Les meilleurs restaurants de Calgary

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:30

Si vous cherchez un endroit pour manger à Calgary, vous avez un large éventail d'options, comme la cuisine italienne, thaïlandaise, mexicaine, moderne et végétarienne. La scène des restaurants de la ville continue d'évoluer et de prendre des virages amusants et créatifs qui se traduisent par des repas mémorables à partir d'endroits allant du haut de gamme au trou dans le mur intime. Pour tous ceux qui souhaitent réduire leur liste de restaurants incontournables, voici les meilleurs restaurants de Calgary, sans ordre particulier.

Sandwichs anciens

L'humble sandwich n'est plus si humble chez Alumni Sandwiches. L'espace décontracté est convivial et accueillant et il y a toujours environ 10 options de sandwichs disponibles, donc que vous soyez végétarien, mangeur de viande, mangeur difficile ou préparé pour un repas copieux, quelque chose sur le menu est sûr de vous séduire. Les sandwichs n'ont pas d'accompagnement, mais ils suffisent à eux seuls. Si vous êtes d'humeur, plusieurs accompagnements savoureux, salades et collations sont également proposés. Les options de sandwich vont de la dinde rôtie au brie, en passant par le poulet chaud et les tortas mexicaines.

Atelier Cuisine + Culture

Vous trouverez Workshop Kitchen + Culture dans l'un des plus anciens théâtres de l'Ouest canadien. Ouvert en 2014, l'espace élégant sert des assiettes sérieusement créatives qui sont à la fois réconfortantes et agréables à regarder. Les convives peuvent s'attendre à une cuisine canadienne contemporaine mettant l'accent sur la technique et l'utilisation d'ingrédients locaux de saison. En plus du menu concis d'assiettes et de plats principaux à partager, les convives peuvent opter pour les menus dégustation à trois ou cinq plats pour vraiment découvrir la créativité qui se dégage de la cuisine.

Lulu Bar

Ouvert en avril 2019 dans l'ancienne maison de la section locale 510, Lulu Bar a rapidement développé une clientèle pour ses plats et boissons animés inspirés des régions du Pacifique, de l'Asie à la Colombie-Britannique. Le menu ici se compose de collations de bar et d'assiettes à partager - pensez à des articles amusants comme le hot-dog bao, les brochettes de spam maison, les boulettes de homard cuites à la vapeur et la poitrine de porc au sel et au poivre. Accompagnez vos assiettes (à partager ou non) d'une boisson tiki. La carte des boissons comprend également une variété de bières artisanales, de vins et de saké. L'espace est chaleureux et accueillant et ils ont même des sièges de patio toute l'année avec des portes de style garage donnant sur la 17e Avenue, parfait pour regarder les gens.

Concept étranger

Foreign Concept est une idée originaledu chef primé Duncan Ly et du chef de cuisine Hyungjae Lim. Servant une cuisine panasiatique moderne, les plats s'inspirent des racines vietnamiennes de Ly et des origines coréennes de Lim. Inutile de dire que les saveurs audacieuses abondent chez Foreign Concept. Il y a de petites assiettes comme la courge musquée et la salade de chou à la mangue verte, ou des plats plus grands comme le demi-canard glacé à la citronnelle avec concombre, le hoisin au tamarin ou les crêpes chinoises. Peu importe ce que vous commandez, les plats mettent toujours en valeur des ingrédients durables, de saison et locaux

Bridgette Bar

Rendez-vous au cœur du Design District de Calgary et prenez une table au Bridgette Bar. Le décor moderne du milieu du siècle donne le ton esthétique, qui est élégant sans être du tout étouffant. Cela ne fait pas de mal que l'espace reçoive beaucoup de lumière naturelle et soit encore éclairé par une abondance de plantes suspendues. En ce qui concerne la nourriture, le menu profite pleinement d'un grand gril et d'un four à bois et propose de nombreuses assiettes à partager (lourdes sur les légumes) ainsi que des viandes et poissons grillés, des pâtes et d'excellentes pizzas. La cuisine animée est ouverte sur la salle à manger principale afin que vous puissiez regarder votre nourriture soigneusement saupoudrée et plaquée pendant que vous attendez.

Restaurant Bow Valley Ranche

Si vous recherchez une cuisine raffinée, le restaurant Bow Valley Ranche est l'un de vos meilleurs paris à Calgary. La nourriture toujours excellente et le cadre (un lieu historiquepoint de repère du parc provincial Fish Creek) est tout aussi impressionnant. À une courte distance en voiture du centre-ville de Calgary, Bow Valley met à l'honneur les produits et protéines canadiens, des viandes de gibier des Rocheuses aux légumes de saison récoltés à leur apogée. En ce qui concerne les légumes susmentionnés, beaucoup d'entre eux proviennent directement du jardin de légumes et d'herbes aromatiques sur place, qui est entretenu par les chefs.

La cuisine d'Annabelle

Amenez toute la famille pour un repas dans la confortable cuisine d'Annabelle pour déguster des plats italiens simples qui ont été élevés au-delà des bases pour des plats aussi bons qu'ils en ont l'air. Choisissez parmi une liste restreinte de pâtes, de pizzas et d'antipasti, ainsi qu'un menu pour enfants et quelques desserts. Mais plutôt qu'une simple assiette de nouilles et de sauce rouge, vous pourriez obtenir des linguines délicates servies avec des haricots verts, des pommes de terre nouvelles, du pistou aux herbes fraîches et de la ricotta salata. Ou peut-être une campanelle de chou frisé avec de la compote de tomates cerises, des olives, du basilic frais et de l'huile d'olive. Dans tous les cas, vous ne serez pas déçu. Ils vendent également des kits "à emporter et cuire" pour des choses comme des lasagnes aux légumes ou des macaronis au fromage aux quatre fromages à déguster à la maison.

Comery Block Barbecue

West-Tennessee barbecue et bourbon sont le nom du jeu chez Comery Block Barbecue, où les viandes sont fumées entre 10 et 14 heures une profondeur de saveur intense et une tendresse incroyable. L'animationL'espace propose également une liste de whisky d'environ 150 options. Choisissez parmi le porc effiloché, la dinde, les côtes de porc, la poitrine et le poulet, ainsi que les accompagnements comme le chou vert, la casserole d'igname, le gruau et la salade de pommes de terre. Des sauces maison (sur lesquelles vous ne voudrez pas lésiner) sont servies à table.

Una Pizza + Vin

Si jamais vous vous sentez d'humeur à manger une pizza à Calgary, Una Pizza + Wine devrait figurer sur votre liste de présélection. Le restaurant sert des pizzas à croûte mince de style californien ainsi que des plats inspirés des saveurs méditerranéennes. En ce qui concerne ce que vous pouvez attendre de votre tarte, chacune est cuite sur des fours à étages en pierre qui créent une pizza croustillante au fond et moelleuse au milieu. Commencez par la salade César au chou frisé ou les arancini croustillants, puis choisissez parmi une variété de pizzas (y compris une option végétalienne). Si vous vous retrouvez avec une attente pour une table, Frenchie Wine Bar est situé juste derrière UNA pizza + vin et un endroit agréable pour passer le temps jusqu'à ce que vous obteniez votre table..

Purlieu

Purlieu (qui signifie "la zone proche ou entourant un lieu") est un restaurant de quartier dans la communauté d'Oakridge Calgary. Se présentant comme un bistrot moderne, le menu propose de petites assiettes à partager ainsi que quelques options de pâtes et des plats plus gros si vous n'êtes pas d'humeur à partager. Pour commencer, vous pouvez opter pour des calamars au sel et au poivre ou des boulettes de poulet. Bien qu'un repas plus copieux puisse signifier manger du canardmacaroni au fromage confit ou un copieux burger maison servi avec des frites croustillantes et addictives. Peu importe ce que vous obtenez, des ingrédients locaux et de saison sont utilisés autant que possible. Et bien que cet endroit soit situé dans un centre commercial de banlieue, vous ne le sauriez jamais en raison de la haute qualité de la nourriture proposée.

L'Allium

L'Allium est un restaurant végétarien fonctionnant comme une coopérative de travail, mais vous n'obtiendrez pas de faux poulet ou de galettes de soja ici. Au lieu de cela, le restaurant choisit de créer ses plats extrêmement savoureux en utilisant des légumes locaux et de saison, des graines, des noix, du fromage, des herbes et des épices. L'espace intime a de la verdure suspendue pour une ambiance apaisante et le menu (qui change selon les saisons) propose de petites et grandes assiettes avec des saveurs couvrant le monde entier. Ici, chaque légume (qu'il s'agisse d'une pomme de terre ratte ou d'un pleurote) est élevé de manière à mettre en valeur ses meilleures qualités. Choisissez parmi des pizzas, des pains au fromage, des trempettes, des salades et plus encore. Ne manquez pas la salade César, préparée avec tous les légumes verts de saison.

Añejo

Rendez-vous à Añejo pour votre dose de nourriture mexicaine à Calgary (ils ont aussi un emplacement à Toronto). Situé dans le bâtiment emblématique de la 4e rue Rose, cet espace animé est le genre de restaurant dans lequel vous ne pouvez pas vous empêcher de vous amuser et de vous sentir bien. Des ingrédients frais et cultivés localement sont cuisinés à la mexicaine avec quelques touches contemporaines, des tacos aux chilaquiles et tortas. Le guacamole est servi à table et si vous avez envie de tequila, Añejo possède une collection de plus de 200 (connue pour être la plus grande sélection au Canada).

Modèle Lait

Ouvert depuis 2011, ce lieu animé sert une cuisine réconfortante moderne à partir d'un menu tournant régulièrement avec des ingrédients locaux. Attendez-vous à des assiettes créatives qui sont non seulement amusantes à manger, mais délicatement préparées pour une expérience culinaire complète. À une certaine époque, l'espace était une laiterie des années 1930 du même nom et l'intérieur se penche sur cette histoire avec un décor qui s'inspire de l'époque. Il existe même des lustres fabriqués à partir de bouteilles de lait. Côté menu, il serait dommage de passer à côté du poulet chaud de Nashville pour deux, mais il y a toujours de quoi satisfaire tous les palais. Certains dimanches soirs, le restaurant organise également un souper du dimanche, qui vous propose trois plats servis en famille.

Calcutta Cricket Club

Bien que vous ne jouerez ni ne regarderez aucun sport ici, le Calcutta Cricket Club mettra vos papilles en alerte avec sa cuisine indienne moderne d'inspiration bengali et sa longue liste de cocktails. Le menu se compose de petites assiettes pleines de saveurs, comme du fromage paneer poêlé garni de miel et de pistaches, ainsi que des rouleaux de kati, des currys, etc.

Rouge

À moins de dix minutes en voiture du centre-ville, Rouge est un restaurant primé installé dans une maison historique du quartier Inglewood de Calgary (qui se trouve également être le plus ancien quartier de la ville). Ici, le menu met l'accent sur les ingrédients frais et de saison, mettant en valeur leur beauté naturelle. Beaucoup de ces ingrédients (des légumes verts aux herbes à produire) sont cultivés dans le jardin sur place, ce qui rend les plats encore plus spéciaux.