Les meilleurs restaurants de Phoenix

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:30

Pendant des décennies, les steakhouses et les restaurants mexicains familiaux ont dominé la scène culinaire de Phoenix. Plus maintenant. Les chefs d'aujourd'hui apportent des saveurs d'inspiration mondiale à leurs menus et de sérieuses compétences culinaires. Mais naviguer sur la scène gastronomique de la cinquième plus grande ville peut être un peu délicat avec autant d'options qu'il y en a maintenant. Des restaurants de villégiature aux favoris décontractés, voici les restaurants à essayer lors de votre visite.

FnB

Local est la force motrice derrière tout ce que fait la chef Charleen Badman au FnB dans la ville voisine de Scottsdale. Le « chuchoteur de légumes » utilise des produits locaux et de la viande provenant des meilleurs ranchs de l'Arizona, pour créer des plats comme les poireaux braisés de renommée nationale garnis de mozzarella, de moutarde, de chapelure et d'un œuf, côté ensoleillé vers le haut. Sur la carte des vins, le partenaire commercial de Badman, Pavle Milic, présente les millésimes exceptionnels de l'État. En 2017, FnB a reçu une nomination James Beard pour le programme de boissons exceptionnelles, et en 2019, après six nominations, Badman a été nommé meilleur chef du sud-ouest.

Barrio Café

Vous ne trouverez pas de burritos trempés dans de la sauce rouge etfromage au Barrio Café. Au lieu de cela, la chef nommée par James Beard, Silvana Salcido Esparza, donne une tournure créative aux recettes familiales et aux plats qu'elle a dégustés en voyageant au sud de la frontière. Commandez ses chilis en nogada, un poblano rôti farci de pommes, de poires, de raisins secs, de graines de grenade et de poulet. Ou dégustez la conchinita pibil, du porc mariné dans du roucou et du jus d'orange aigre, enveloppé dans une feuille de bananier et rôti pendant la nuit. Le Barrio Café n'accepte pas les réservations, alors attendez-vous à attendre. (Ça vaut le coup !)

Durant's

Les papiers peints floqués de rouge, les cabines en cuir et les serveurs en nœud papillon rappellent les années 50 et 60 lorsque les politiciens de l'État ont négocié des accords autour de trois déjeuners martini dans cette icône de la vallée. Bien que les déplacements et les transactions législatives appartiennent pour la plupart au passé, vous pouvez toujours commander ici l'un des meilleurs martinis de Phoenix, ainsi que des steaks épais, des côtes de bœuf rôties lentement et des classiques comme le foie de veau sauté. Vous pouvez apercevoir une célébrité pendant que vous dînez; Au fil des ans, Durant a accueilli tout le monde, de Marilyn Monroe et John Wayne à Muhammed Ali et Adam Sandler.

Petite Miss BBQ

L'Arizona n'est peut-être pas le premier État qui vient à l'esprit en matière de barbecue, mais l'ancienne équipe de barbecue compétitive derrière Little Miss BBQ fume certains des meilleurs morceaux de poitrine, de soc de porc, de côtes et de dinde du pays. Ne soyez pas surpris si l'emplacement d'origine de University Drive manque de certains éléments de menu (sinon tous)avant de vous rendre en tête de file pour le déjeuner. Les dîners au deuxième endroit, un restaurant assis dans le quartier de Sunnyslope, s'en sortent généralement mieux.

Binkley's

Dîner au Binkley's est une expérience. Seuls 20 invités peuvent réserver des places pour une seule soirée offerte du mercredi au samedi. Au cours d'un dîner de 3,5 heures, vous dégusterez au moins 18 plats différents pouvant être accompagnés de vins. Attendez-vous à payer 200 $ par personne plus 150 $ pour les accords mets-vins; C'est un prix élevé, mais pour la qualité des ingrédients et l'exécution créative du menu en constante évolution, cela vaut chaque centime.

Pizzeria Bianco

Pizzeria Bianco sert la meilleure pizza d'Arizona et sans doute la meilleure pizza d'Amérique, selon le New York Times. Les tartes au feu de bois qui ont lancé le mouvement de la pizza artisanale sont garnies d'ingrédients frais et simples comme la mozzarella maison, le basilic fraîchement cueilli et la sauce tomate non cuite, tandis que le romarin, les pistaches et les champignons rôtis sont disponibles pour des créations plus inventives. L'emplacement d'origine du centre-ville a généralement un minimum de 45 minutes d'attente, bien que vous puissiez également goûter les tartes à l'emplacement Town & Country.

éléments

Que vous les dégustiez depuis une table sur la terrasse ou à travers des baies vitrées à l'intérieur, le restaurant signature du Sanctuary Camelback Mountain Resort and Spa offre certaines des meilleures vues de la vallée. Ça aussia certains des meilleurs plats de la région. Le célèbre chef étoilé de Food Network, Beau MacMillan, dirige la cuisine et prépare des plats comme le tartare d'ahi à base de concombre, de pignons de pin grillés et d'oignons verts. Parmi les autres offres populaires, citons les huîtres asiatiques Rockefeller, les côtes levées coréennes et le saumon glacé au miso.

Clever Koi

La cuisine d'inspiration asiatique de Clever Koi propose certains des ramens les meilleurs et les plus créatifs de Phoenix, y compris un ramen végétalien aux noix de cajou et une savoureuse gamme de boulettes remplies de joue de porc, de côtes courtes et de maïs rôti. Des petits pains cuits à la vapeur, des plats au wok et plusieurs variétés de riz frit sont également proposés. Associez votre plat principal à l'un des cocktails les plus réputés des bars pour un repas inoubliable.

Meilleur restaurant du complexe: Talavera

The Valley abrite certaines des meilleures stations balnéaires du pays, chacune avec des restaurants et des expériences culinaires exceptionnels. Mais, Talavera au Four Seasons Resort Scottsdale à Troon North se démarque. La chef Samantha Sanz, nommée James Beard Rising Star, se concentre sur les saveurs latino-américaines dans la préparation de la paella, du steak vieilli à sec, des fruits de mer frais et des tapas. Complétez votre repas avec une sélection parmi plus de 500 propositions de la carte des vins ou des cocktails à base de gin espagnol, de xérès ou de vermouth. La vue depuis les contreforts de North Scottsdale est également assez étonnante, surtout au coucher du soleil.

Table de Beckett

Un mélange de communautédes repas, des tables individuelles et une ambiance décontractée font de Beckett's Table dans le quartier d'Arcadia l'endroit idéal pour se retrouver entre amis et en famille. Essayez l'osso buco de porc confit parfaitement exécuté du chef Justin Beckett avec des spaetzle poblano rôtis ou les côtes levées signature avec une demi-glace à l'oignon rouge. Accompagnez l'un ou l'autre d'un verre de vin d'une liste qui a remporté le prix d'excellence du Wine Spectator six années de suite, mais gardez de la place pour le dessert. La tarte aux figues et aux pacanes primée est garnie d'une boule de glace au fromage à la crème et au zeste d'agrumes.

Le grand petit-déjeuner de Matt

Quand il s'agit de petit-déjeuner, Matt's Big Breakfast est en tête de liste des restaurants de Phoenix. La signature Chop & Chick du chef Matt Pool - une côtelette de porc géante de l'Iowa nourrie au grain, marinée dans un pesto piquant et servie avec deux œufs sans cage - a été présentée dans les émissions "Diners, Drive-Ins &Dives" et "The Best" de Food Network. Chose que j'ai jamais mangée. Vous pouvez également obtenir des galettes moelleuses avec du sirop d'érable, des œufs brouillés avec du salmi sopressata et un burrito pour le petit-déjeuner rempli de saucisse chorizo fabriquée localement.

Kai

Le seul restaurant primé AAA Five Diamond et Forbes Five Star dans l'état de l'Arizona, le restaurant phare du Sheraton Grand at Wild Horse Pass a également été nommé l'un des 10 meilleurs restaurants d'Open Table en Amérique. Présentant des produits locaux de la communauté indienne de Gila River, le menu se concentre sur des ingrédients amérindiens, tels que le maïs bleu,la venaison et les haricots d'Espagne. Votre meilleure option est l'un des menus de dégustation, l'histoire courte à 7 plats ou le voyage à 13 plats. Les deux comprennent le populaire filet de buffle tribal grillé servi avec de la purée de maïs fumé et des bourgeons de cholla.

Meilleur pour les familles: Rustler’s Rooste

Surplombant la vallée depuis une butte qui servait autrefois de repaire aux voleurs de bétail, cet établissement mythique divertit petits et grands. Les enfants adorent voir le vrai taureau près de l'entrée, se glisser dans la salle à manger (les adultes peuvent emprunter les escaliers) et écouter de la musique live. Tout le monde apprécie la bonne bouffe, la vue sur la ville et la barbe à papa gratuite. Commencez par l'apéritif de serpent à sonnette frit, puis dégustez des steaks vieillis, du poulet ou des fruits de mer.

Lon's at The Hermosa Inn

Ombragé par de grands arbres pendant la journée et éclairé par des lumières suspendues la nuit, le patio de Lon offre une vue imprenable sur Camelback Mountain depuis des tables drapées de blanc et entourées d'espaces herbeux et de parterres de fleurs. Les convives apprécient des plats sophistiqués comme des pétoncles poêlés avec du risotto aux asperges pour le dîner et du hachis de côtes courtes pour le brunch tout en s'imprégnant de l'ambiance de The Hermosa Inn. À l'intérieur, des œuvres d'art de l'artiste occidental Lon Megragee, l'ancien propriétaire de la propriété, sont accrochées au mur et la cave à vin souterraine peut accueillir jusqu'à 12 personnes.

FLINT par B altaire

Ouvert midi et soir, ce nouveau venuà la scène culinaire de Phoenix se spécialise dans les plats au feu de bois comme les côtelettes d'agneau, le saumon et le faux-filet avec os avec une touche méditerranéenne. Salade de tomates libanaise et houmous accompagnent les côtelettes d'agneau, le taboulé de quinoa accompagne le poulet rôti et l'harissa parfume les pétoncles. Ne manquez pas le poulet frit marocain, le poulpe espagnol ou la pizza Margherita avec de la mozzarella tirée à la main. Pour de petites assiettes et un cocktail, essayez plutôt Upstairs at FLINT, le bar sur le toit du restaurant avec une vue imprenable sur le coucher de soleil sur la ville et les montagnes environnantes.