Les meilleurs restaurants de Dallas

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:59

La scène culinaire de Dallas n'est pas "montante", comme vous avez peut-être été amené à le croire: elle est déjà arrivée. En plus du succulent barbecue, de l'audacieux Tex-Mex et de la copieuse cuisine réconfortante du Sud que vous envisagez, la ville abrite l'une des plus grandes scènes culinaires coréennes du pays, sans oublier plusieurs des restaurants de cuisine laotienne les plus animés d'Amérique du Nord et une multitude de restaurants français et italiens de classe mondiale - et ce n'est que le début. Dallas est un assortiment de cuisines du monde palpitantes et variées: menudo, kebabs irakiens, banh xeo, cabrito, sookie yaki et khao soi sont tout aussi omniprésents ici que le steak frit au poulet, les enchiladas et les ribeyes grillés.

Ne vous y trompez pas, le Big D est une destination gourmande à part entière. Voici les meilleurs endroits de la ville pour déguster votre bouffe.

Nonna

Bien qu'il soit l'un des meilleurs restaurants italiens de Dallas depuis plus d'une décennie, Nonna se sent toujours comme un secret bien gardé, et c'est comme ça que tout le monde l'aime. Le menu de cette trattoria indéfinissable de Highland Park change avec les saisons, accueillant généralement les derniers plats de pâtes maison de l'équipe culinaire. Il n'y a que deux plats qui ne quittent jamais la carte: les ravioles de homard et le blancpizza aux palourdes. Ils sont tous les deux, comme vous pouvez l'imaginer, paradisiaques.

Tei-An

Le propriétaire de Tei-An, Teiichi Sakurai, est la figure la plus en vogue et la plus influente de la scène culinaire de Dallas. Maître soba de renommée mondiale, Sakurai a ouvert quelques autres restaurants en ville, mais Tei-An est le joyau de la couronne. Pour découvrir toute l'étendue du génie de Sakurai, appelez à l'avance pour demander l'omakase à sept plats.

Lingots

Tout dans Bullion est luxueux, du bâtiment aux écailles d'or et à la décoration élégante, en passant par le menu appétissant conçu par le chef étoilé Bruno Davailon. La nourriture est classique du nord de la France, avec des aliments de base comme le canard à l'orange, les côtes de bœuf (pour deux) et le pâté en croûte. Probablement le meilleur restaurant gastronomique de Dallas, Bullion a une réputation à défendre, et tous ceux qui travaillent ici le savent.

Sapp Sapp Lao & Thai Cuisine

De la famille qui a amené Nalink Market - une épicerie laotienne populaire au centre-ville d'Irving - à Dallas vient Sapp Sapp Lao & Thai Kitchen, un endroit intime et animé qui ressemble moins à un restaurant qu'à un lieu de rencontre familial. Au Sapp Sapp, l'accent est mis sur la cuisine traditionnelle laotienne et thaïlandaise avec laquelle le propriétaire Xay Senephoumy a grandi; mangeurs aventureux, assurez-vous d'essayer la soupe de nouilles "à la Xay", un bol fumant de bouillon d'os épais avec un mélange de poitrine de porc croustillante,cubes de sang de porc solidifié et œufs de caille à la coque.

Origin Kitchen + Bar

Si vous avez envie de cuisine américaine traditionnelle, copieuse et éprouvée, comme le gruau crémeux infusé au fromage de chèvre, le piment du Texas, les salades de choux de Bruxelles et les côtes levées désossées tendres, ne cherchez pas plus loin que Origin Kitchen + Barre. Assurez-vous simplement de venir affamé et assoiffé: Origin propose de fantastiques cocktails maison. Nous aimons le Golden Fleece, une concoction de vodka infusée à l'ananas et au curcuma avec du vin mousseux, du miel et du Topo Chico.

Bolsa

Bolsa est le lieu de rencontre de quartier idéal. Niché juste à l'ouest de Bishop Arts et entouré de galeries et de boutiques sympas, ce restaurant confortable propose une carte des vins fantastique et des plats frais et sains. Le Texas Cheese Board, les olives frites et les moules cuites à la vapeur de bière ouvrent la voie à des pains plats croustillants, des hamburgers et une sublime salade de truite fumée avec avocat, fenouil émincé et herbes fraîches.

Le Raisin

Ouvert en 1972, The Grape est un joyau de longue date de l'est de Dallas qui n'a fait que gagner en charme au fil des ans. Le burger est ce dont on vous parlera (servi uniquement les dimanches et lundis soirs), mais ne repartez pas sans goûter la somptueuse soupe aux champignons ou le steak bistrotfrites. Quelle que soit votre commande, assurez-vous simplement d'accompagner votre repas d'une coupe de champagne sec; La carte des vins de Courtney Luscher est superbe.

Pacan Lodge

Pecan Lodge fait partie intégrante de l'ADN alimentaire de Dallas. Ce lieu de barbecue emblématique a commencé comme un petit stand au Dallas Farmers Market, et il s'est depuis transformé en une centrale culinaire. Préparez-vous à faire la queue et à avoir le cœur brisé - lorsqu'ils manquent de viande dans leur fumoir sur place, le spectacle est terminé.

Gemma

Après l'ouverture de Gemma en 2014, des dizaines d'autres restaurants locaux ont tenté en vain de copier la marque de cuisine californienne aux accents méditerranéens - hélas, il n'y a toujours qu'un seul Gemma. Possédé par le duo mari et femme Stephen Rogers et Alison Yoder, ce favori de Dallas sert de splendides petites assiettes destinées à être partagées: pensez aux huîtres cuites au four, à la trempette d'aubergines rôties, aux pappardelle et aux fleurs de courge croustillantes.

Meso Maya

Situé dans une ancienne usine de tortillas, Meso Maya propose un menu tex-mex classique qui mélange des plats de style maya et d'Oaxaca comme le mole, le pozole, le guajillo et le Budin Azteca (de délicieuses tortillas de maïs maison recouvertes de fromage et votre choix de viande ou de légumes), du célèbre chef Nico Sanchez. Le patio pittoresque estl'endroit idéal pour siroter un cocktail au mezcal.

Chine Royale

Mangez une fois au Royal China et vous n'obtiendrez plus jamais de plats chinois à emporter de n'importe où à Dallas. Toute la nourriture ici est divine, mais le bar à boulettes - où les chefs roulent des boulettes et tirent des nouilles juste devant les yeux des clients - est à tomber par terre. Quelle que soit votre envie, n'allez pas à Royal China sans avoir au moins un plat (ou plusieurs plats) avec les nouilles tirées à la main.

Kozy Kitchen

Kozy Kitchen a réussi l'impossible: des pancakes géants, moelleux, acidulés, succulents et sans gluten. Ce n'est rien de moins qu'un miracle. Le menu ici regorge d'autres plats délicieux (avec et sans gluten), mais ce sont ces crêpes (et les jus fraîchement pressés et le café incroyablement bon) qui nous font revenir pour plus. Bien qu'ils soient également ouverts pour le déjeuner et le dîner, le petit-déjeuner est le véritable atout.

Rise No. 1

Confortablement caché dans Inwood Village, Rise No. 1 est un "salon de souffle", ce qui signifie que leur spécialité est le souffle, qu'ils maîtrisent certainement sous toutes ses formes. Mais ce charmant bistrot français a plus à offrir que sa cuisine éponyme (même s'il faut le dire, ses soufflés salés sont très bons). En plus d'une superbe carte des vins, Rise No. 1 propose des classiques français comme la salade niçoise, le steak et la pomme de terre, et les baguettes au brie et au cornichon.

Lucie

Chez Lucia, les clients sont traités comme des membres de la famille. LaLe menu innovant d'origine locale est exceptionnel, et l'atmosphère chaleureuse et conviviale vous donnera envie de vous attarder pendant des heures - c'est peut-être pourquoi il est presque impossible d'obtenir une réservation ici. Mais si vous êtes l'un des plus chanceux, assurez-vous de vous adonner à toutes les pâtes, charcuteries et gâteaux à l'huile d'olive que votre cœur désire.