comme le Old Cuban, une boisson au rhum avec du citron vert frais et de la menthe qui est complétée par un flotteur de champagne que MWL fait parfaitement. S'il y a une attente pour une table (il y en a généralement), ajoutez votre nom à la liste et prenez un verre rapide en bas dans la salle verte de couleur émeraude.

Jour 2: Matin

10h30: Le spot de quartier culte Pip's Original sur NE Freemont ne fait que deux choses - des beignets et du chai - et ils les font parfaitement. Portland est peut-être mieux connue pour ses beignets vaudous colorés et exagérés, garnis de céréales sucrées, de tranches de bacon et de poudre de Kool-Aid violette. Mais si vous préférez le goût à la nouveauté, ce sont les meilleures bouchées de pâte frite de Portland.

Attendez-vous à une ligne lorsque vous roulezà Pip's sur NE Freemont. Ne vous inquiétez pas, il se déplace à un rythme régulier et cela vaut la peine d'attendre. Les mini-beignets simples sont fabriqués sur commande et se présentent sous la forme de quatre, six, huit ou une douzaine. Une fois que les rondelles brûlantes sortent de la friteuse, elles sont recouvertes d'une noisette de sucre à la cannelle, de Nutella ou de saveurs de saison comme la lavande aux baies en été. Mais il est difficile de faire mieux que le filet de miel standard et le saupoudrage de sel de mer.

11h30: Ce n'est pas tous les jours que vous faites une randonnée sur un volcan en plein milieu d'une ville. Ne vous inquiétez pas de la menace de lave chaude au parc du mont Tabor sur la 60e avenue SE et la rue Salmon: le cône de cendres volcaniques est en sommeil depuis quelques centaines de milliers d'années. C'est maintenant l'un des parcs les plus appréciés de Portland, avec des hectares d'options pour brûler des calories, y compris des sentiers de randonnée et de course, ainsi que des terrains de tennis, de basket-ball et de volley-ball. Vers l'est, vous avez une vue fantastique sur le mont Hood et d'autres montagnes de la chaîne des Cascades. Au sommet de Tabor, regardez vers l'ouest pour une vue magnifique sur le centre-ville de Portland, ses ponts et les collines verdoyantes de West Hills.

Jour 2: après-midi

12:30 p.m.: Vous ne pouvez pas quitter Portland sans manger dans l'un de ses célèbres food carts. Donc, en sortant du mont Tabor, passez devant le "pod" de chariots de nourriture sur SE Belmont et 43rd à proximité, ou conduisez quelques minutes de plus jusqu'au pod toujours populaire de chariots sur SE Hawthorne et 12th. Les pods sont parfaits si vous ne pouvez pas décider de ce dont vous avez envie ou si vous ne pouvez pas être d'accord avec votre partenaire de voyage. Au module "Bites on Belmont", vous trouverez tout dedes chariots de café et de bière aux burritos mexicains pour le petit-déjeuner et aux piments poblano farcis, à la feijoada brésilienne et à la moqueca, ainsi qu'aux poissons des eaux du Pacifique Nord. Chez « Cartopia » sur Hawthorne, vous pourrez déguster du poulet rôti latin, des crêpes françaises, des tacos et sopes mexicains, des pizzas italiennes au feu de bois et des PB&J américains haut de gamme préparés avec des ingrédients créatifs.

17h: Commencez votre week-end avec le plat le plus célèbre de Portland: les ailes de sauce de poisson vietnamiennes de Pok Pok. Le restaurant a quelques avant-postes, mais aucun n'a l'âme décousue de l'emplacement d'origine de la division sud-est. Aujourd'hui, le chef Andy Ricker a remporté quelques prix de la James Beard Foundation. Mais en 2005, lorsqu'il a ouvert le restaurant, il vivait dans la maison, cuisinait dans la cuisine commerciale en dessous et vendait ses plats de barbecue d'inspiration vietnamienne et thaïlandaise à travers une fenêtre à emporter. Arrêtez-vous à Pok Pok pour quelques-unes de ses ailes hautement addictives et un cocktail rafraîchissant à base de vinaigres faits maison, ou prenez une table de pique-nique à l'extérieur de son bar jumeau de l'autre côté de la rue, le Whiskey Soda Lounge. Partagez une assiette d'ailes pour avoir de la place pour plus tard: vous en aurez besoin.

Jour 2: Soirée

6:30 p.m.: Sortez à gauche de Pok Pok et marchez quelques pâtés de maisons pour déguster une cuisine de rue indienne aux saveurs audacieuses au Bollywood Theatre, ou tournez à droite pour déguster des assiettes de des pâtes faites à la main et des plats de légumes exceptionnels au restaurant romano-italien plus haut de gamme Ava Gene's. Découvrez les boutiques, les bars et les restaurants qui bordent ce tronçon branché de Division et dégustez quelques-unes des meilleures sucreries de la ville. Aller à S alt & Straw pourglaces créatives ou tarte à l'ancienne approuvée par grand-mère chez Lauretta Jean.

20h: Continuez votre visite du sud-est de Portland en écoutant de la musique live dans l'un des quelques lieux parfaits de Portland à une courte distance en voiture. Le salon Doug Fir du Jupiter Hotel à East Burnside est une institution locale: vous aurez l'impression d'être dans le sous-sol d'un ami alors que vous vous bercerez devant un spectacle au niveau inférieur du salon inspiré du milieu du siècle. Ou dirigez-vous vers Revolution Hall sur SE Stark, où vous pourrez vivre un fantasme d'adolescent en écoutant du bluegrass, du rock indépendant, un enregistrement de podcast animé, des chansons en choeur ou un spectacle burlesque dans l'auditorium de 700 places de cet ancien lycée.