Les meilleurs restaurants de Dubaï

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:30

Dubai, qui abrite le Burj Khalifa, les Palm Islands et le Burj Al Arab, abrite le plus grand, le plus haut, le plus grand et le meilleur de tout. Ville de superlatifs, il va sans dire que la ville possède également une scène culinaire prééminente. Et avec 200 nationalités différentes vivant ici, la diversité des options alimentaires est sans pareille.

De la cuisine traditionnelle émiratie aux repas de la ferme à la table au milieu du désert en passant par un restaurant haut de gamme dans le seul hôtel sept étoiles au monde, voici les 12 meilleurs endroits où manger à Dubaï.

Meilleur ensemble: LOWE

LOWE, situé à Koa Canvas dans le quartier d'Al Barari à Dubaï, peut sembler hors de portée, mais faites-nous confiance: vos papilles vous remercieront. Un mois après avoir célébré son premier anniversaire en mars 2020, LOWE, dirigé par l'équipe de rêve australienne Jesse Blake et Kate Christou, a temporairement fermé ses portes en raison de la pandémie de COVID-19. Pour le plus grand plaisir des fidèles de toute la ville, la salle à manger contemporaine a commencé à accueillir à nouveauclients avec des cocktails sans alcool et des plats locaux inspirés des cuisines du Moyen-Orient et australiennes comme le Vegemite et le toast au fromage fondu.

Pour une affaire plus extravagante, réservez une réservation pour le LOWE 2.0 Supper Club, un dîner éphémère bimensuel qui sert jusqu'à huit plats et votre choix de cocktails sans alcool ou de boissons maison. Consultez leur page d'événement pour en savoir plus.

Meilleur pour les fruits de mer: le restaurant Bu Qtair

Bu Qtair, avec ses assiettes en papier et ses chaises en plastique, peut ne pas sembler grand-chose à première vue, mais la longue file d'attente vous fera penser le contraire. Servant le même menu depuis 1986, cette cabane à poissons de Jumeriah propose systématiquement les meilleurs fruits de mer de Dubaï. Les repas sont simples, juste un poisson entier et des crevettes - provenant localement du marché aux poissons de Dubaï - avec du riz et du curry ou du pain paratha disponibles en accompagnement. Et si cela ne suffit pas à vous convaincre, le chef et documentariste de voyage Anthony Bourdain a filmé un épisode de "No Reservations" ici.

Meilleur restaurant gastronomique: Al Mahara

Soi-disant le seul hôtel sept étoiles au monde, Burj Al Arab est la quintessence du luxe de Dubaï. Une nuit ici va vous coûter un joli centime (une suite de luxe à une chambre commence à environ 1 300 $ par nuit), mais vous pouvez avoir un aperçu de la grandeur en réservant une réservation dans l'un des restaurants réputés de l'hôtel. Obtenez une table à AlMahara, le restaurant emblématique de Burj Al Arab, parsemé d'or et abritant un aquarium de 260 000 gallons. Ici, le chef étoilé Kim Joinie-Maurin sert du caviar et des huîtres, du poisson frais et une tour de fruits de mer à 412 $ pour deux.

Pour sauter les prix mais pas le faste et le glamour, rendez-vous au Skyview Bar & Restaurant au 27e étage pour une vue magnifique sur la ville et du vin, des cocktails, des cocktails sans alcool et des spiritueux.

Meilleur pour des vues spectaculaires: dîner dans le ciel

Dinner in the Sky, c'est exactement ce à quoi cela ressemble: un repas de trois plats à 164 pieds dans les airs. L'un des repas les plus insolites que vous n'aurez jamais mangé, votre table est suspendue par une grue, qui tourne lentement pour vous offrir une vue panoramique sur le golfe Persique et l'incroyable ligne d'horizon de Dubaï. Le menu du déjeuner et du dîner est simple, avec votre choix de salade Burrata ou houmous et sambousek au fromage (un pain cocktail arabe) pour commencer; boeuf, poisson, poulet ou pâtes pour le plat principal; et un fondant au chocolat ou un fruit en dessert. (Bien sûr, vous pouvez également réserver le thé de l'après-midi dans le ciel pour plus de style.) Vous serez solidement attaché à votre chaise pour plus de sécurité; faites juste attention à vous accrocher à votre téléphone !

Meilleure ferme à table: Emirates Bio Farm

Située à environ 53 miles au sud-est de Dubaï à Al Ain, la plus grande ferme privée des EAUest un peu difficile à atteindre, mais l'expérience culinaire vaut vraiment le trajet d'une heure. À votre arrivée, participez à la visite en tracteur de 45 minutes de la ferme pour en savoir plus sur l'agriculture durable et biologique dans la région et pour cueillir des légumes cultivés dans le désert comme les radis et le chou frisé. (Les visites ont lieu du lundi au samedi de 9h à 16h45)

Dégustez ensuite un échantillon des fruits du travail de votre guide en commandant un plat dans leur restaurant de la ferme à la table sur place. Bien que le menu change chaque semaine en fonction de la saison, vous pouvez vous attendre à des délices culinaires tels que le petit-déjeuner manoushe (œuf, zaatar et fromage), manakeesh (pain plat du Moyen-Orient avec fromage ou zaatar), fattoush (salade arabe) et spaghetti maison avec légumes frais et pesto de carottes.

Meilleur émirati: restaurant et café Al-Fanar

Une grande partie de la cuisine de Dubaï s'inspire de l'Asie et du Moyen-Orient en général, mais si vous voulez goûter à la cuisine traditionnelle émiratie, rendez-vous à Al Fanar. Rappelant Dubaï dans les années 60 lorsque les pêcheurs, les pêcheurs de perles et les marchands s'installaient à côté de la crique, Al Fannar offre un avant-goût de ce qu'était la ville avant qu'elle ne devienne le géant contemporain qu'elle est aujourd'hui. Avec tout, du dango (pois chiches bouillis dans de l'eau salée) aux brochettes de mouton et aux machboos de poulet au menu, le restaurant est le vieux Dubaï à son meilleur. Ils ont des emplacements à Al Seef, Al Barsha et Dubai Festival City, mais l'emplacement de Festival City est lepremier.

Meilleur café: Nightjar Coffee Roasters

Situé sur Alserkal Avenue, le quartier industriel de Dubaï, Nightjar Coffee Roasters est le remontant parfait pendant que vous sautez entre les galeries d'art et les boutiques d'artisans, dégustez des chocolats à Mirzam et créez votre propre parfum à Oo La Lab. Le kombucha, le thé nitro et les cafés infusés à froid sont disponibles à la pression (l'érable est excellent), qui se marient parfaitement avec le petit-déjeuner et la tarte à la crème toute la journée. Prenez une table pour manger un morceau et recharger vos batteries.

Meilleur pour les Kebabs: Al Ustad

Depuis son ouverture dans le quartier d'Al Mankhool à Dubaï en 1978, ce célèbre magasin de kebob iranien a attiré pas mal de monde. Le copropriétaire Majeed Anssari estime qu'ils servent environ 400 personnes un jour de semaine moyen, ayant accueilli des stars de Bollywood et le prince héritier de Dubaï Sheikh Hamdan bin Mohammed (dont des photos couvrent les murs).

Le menu se compose principalement de viande de mouton, de poulet et de filet mignon, marinés pendant 24 heures dans du yaourt ou des épices comme du citron sec et du safran. Nous vous recommandons de commander l'un des grillades mixtes afin de pouvoir déguster quelques viandes en une seule fois. La salade, le thé à la menthe et les dattes sont inclus dans le prix du repas et vous devrez avoir suffisamment d'argent en main.

MeilleurMéditerranée: BOCA

Avec le chef Mattheus Stinnissen à la barre, cette marque locale du quartier financier propose des tapas inspirées des côtes françaises, italiennes et espagnoles au large de la Méditerranée. En quête de durabilité et de biodiversité, BOCA s'approvisionne en poissons respectueux de l'environnement et en produits éthiques provenant de fermes locales. La carte change au fil des saisons, même si quelques plats restent incontournables (le risotto aux cèpes, aux champignons sauvages, ricotta salée et truffe noire est vraiment exceptionnel). Associez votre repas à l'une des plus de 200 étiquettes qu'ils ont cachées dans la cave à vin.

Meilleure expérience culturelle: Centre Sheikh Mohammed Bin Rashid Al Maktoum pour la compréhension culturelle

Situé dans une maison traditionnelle du quartier historique d'Al Fahidi, le Centre Sheik Mohammed Bin Rashid Al Maktoum pour la compréhension culturelle propose des repas culturels pour donner aux visiteurs un avant-goût de 12 plats émiratis classiques, notamment des machboos d'agneau (une version plus épicée de biryani), lièvres de veau (avoine battue ensemble) et lugaimat (boules de pâte frites trempées dans du sirop). Au cours de l'expérience de 90 minutes, un présentateur émirati plongera dans le sens de la nourriture ainsi que dans la culture et les traditions émiraties en général. Le petit-déjeuner, le brunch, le déjeuner et le dîner sont disponibles à différents moments de la semaine. vérifier le centresite Web pour l'horaire complet.

Meilleur américain: Pacific Groove Restaurant & Lounge

Paramount Hotel Dubai, dont l'inauguration a eu lieu en janvier 2020, dispose d'un restaurant d'inspiration californienne avec un bar brut qui s'intègre parfaitement dans le vieux thème hollywoodien de l'hôtel. Les chefs Ezequiel Cardozo et Larissa Mazzoli préparent un délicieux menu de saison composé de ceviche fait maison, de steaks grillés au feu de bois et de fruits de mer comme des crevettes et du poulpe. S'il est disponible, assurez-vous d'essayer les côtes levées Wagyu de 18 heures (servies avec du chou frisé, de la purée de pommes de terre au wasabi et des champignons Portobello) ou le rouleau surf and turf (avec du saumon fumé, de la crème de truffe noire, du wakame et du togarashi).

Meilleur indien: Masti Dubaï

La nourriture au Masti est tout aussi savoureuse que l'intérieur est magnifique. Commencez avec le koliwada au chou-fleur fougueux et le bhata aux aubergines célestes à partager avec la table. Ensuite, dirigez-vous vers la pizza BC, le poulet au beurre à la straccciatella et à l'aneth ou les côtes de bœuf Angus BBQ au tamarin. Avec plus de 70 types de gin et une sélection de cocktails unique (essayez le Sassy Lassy avec de la mangue séchée et du whisky infusé à la noix de coco grillée), vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec tout ce que vous commandez dans ce hotspot de La Mer. Réservez une table sur le balcon pour une vue lointaine sur Dubaïligne d'horizon.