Un guide pour les amateurs de vin à Los Angeles

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:47

La Californie du Sud n'aura peut-être jamais l'attrait de l'œnotourisme de Napa, Sonoma ou Paso Robles, mais les œnophiles ont encore beaucoup de vins délicieux à déguster et à acheter à SoCal. La scène viticole de Los Angeles en particulier s'est beaucoup développée au cours de la dernière décennie. Avec un nouveau domaine viticole au centre-ville, de nombreuses salles de dégustation, des bars à vin et des magasins spécialisés, des événements et même un safari œnologique, il y a beaucoup à voir et à siroter à l'heure du vin.

Vignobles urbains

La culture viticole florissante de LA est en fait un retour aux sources. Avant que l'industrie cinématographique ne prenne racine, LA était le centre viticole commercial du pays et était recouverte de vignobles. La mission San Gabriel a fait les premiers millésimes en 1796 pour les services religieux, mais des vignobles séculaires ont été plantés dès 1784 dans ce qui est aujourd'hui Glendale, La Cañada-Flintridge et Eagle Rock. Les entreprises ont décollé dans le centre-ville en 1833 lorsque Jean-Louis Vignes a planté des vignes de son Bordeaux natal pour une cave. (Vignes Street est nommée en son honneur.) Au milieu du 19e siècle, il y avait plus de 100 établissements vinicoles dans les limites de la ville, dont la plupart bordaient ce qui est maintenant les rues Alameda et San Pedro. L'industrie s'est effondrée avec la prohibition, la dépression, l'urbanisation et les maladies de la vigne, de sorte que l'épicentre de la vinification californienne s'est déplacé vers le nord.

Quelques établissements vinicoles maintiennentla tradition et espérant revigorer l'industrie. San Antonio Winery, fondée en 1917 par l'immigrant italien Santo Cambianica, a survécu à la Prohibition en fabriquant du vin d'autel et continue de se développer quatre générations plus tard sous les descendants de Cambianica. Les fruits proviennent désormais des vignobles de leur domaine à Paso Robles, Monterey et Napa, mais la cave reste sur Lamar Street. Ils proposent des visites et des dégustations et ont un restaurant.

Angeleno Wine Company a reçu le premier permis de faire du vin à Los Angeles en 100 ans et a ouvert la première nouvelle cave au centre-ville depuis la prohibition cet été, avec une salle de dégustation logée dans un bâtiment en briques recyclées du premier hôtel de ville de LA. Les fondateurs Amy Luftig Viste et Jasper Dickson utilisent actuellement des raisins d'une ferme familiale à l'extrémité nord du comté, mais le mélange et la production ont lieu dans la nouvelle installation de 1 500 pieds carrés. Goûtez aux fruits de leur travail - dont beaucoup portent des noms inspirés de leur ville natale comme SuperBloom ou Zanja Madre (le premier aqueduc de Los Angeles) - tout en étant entourés de 1 000 barils de la récolte la plus récente. Le domaine est ouvert le week-end et en semaine sur rendez-vous.

Salles de dégustation

Bien que Pali Wine Co. (et son étiquette sœur Tower 15) soient fabriquées près de Santa Barbara, l'entreprise tire son nom des Pacific Palisades où vivent les propriétaires. Ils ont également une salle de dégustation acceptant les chiens dans le quartier des arts avec une ambiance super cool, des anecdotes, une connexion Wi-Fi gratuite et unprogramme de robinetterie qui permet aux buveurs de déguster des vins amusants, jeunes et parfois plus expérimentaux qui viennent directement du fût sans collage ni filtrage.

Les vins provenant de la Malibu American Viticulture Area (AVA) n'ont commencé à être officiellement reconnus qu'en 2014, mais l'enclave luxueuse offre désormais la plus grande concentration de salles de dégustation de LA comme Cornell, The Barn at Cielo Farms et Rosenthal, qui accueille des projections, des cours de yoga, des soirées karaoké et des comédies debout sur leur terrasse.

Bars à vins

LA Wine, a ouvert ses portes à Chinatown en 2018, à environ un pâté de maisons de la station de métro. Le propriétaire David DeLuca a écrasé la transition de barman de Brooklyn à vigneron californien. LA Wine ne propose que des millésimes Golden State, en particulier ceux produits dans les AVA de Mendocino à Santa Barbara. Assurez-vous de commander le Chardonnay 2016 à vignoble unique et la Syrah 2014 de DeLuca.

Noyer les malheurs de la journée de travail dans des punchs au champagne créatifs (dont un inspiré par "The Office"), une fondue gluante, des vins ésotériques axés sur le terroir et un brunch sans fond à Severance sur Melrose Avenue. Ils ont également mis en place des boîtes de pique-nique pour les amateurs d'Hollywood Bowl, font tout leur possible avec des pop-ups thématiques et enseignent des séminaires pratiques sur le sabrage.

Mirabelle's la liste des vins européens et américains, dont tous sauf les plus rares sont disponibles au verre, est aussi profonde que la collection de cassettes qui remplit l'espace confortable de Valley Village avec des airs nostalgiques. Mirabelle sert également une quantité surprenante de plats délicieux avecseulement une table de cuisson et un four grille-pain. Ne manquez pas les offres quotidiennes de l'happy hour ou les jeudis au fromage grillé.

East Hollywood's Tabula Rasa propose environ 150 vins à la fois, principalement de petits producteurs travaillant dans les domaines naturel, biologique ou biodynamique, et programme des DJ invités, des groupes de jazz, et des soirées pizza régulièrement. Chaque mardi, une partie des ventes est reversée à un organisme communautaire.

Fêtes du parc

Commencez les week-ends d'été du bon pied - assis au sommet d'une colline de Los Feliz au Barnsdall Art Park, verre de shiraz à la main, regardant le coucher de soleil pendant qu'un DJ tourne et que des food trucks se préparent dîner. Les mélangeurs de vin payants du vendredi soir pour les 21 ans et plus, organisés de mai à septembre, collectent des fonds pour les programmes de Barnsdall et les rénovations de la Hollyhock House, conçue par Frank Lloyd Wright, que vous pouvez visiter pour 15 $ supplémentaires.

Vin et faune

Une autre excellente occasion pour les sorties œnologiques en groupe est le Malibu Wine Safari. Promenez-vous autour d'un ranch de 1 000 acres dans les montagnes de Santa Monica dans des véhicules hors route personnalisés à ciel ouvert, arrêtez-vous pour admirer la splendeur bucolique, dégustez des vins des trois étiquettes maison, y compris Saddlerock et Semler, et nourrissez le bison, des zèbres, des lamas et des alpagas qui habitent également Saddlerock. (La plupart des retraités des carrières cinématographiques et télévisuelles.) Certaines visites incluent un dîner à cinq plats accompagné de vins, des peintures rupestres de Chumash ou une visite avec Stanley la girafe.

Malibu Wines & Beer Garden à West Hillspropose de la musique live le week-end et s'associe à des restaurants locaux comme Two Doughs Pizza.

Vin dans les hôtels

Parfois, vous pouvez satisfaire vos envies de vin sans quitter l'hôtel. Malibu Beach Inn Le forfait Meditasting combine une méditation guidée dirigée par un coach de pleine conscience avec une dégustation d'un trio de champagnes Henriot dans la salle à manger privée face à l'océan. L'un des quatre participants doit rester à l'hôtel pour réserver.

Le premier vendredi du mois, le Terranea Resort à Rancho Palos Verdes invite ses clients sur la terrasse pour une dégustation gratuite ONEHOPE Wine pendant qu'ils interprètent le coucher du soleil et le son du bol de cristal rituel de guérison.

Uncorked at The Langham emmène Napa à Pasadena les samedis après-midi jusqu'en octobre. Des partenaires viticoles comme Coppola et Charles Krug apportent leurs boissons à essayer, les adultes dégustent des vols de vin, les doux sons d'un auteur-compositeur-interprète emplissent l'air du jardin et les jeux de pelouse occupent les enfants accueillis.

Le pop-up Rosé Beach Bar a été un tel succès l'été dernier à Shutters On The Beach que l'hôtel Santa Monica l'a ramené. Le petit comptoir en croissant verse les trucs roses, y compris l'étiquette de la maison faite par Champagne Pommery, côté sable pour 10 personnes à la fois et est un endroit fabuleux pour regarder le coucher du soleil.

Le nouveau Rosé Cabana du Luxury Collection's SLS Hotel Beverly Hills se trouve sur la terrasse de l'hôtel et présente un motif floral et un lustre en céramique rose. La location vient avecune bouteille de la boisson titulaire et des bouchées. Il peut être réservé par des non-invités.

L'un des programmes expérientiels offerts par la propriété de séjour prolongé AKA Beverly Hills est une escapade à Napa qui comprend une visite et une dégustation au Far Niente Estate, un dîner au Bottega de Michael Chiarello, et transport par hélicoptère.

Cavistes

Avec des casiers à vin allant du sol au plafond et une terrasse ensoleillée sur laquelle manger du foie gras ou des toasts à l'avocat, Esters Wine Shop de Santa Monica se concentre sur les petits exploitants mais a un haut -salle de vente au détail aussi. Les événements thématiques décontractés du dimanche (c'est-à-dire les vins faits par des papas) accueillent tous les types d'amateurs de vin avec du fromage et cinq coulées.

Appartenant à l'une des premières femmes sommelières de LA, Silver Lake's Vinovore rend la sélection d'un pinot amusante avec un tableau de dégustation organisé par des animaux comme le renard argenté (élégant, raffiné, net et mousseux) ou pink pony (rouges fruités et pétillants), un inventaire mettant en valeur les vigneronnes du monde entier, et des coffrets cadeaux basés sur des personnalités.

Venez pour les 2 500 bouteilles qui tapissent les murs et restez pour plus de 200 fromages chez Wally's, le champion du commerce culinaire de Beverly Hills qui propose une vinothèque, un bar et restaurant qui reste ouvert jusqu'au dernier appel à 2h du matin

Conciergerie

Harper's Club peut faire passer votre passion du vin au niveau supérieur. Le fondateur Chris Hoel, ancien sommelier de French Laundry, aide les clients à organiser des caves et à rechercher des vins rares, anciens, peu distribués et convoités par l'intermédiaire de collectionneurs,maisons de vente aux enchères, sociétés de distribution et viticulteurs. Il planifie également des voyages autour du vin et organise des événements privés.

Week-end Pays du Vin

Bien que la scène viticole de LA soit excellente et ne fait que s'agrandir, rappelez-vous que trois heures et demie ou moins dans une voiture peuvent amener ceux qui recherchent une escapade centrée sur le raisin à Paso Robles, la vallée de Santa Ynez, Los Alamos et Témécula. La route des vins urbaine d'Ojai et de Santa Barbara peut même être parcourue en excursion d'une journée.