14 Restaurants les plus emblématiques de Los Angeles

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:30

L'histoire urbaine de LA est peut-être plus courte que celle des villes de la côte Est et du Midwest, mais certains restaurants emblématiques de Los Angeles ont résisté à l'épreuve du temps. Certains perdurent parce qu'ils ont une excellente cuisine, d'autres parce qu'ils ont un lieu unique ou un emplacement pratique, et quelques-uns ont les trois.

Voici les restaurants de Los Angeles les plus emblématiques de l'histoire, par ordre de date d'établissement.

Cole's Restaurant (1908)

Cole's est le plus ancien restaurant de LA à son emplacement d'origine, mais pas sous les mêmes propriétaires. Il est passé d'un rendez-vous d'anciens à un lieu de rencontre hipster après une prise de contrôle et une métamorphose par le groupe 213 Nightlife qui exploite une douzaine d'établissements du centre-ville de LA. Le menu du dîner est fidèle à ses racines, mais les deux bars, y compris l'arrière-boutique Varnish, ajoutent un attrait pour les plus jeunes. Cole's prétend être à l'origine du sandwich French Dip original, mais il en va de même pour le prochain restaurant historique de LA.

Philippe l'Original (1908)

Philippe's a également ouvert ses portes en 1908, mais à un autre endroit. Il a été contraint de déménager en 1951 pour faire place à l'autoroute 101. Son emplacement actuel est en face de la gare Union, à la périphérie de Chinatown. Phillipe a également revendiqué la création dupremier sandwich French Dip, et dans un sondage KCET, Philippe's French Dip l'a emporté sur Cole's comme étant le plat le plus "emblématique" de LA, et a remporté sur la plupart des autres aliments de Los Angeles pour le statut d'icône de LA, à l'exception du beignet à la fraise de le Donut Man, qui a été élu le plus emblématique.

Musso & Frank Grill (1919)

Musso & Frank est un incontournable d'Hollywood depuis 1919 et beaucoup d'histoire s'est tranquillement écrite dans ses cabines sombres. Certains des serveurs semblent être restés à peu près aussi longtemps au restaurant. Le menu existe depuis toujours et propose de nombreux plats favoris du début du XXe siècle. Un siège au comptoir est mon endroit préféré pour faire partie de l'histoire.

Voiture-restaurant du Pacifique (1921)

Dîner de première classe, 24 heures sur 24, dans un restaurant construit pour ressembler à un ancien wagon de chemin de fer, c'est ce que vous trouverez au Pacific Dining Car, qui a ouvert ses portes en 1921 au centre-ville de Los Angeles. À l'origine, le restaurant était au 7e et Westlake, mais il a déménagé à son emplacement actuel en 1923. La nourriture est vraiment bonne et très chère, mais c'est le seul endroit où vous trouverez une cuisine raffinée à 3 heures du matin quand vous avez faim après une sortie en boîte.

Tam O'Shanter (1922)

Tam O'Shanter a été ouvert en 1922 par les mêmes personnes qui ont ensuite ouvert le Lawry's Prime Rib. C'est le plus ancien restaurant de Los Angeles exploité par la même famille au même endroit pendant toute son histoire. L'écossaisL'établissement dans un bâtiment à colombages avec plusieurs cheminées dans le village Atwater de LA était un favori de W alt Disney et est toujours populaire auprès des Disney Imagineers. La table préférée de W alt est marquée d'une plaque et comporte des dessins de Disney Imagineers gravés sur la surface en bois de la table. The Tam est connu pour sa célébration annuelle Robbie Burns Night tous les 25 janvier.

Original Pantry Café (1924)

Le Pantry Cafe a ouvert ses portes en 1924 dans un autre endroit du centre-ville de LA, mais comme Philippe, il a été contraint de déménager pour faire place à une autoroute. Il se trouve à son emplacement actuel sur Figueroa depuis 1950. Il a également changé de propriétaire, avec l'ancien maire de LA Richard Riordan comme propriétaire actuel. Il n'a pas changé le menu "cuillère grasse", qui est écrit sur le mur. Une partie du menu du petit-déjeuner est proposée 24h/24. Les prix sont moyens pour un restaurant sans chaîne à Los Angeles, ce qui est plus que ce que vous paierez chez IHOP ou Denny's pour le même petit-déjeuner, mais c'est une légende locale. La nourriture est plutôt lourde, ce qui est génial ou dégoûtant, selon votre préférence – mieux pour boire une nuit de beuverie que pour pré-shopping. Il y a souvent une file d'attente devant la porte les matins de week-end ou à 2 heures du matin les soirs de club. Ils ne prennent que de l'argent liquide, mais il y a un guichet automatique à l'intérieur. Il se trouve à quelques pâtés de maisons de toutes les activités du L. A. Live et du Staples Center, ce qui attire les foules après l'événement.

Pig N Whistle (1927)

Pig 'N Whistle a ouvert ses portes à côté duThéâtre égyptien sur Hollywood Boulevard en 1927 pour servir les clients du théâtre affamés avant l'époque des stands de concession dans le théâtre. Son plafond en bois sculpté de manière fantaisiste a été recouvert pendant des années, mais a retrouvé sa splendeur d'origine en 1999. Arrêt régulier des tournées des pubs d'Hollywood, le pub de style anglais accueille des groupes live et des DJ et sert un pâté chinois assez décent.

Taix French Country Cuisine (1927)

L'emplacement d'origine de Taix a ouvert ses portes au centre-ville de Los Angeles, dans le cadre de l'hôtel Champ d'Or en 1927. Le restaurant a déménagé à Echo Park en 1962, où il continue d'être géré par la famille Taix. Son menu propose des spécialités françaises originales de la cuisine campagnarde comme la ratatouille, l'escargot, les moules marinières, la truite almandine et les cuisses de grenouilles provençales.

Auberge El Paseo (1930)

El Paseo Inn a ouvert ses portes en 1930 à l'autre bout du site historique d'El Pueblo de Los Angeles à Olvera Street (W-23) depuis son emplacement actuel. Le bâtiment dans lequel il se trouve maintenant faisait à l'origine partie de la Pelanconi Winery, qui a ouvert entre 1871 et 1875 à l'époque où c'était le cœur de la communauté italienne de Los Angeles. Il a changé de propriétaire en tant que domaine viticole à quelques reprises avant qu'un restaurant mexicain appelé Café Caliente n'ouvre dans cet espace lorsque le marché mexicain a été créé en 1930. En 1953, El Paseo Inn a déménagé à son emplacement actuel à E11. Il a été acheté par Andy M. Camacho, dont Camacho Incorporated continue de posséder ce restaurant, commeainsi que Camacho's Cantina à Universal CityWalk et Mariasol Restaurant sur la jetée de Santa Monica.

Il y avait autrefois une piste de danse au milieu du restaurant, mais la musique live vient de nos jours de musiciens folkloriques et de mariachis ambulants. Le bar de l'El Paseo Inn est également un monument historique. Compte tenu de son emplacement, vous trouverez plus de touristes que de locaux qui mangent des tortillas faites maison et des plats mexicains traditionnels.

Restaurant La Golondrina (1930)

Casa La Golondrina a déménagé de l'ancien café La Mision sur Spring Street, qui a ouvert ses portes en 1924 et a été rasé pour faire place au nouvel hôtel de ville. C'était l'un des premiers restaurants du nouveau marché mexicain de la rue Olvera en 1930. La Golondrina a été le premier restaurant local officiellement identifié comme servant de la nourriture mexicaine par opposition à «l'espagnole». Le restaurant se trouve dans le plus ancien bâtiment en brique de Los Angeles, la Pelanconi House d'origine, qui fait partie du complexe Pelanconi Winery. Il y a deux salles à l'intérieur avec un décor complètement différent, et un patio s'ouvre sur la rue Olvera.

Malheureusement, les restaurants les plus historiques de la rue Olvera ne sont pas fiables en termes de qualité et de service, donc vos chances d'avoir une expérience culinaire satisfaisante sont de 50/50.

Canter's Restaurant, Bakery and Delicatessen (1931)

Toujours entre les mains de la famille Canter d'origine, Canter's Deli est une institution de Los Angelesdepuis 1931, date de son ouverture à Boyle Heights. Il a déménagé à son emplacement actuel sur Fairfax en 1953 après une courte résidence dans le pâté de maisons. Le restaurant conserve son décor des années 50, bien que la façade et la signalétique aient été relookées en cours de route. En tant que l'un des rares restaurants ouverts toute la nuit du côté ouest, Canter's est populaire auprès des types de l'industrie de la télévision et du cinéma, ainsi que des rockers qui viennent de se produire sur le Sunset Strip. L'expérience authentique de la charcuterie juive dépend du jour et n'est pas casher, mais vous trouverez de la soupe de boulettes de matzo, des cornichons faits maison, du lox et des bagels, et ils échangent régulièrement des récompenses pour le meilleur pastrami avec Langer's Deli du centre-ville.

Canter a ajouté un bar à côté en 1961 appelé le Kibitz Room. Il y a de la musique live ou de la comédie presque tous les soirs, mais contrairement au restaurant, il ferme à 2h du matin (pas d'entrée après 1h40). Peu importe qui est sur scène, les soirées se transforment souvent en jam sessions, car les musiciens dans le public sont souvent de plus grands noms que ceux sur scène.

Cielito Lindo (1934)

Ce stand de taquitos au bout de la rue Olvera vend des taquitos depuis 1934, peu de temps après la création du marché mexicain. Afin d'obtenir l'autorisation de vendre de la nourriture dans la rue Olvera, les sœurs Guerrero ont été informées qu'elles devaient vendre quelque chose de différent de ce que vendaient les autres restaurants. Elles ont donc proposé leur propre recette spéciale de taquitos avec une fine sauce guacamole et ont ouvert Cielito. Lindo. Ils ont finalement ajouté quelques options de burrito, des tamaleset chiles rellenos, mais ne vendez toujours pas les tacos omniprésents que vous pouvez trouver partout ailleurs.

Les hot-dogs de Pink (1939)

Paul Pink a commencé à vendre des chili dogs à 10 cents à partir d'une charrette dans un champ au coin de La Brea et Melrose à Hollywood en 1939. En 1946, il a construit un petit bâtiment au même coin, qui est maintenant Pink's Hot Dogs. Vous trouverez toujours des gens, y compris la star occasionnelle roulant dans une limousine, alignés pour les dizaines de variantes de hot-dogs fantaisistes. Certains portent le nom de célébrités comme Martha Stewart (relish, oignons, bacon, tomates hachées, choucroute et crème sure), Rosie O'Donnell (moutarde, oignons, chili et choucroute), Emeril Lagasse (moutarde, oignons, fromage, jalapenos, bacon & salade de chou) et Giada de Laurentiis (poivrons sautés, oignons & champignons, tomates hachées, fromage mozzarella râpé). Ce sont des hot-dogs qu'il faut manger à la pelle. Ils servent également des concoctions de hamburgers insensées et des chiens burrito enveloppés de tortillas. Pour votre dent sucrée, il y a du gâteau à la part.

Restaurant Miceli (1949)

Miceli's, à seulement un demi pâté de maisons d'Hollywood Boulevard, est le plus ancien restaurant italien d'Hollywood. Le décor en bois sombre et sculpté, les nappes à carreaux rouges et les bouteilles de Chianti suspendues au plafond sont classiques. Les serveurs chanteurs rendent toute occasion festive. La nourriture est correcte, mais c'est l'ambiance qui vaut le détour. Ils ont un deuxième emplacement à Universal City qui conserve à peu près la même sensation.