8 cafés incontournables à essayer à Melbourne

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:42

En tant que ville d'opportunités, regorgeant d'innombrables ruelles discrètes animées par la culture et un sens du but et de l'individualité, Melbourne est souvent considérée comme la capitale culturelle de l'Australie.

Dans une ville comme celle-ci, les cafés de qualité ne manquent pas. Au cas où vous seriez submergé dans cette grande ville, voici quelques meilleurs choix pour vous aider à vous déplacer dans la bonne direction pour votre coup de java ou votre petit-déjeuner.

Frère Baba Budan – Little Bourke Street, CBD

Avec un plafond décoré de fauteuils suspendus, vous savez que vous vivrez forcément quelque chose de spécial dès que vous franchirez la porte. De la décoration au menu, tout dans ce café est haut de gamme et inoubliable.

Nommé d'après un 17th Century Sufi connu pour la contrebande de café, Brother Baba Budan occupe un petit espace, mais il a eu un grand impact sur les amateurs de café de Melbourne. Des gens de partout à Melbourne se rendent au café pour prendre leur dose de caféine, c'est donc tout petit que Brother Baba Budan a fait de notre liste l'un des meilleurs cafés de Melbourne.

Manchester Press – Rankins Lane, CBD

Un café de ruelle dans le CBD avec "une passion pour le bon café et la bonne bouffe" Manchester Press ne déçoit sur aucun des deux fronts.

Dans ce café particulier, leur spécialité estleur large éventail de bagels appétissants. Avec une variété de bagels sucrés et salés, Manchester Press est l'endroit où aller pour satisfaire toutes les envies de brunch.

Essayez le bagel au bacon, à la banane et à l'érable pour quelque chose de complètement sucré et décadent.

3. Gaufres Waffee + café – Swanson Street, CBD

Regardez: c'est des gaufres et c'est du café. Avons-nous besoin d'en dire beaucoup plus ?

Probablement pas, mais nous le ferons !

Waffee peut être décrit comme l'un de ces "heureux accidents" que l'on rencontre en se promenant pour la première fois dans les rues de Melbourne. Le concept simple du café consistant à mélanger le goût sucré et sucré des gaufres avec leur café de qualité est la recette du succès.

Avec d'innombrables saveurs et variations de gaufres et de cafés au choix, pour un prix qui ne fera pas mal à la poche, vous repartirez satisfait !

Piggery Café – Chemin Sherbrook, Sherbrooke

Nous nous dirigeons maintenant hors du CBD - loin, en fait, vers la banlieue est de Sherbrooke. Mais ça vaut vraiment le détour pour arriver au Piggery Café, une de ces installations de style café-boulangerie que Melbourne fait si bien !

Offrant tellement plus qu'une collation standard pour accompagner votre café, au Piggery Café, vous pouvez obtenir le ying ultime à votre appétit yang.

Si c'est un aliment sain que vous recherchez ? Ne cherchez pas plus loin que des plats à couper le souffle comme le burger Blackmore Wagyu ou le rouleau brioché à la saucisse de chorizo. Envie de quelque chose d'un peu, eh bien, de fantaisie? Le high tea sucré et salé devrait faire l'affaire. Ou voulez-vous choisir dans une assiette de fromages ou goûter un gâteau que vous êteston café? Il y a beaucoup de collations et de repas à choisir ici, alors ne vous retenez pas !

Mastic – Cotham Road, Kew

Mastic est la dernière contribution de George Calombaris à la scène culinaire de Melbourne et bon sang. La vision du café et de la cuisine du café mérite amplement d'être explorée.

Le mastic est, en un mot, un aliment santé qui a bien fonctionné - avec des nouilles de courgettes et du pudding de chia. "Le mastic est tout au sujet du" régime hellénique "- style de vie, santé et bonheur", se vantent-ils. "En mettant l'accent sur une alimentation saine, Mastic recrée des plats classiques avec une touche saine."

Avec des mélanges de café aux notes de noisette complétant cette approche épurée de la nourriture, le mastic appartient définitivement à notre liste des incontournables - ne serait-ce que pour goûter l'Avgolemono au son exotique !

Rudimentaire – Leeds Street, Footscray

Si vous êtes plus qu'heureux de céder aux tentations culinaires sans trop réfléchir à l'impact sur votre tour de taille, alors Rudimentary est peut-être le café qu'il vous faut.

Rudimentary propose des plats spécialisés tels que le rouleau de poitrine fumée, l'agneau cuit lentement et le ceviche de Kingfish. Mais les végétariens sont également bien servis, avec des plats comme le sauté de pois chiches ou les œufs verts - servis avec du pesto au basilic et sans pancetta, pour les non-viandes - qui livrent la marchandise.

Créé à partir d'une masse de conteneurs maritimes, Rudimentary est tout aussi intéressant à regarder et à explorer qu'à manger. Combinez le tarif savoureux avec le style impeccable et intéressant de Desmond Huynh, et vous vous retrouverez dans un restaurant incroyablement branché, délicieux etcafé inoubliable.

Seven Seeds – Berkeley Street, Carlton

Seven Seeds café est le type d'établissement qui prend son café au sérieux. Comment sérieusement? Assez pour organiser des sessions régulières de « dégustation », où les clients peuvent faire un petit don pour participer à une dégustation publique, au cours de laquelle vous goûtez et notez des cafés côte à côte. "C'est un excellent moyen de développer votre palais et de décomposer les aspects du goût du café", affirme le café. C'est aussi un excellent moyen de redonner à la communauté, car 100 % de votre contribution de 4 $ est reversée à une association caritative.

Si vous préférez siroter et savourer votre café plutôt que de le revoir, vous serez ravi d'apprendre que Seven Seeds propose une carte de café plutôt fabuleuse et suffisamment de choix alimentaires pour vous faire saliver d'avance. Pancakes de maïs sucré, pain perdu brioché, rillette de saumon… Vous avez encore faim ?

Market Lane – Queen Victoria Market Food Court, CBD

Une torréfaction de café de spécialité, un café et un détaillant qui se vante avec charme d'être "né et élevé à Melbourne", Market Lane a pour objectif de rendre le bon café accessible et excitant.

Ils semblent certainement faire des progrès dans ce département, avec leur café Queen Vic servant une bière de qualité supérieure pour compléter les autres produits et friandises que vous avez stockés sur les marchés.

Notez que ce n'est pas leur seul emplacement: Market Lane se trouve également à Collins Street et Therry Street dans le CBD; à Carlton; et au marché de Prahran.

Quand on réfléchit à tous les endroits incroyables pour déguster un café à Melbourne, il est facile de comprendre pourquoitant de gourmets en particulier continuent de graviter vers cette ville créative et cultivée sans effort. Avec autant d'approches variées de l'institution intemporelle du café, vous n'avez que l'embarras du choix - et notre liste n'est que le début. Lorsque vous commencerez à explorer par vous-même, vous découvrirez des dizaines de joyaux cachés dans les coins et recoins de cette ville, où cultiver le café parfait est considéré comme une forme d'art à part entière.