Les 10 meilleurs restaurants du Belize

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:37

Le Belize est un petit pays plein de saveurs. Parce que le pays abrite diverses cultures et ethnies, les visiteurs peuvent goûter à plusieurs types de cuisines qui tirent parti des ingrédients locaux. De Mestizo et Maya à Garifuna et Kriol, la cuisine bélizienne est variée et savoureuse. Les plats typiques comprennent les frites (un type de pain frit), le riz et les haricots au lait de coco, le poulet au curry, le hudut (un ragoût de Garifuna servi avec du poisson) et divers plats de fruits de mer qui utilisent l'accès du pays aux fruits de mer comme la conque, homard et autres poissons. Heureusement, les voyageurs gourmands peuvent déguster bon nombre de ces plats dans les restaurants du Belize. Pour vous assurer de ne goûter que le meilleur, voici nos meilleurs restaurants au Belize.

Bistro au Maya Beach Hotel

Cet endroit de Placencia avec des sièges en bord de mer en plein air est un favori des habitants et des visiteurs et est connu pour sa vision de la «nourriture tropicale réconfortante», qui s'avère être une version française de la cuisine traditionnelle bélizienne. Les côtelettes de porc au cacao sont légendaires, la salade de melon d'eau avec fromage feta, tomate et sirop de menthe est super rafraîchissante et le pouding au pain de homard est irrésistible. Faites confiance à la carte des vins, qui compte deux fois le prix du Wine Spectator. Et assurez-vous de laisser de la place pour le justecélèbre tarte à la crème glacée cassante aux cacahuètes.

Grove House

Restaurant de l'année 2019 du Belize par l'Office du tourisme du Belize, le Grove House est situé à l'intérieur du lodge de la forêt tropicale Sleeping Giant. Le restaurant est situé aux deuxième et troisième étages du lodge, offrant une vue luxuriante sur la forêt tropicale. La cuisine cuisine des ingrédients nord-américains et béliziens provenant de sa ferme, des villages voisins et des marchés locaux. Les plats comprennent des frites farcies, des crevettes à la noix de coco, un ragoût de queue de bœuf créole et du pollo asado.

La cuisine d'Elvi

Elvi's Kitchen est un classique d'Ambergris Caye. La chef/propriétaire Elvia Staines et sa fille Jennie servent des plats typiquement béliziens à San Pedro depuis 39 ans. Les deux sont des célébrités locales et le restaurant a remporté plusieurs prix. Assurez-vous d'essayer leurs pinces de crabe à la bélizienne, leur poulet frit avec du riz et des haricots, et leur mérou poché au beurre avec sauce au maïs et à la betterave et relish au maïs rôti et au habanero.

Estel's Dine By the Sea

Situé directement sur la plage de San Pedro, ce restaurant familial a des sols en sable et est un favori pour le petit-déjeuner, qui est servi de 6h00 à 16h30. Le menu au tableau propose des plats comme des œufs mayas avec des haricots et des frites; des omelettes fourrées comme du homard, des crevettes, du bacon et du fromage; et pain perdu. Vous pouvez également faire votre propre assiette d'œufs, en choisissant parmi différents types d'œufs, de viandes et d'accompagnements comme des haricots, du pain grillé et bien sûr des frites. Et ce n'est que leoptions de petit-déjeuner !

Nahil Mayab Restaurant & Patio

Nahil Mayab se traduit par "Maison des Mayas", et ce restaurant avec jardin est un arrêt incontournable pour tous ceux d'Orange Walk qui souhaitent découvrir la cuisine maya et métisse classique. Certains des plats préférés incluent le porc fumé ou le salpicón de poulet, qui est une sorte de hachis haché qui est une spécialité locale; l'anafres, connue sous le nom de fondue métisse et faite de purée de haricots, de porc râpé et de fromage gluant et servie avec des tortillas maison; riz et haricots à la noix de coco servis avec poulet mijoté et banane plantain frite; et leur version du ragoût irlandais: Beef and Belikin Stout Stew. Il y a aussi des plats occidentaux comme des hamburgers, des salades, des steaks et des pâtes.

Gril à l'eau bleue

Beachside et appartenant à une femme née et élevée à San Pedro et à son mari de Houston, Blue Water Grill à San Pedro sert des fruits de mer et des sushis issus de sources durables, ainsi que des pizzas, des pâtes et des salades pour les non-amateurs de poisson. Ouvert depuis 2001, les propriétaires Kelly et Mukul McDermott font des dons mensuels à des causes sociales au Belize et offrent des bourses d'études à tous les enfants de leur personnel. Ils ont versé plus de 100 000 $ au Liberty Children's Home depuis 2009.

El Fogon

Du nom de son foyer, le centre de la cuisine bélizienne, El Fogon sert une cuisine bélizienne traditionnelle. Lancé par la famille Arceo-Eiley au début des années 2000, El Fogon utilise toujours un foyer et un poêle à bois pour tout cuisiner, des ragoûts aux viandes de gibier en passant par le homard. Il y a souvent du livela musique joue et la structure de type palapa crée une ambiance décontractée.

Café gastronomique du chef Rob

Ce restaurant à l'intérieur du Parrot Cove Lodge à Hopkins Village est l'une des rares expériences gastronomiques au Belize. Le chef Rob, originaire des Pays-Bas, a travaillé dans des restaurants en Suisse, en Australie et à Londres avant de déménager dans les Caraïbes, puis au Belize en 1999. Le menu à quatre plats ou à la carte du chef Rob change fréquemment, selon ce qu'il peut mettre la main dessus. Ses plats sont inspirés des cuisines maya, garifuna et asiatique et peuvent inclure du carpaccio de bœuf, du poisson frais cuit avec du gingembre, de la noix de coco et de la citronnelle et du filet de porc mariné à l'hibiscus avec une sauce aux canneberges et au balsamique. C'est l'un des rares restaurants du Belize où les réservations sont recommandées.

Montagna Ristorante

Ce restaurant chic fait partie du complexe de luxe de Francis Ford Coppola, le Blancaneaux Lodge, dans la réserve forestière de Mountain Pine Ridge à Cayo. Il possède son propre jardin biologique, fournissant des légumes, des herbes et des fruits pour le restaurant, qui propose une cuisine italienne, y compris des recettes de la famille Coppola de Basilicate, en Italie. Obtenez un verre de vin Coppola pour accompagner votre repas. La salle à manger romantique éclairée à la cande est parsemée d'antiquités de l'époque coloniale, de meubles en bois faits à la main, de textiles guatém altèques et de ventilateurs de plafond du tournage du film primé du réalisateur, Apocalypse Now.

Guava Limb Restaurant & Café

Ce restaurant du centre-ville de San Ignacio est à côtépropriétaires du célèbre Lodge de Chaa Creek. Il y a des sièges à l'extérieur qui surplombent un parc et le menu utilise des fruits et légumes biologiques provenant de leur ferme Maya de 32 acres dans la vallée de la rivière Macal. La cuisine est principalement occidentale avec une touche, avec des plats comme des ailes de buffle à la goyave, du poisson noirci, des crevettes à la noix de coco sriracha et un burger de crevettes au chorizo et à l'ail. Il y a un large choix de salades, paninis, pâtes et pizzas. La carte des desserts comprend une variété de gâteaux au fromage comme le velours rouge, le Bailey's et le corossol.