Les meilleurs restaurants de Cairns

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:30

Lors de la visite de la Grande Barrière de Corail, de nombreux voyageurs passeront du temps à Cairns, dans l'extrême nord du Queensland. La ville est également une destination populaire grâce à sa proximité avec la forêt tropicale de Daintree et des stations balnéaires comme Port Douglas.

Cairns est située à 1 500 miles au nord de Sydney, mais elle tient largement la route en matière de restauration et de vie nocturne. Son climat tropical et sa forte histoire agricole signifient que la nourriture est fraîche et innovante, avec des influences du monde entier.

Meilleur Australien Moderne: Ochre

Les chefs d'Ochre vont au-delà pour incorporer du bush tucker (protéines indigènes, fruits et légumes) dans le menu. L'antipasti australien, composé d'émeu, de fourmis vertes, de crocodile, de pétoncles et de prunes de Kakadu, est complété par une carte des vins australiens très variée.

Situé dans le récent développement de Harborside Lights, l'intérieur présente une grande œuvre d'art de l'artiste autochtone local Shane Woodinda Wallace et s'inspire de l'arrière-pays australien. Le plateau du déjeuner est une bonne affaire pour les groupes de deux ou plus.

Meilleure Fusion: Tamarin

Au Reef Hotel and Casino, Tamarind sert une fusion thaïlandaise haut de gamme parfaite pour une occasion spéciale. Le menu dégustation de sept plats est légendaire à Cairns, avec un accent sur les ingrédients de saison et les techniques contemporaines. Si vous préférez commander à la carte, vous aurez le choix entre certains des meilleurs fruits de mer de la ville, avec des accords mets et vins également disponibles. L'intérieur luxueux ajoute à l'atmosphère chaleureuse et romantique.

Meilleur ramen: Ganbaranba

Les lignes à l'extérieur de Ganbaranba donnent un indice sur la qualité des meilleurs restaurants économiques de Cairns. Les ramen ensoleillés - avec du porc, de l'ail et du piment - sont le plat le plus populaire, suivis des ramen dorés avec du porc, du poulet et du poivre noir

Il y a un menu végétarien complet et, si vous vous sentez aventureux, vous pouvez commander des garnitures ou des nouilles supplémentaires pour seulement quelques dollars de plus. Le personnel amical et le service efficace font de Ganbaranba une excellente option de déjeuner pendant votre voyage.

Meilleure cuisine française: C'est Bon

Pour certains, un restaurant gastronomique français sous les tropiques peut sembler un peu incongru, mais C'est Bon exécute le concept avec style, élégance et une réplique de la Tour Eiffel sur le toit. Cet endroit bien-aimé a ouvert ses portes en 2003 et se targue d'offrir un service impeccable.

Le menu comprend de la terrine de canard, de la truite de mer, des crevettes blanches du Pacifique et des côtelettes d'agneau, ainsi que des plats et des desserts français traditionnels de premier ordre. Renseignez-vous sur les menus saisonniers du déjeuner à deux et trois plats.

Meilleurfruits de mer: The Backyard

Ce restaurant et bar au bord de l'eau surplombe la marina de Cairns, avec trois espaces de restauration séparés: un bar, un grill de jardin et une terrasse couverte. L'arrière-cour a une atmosphère animée et familiale avec de nombreux sièges pour profiter du soleil.

À côté de l'hôtel Shangri-La, il sert un petit-déjeuner complet ainsi qu'un menu de style gastropub pour le déjeuner et le dîner avec des hamburgers, des tacos, des ailes de poulet et le célèbre plateau de fruits de mer.

Meilleur steakhouse: Waterbar

Également sur la marina, le Waterbar fait le bonheur des carnivores de Cairns depuis 2006. Les racines sud-africaines du chef cuisinier Dumi Dlamini transparaissent dans sa célèbre sauce Lekker, qui est servie sur tout, des ailes de buffle aux côtes de porc.

Le bœuf biologique vieilli et nourri au grain provient des plateaux d'Atherton à proximité et tous les steaks sont arrosés et grillés pour un goût typiquement tropical. La carte des vins est excellente et un menu enfant est également disponible.

Meilleur italien: La Fettuccina

La Fettuccina est un favori sans prétention du quartier, servant des pâtes fraîches et des fruits de mer depuis plus de 30 ans. Il y a des sièges sur le trottoir et un restaurant traditionnel à l'intérieur, ainsi qu'un bar bien approvisionné et une carte des vins complète. Le steak de filet d'oeil avec une sauce crémeuse aux champignons est un plaisir pour la foule, tout comme les pâtes aux fruits de mer. Les portions sont généreuses, mais la taille d'un enfant est disponible sur demande.

Meilleur café: Caffiend

Au cœur de la ville, Caffiend verse un plat blanc moyen fait avec des grains des torréfacteurs de café tatoués Sailor locaux. Le menu du petit-déjeuner toute la journée propose tout ce dont vous avez besoin pour un repas australien typique, y compris des œufs pochés et de l'avocat écrasé, ainsi que des plats du jour qui tirent le meilleur parti des produits de saison.

Le menu propose des options végétaliennes et il y a des cocktails spéciaux le week-end. Ce café fonctionne également comme une galerie, avec le travail d'artistes locaux couvrant les murs et des soirées occasionnelles.

Meilleur balinais: Bayleaf

Malgré la proximité de l'Australie avec l'Indonésie, la cuisine balinaise authentique est difficile à trouver. Ce joyau local est l'exception à la règle, situé juste au nord du centre-ville à Bay Village Tropical Retreat and Apartments.

Bayleaf se spécialise dans les assiettes à partager de style maison, y compris les classiques comme le nasi goreng et le poisson grillé épicé. Le personnel se fera un plaisir de répondre à toutes vos questions sur le menu et des plats du midi sont disponibles du mardi au vendredi.

Idéal pour les groupes: Bushfire Flame Grill

Ce grill d'inspiration brésilienne sur l'esplanade de Cairns sert des dîners de style churrasco. La croupe de kangourou, le porc, l'agneau, le bœuf et la saucisse épicée sont coupés en brochettes dans votre assiette. Les viandes sont accompagnées d'une solide carte des vins australiens, ainsi que de bières locales et importées.

Un petit-déjeuner buffet et à laDes menus à la carte sont également disponibles, avec du poisson, du poulet et même des gnocchis végétariens. Les tarifs lève-tôt s'appliquent pour l'expérience churrasco avant 18 h.

Meilleur pour les familles: Dundees à l'aquarium

Dînez dans un aquarium d'eau salée au Dundee's, avec le choix entre un repas rapide au café ou une expérience culinaire complète. Le restaurant, qui a ouvert ses portes en 2019, sert des fruits de mer avec une touche australienne moderne aux côtés de porc, de crocodile et de salades légères. L'établissement original (mais un peu moins divertissant) de Dundee se trouve près du port de Cairns.

Meilleure cuisine de bar: Fusion Art Bar

Fusion est un restaurant industriel éclectique situé à côté de la galerie UnderArt qui porte bien son nom. Sirotez des cocktails créatifs ou un verre de vin accompagné de charcuterie, de fromage et de savoureuses assiettes méditerranéennes à partager dans cet espace amusant qui est une plaque tournante pour la communauté artistique de Cairns. Les réservations sont recommandées les vendredis et samedis soirs.

Meilleure ambiance: The Chambers

À l'intérieur d'un bâtiment de banque des années 1920, The Chambers est un café chic, un restaurant et un bar. Depuis 2018, ce lieu élégant est devenu le lieu incontournable de Cairns, avec une décoration tendance et un service professionnel.

Chaque espace propose un menu différent pour satisfaire les convives tout au long de la journée, des classiques du petit-déjeuner sain aux plats d'inspiration méditerranéenne en passant par les collations amusantes du bar.