Les meilleurs endroits pour prendre un café à Vienne

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:24

Vienne est mondialement connue pour ses élégants cafés, dont certains ont ouvert leurs portes il y a plus d'un siècle. Ses cafés historiques ont même récemment été classés au patrimoine mondial de l'UNESCO. Il compte également désormais une nouvelle génération de cafés de nouvelle génération qui prennent très au sérieux leurs grains et leurs infusions artisanales. Voici quelques-uns des meilleurs endroits pour prendre un café dans la capitale autrichienne, des cafés de l'ancien monde aux torréfacteurs contemporains créatifs.

Avant de partir prendre une tasse, voici quelques notes rapides sur les cafés viennois typiques que vous verrez probablement sur les menus. Un Schwartzer (qui signifie "noir" est un expresso, tandis qu'un Verlängerter est un Americano. Attention: Mocca est un autre mot courant pour "expresso", pas pour un moka. Un Brauner est un expresso servi avec de la crème sur le côté. Faire Assurez-vous d'essayer le célèbre mélange viennois, semblable à un cappuccino mais avec une couche intermédiaire dense de lait cuit à la vapeur.

Café Prückel

Notre café traditionnel préféré de la capitale, Prückel est une institution viennoise, ouverte pour la première fois en 1904. Un charme de la vieille école persiste dans les salles à manger spacieuses ici, redécorées dans un style du milieu du XXe siècle. Vous entrerez dans le bourdonnementde conversation, le bruissement des journaux qu'on lit, le cliquetis de l'argenterie et des assiettes, et la vue de serveurs habillés de façon traditionnelle qui se précipitent d'une section à l'autre, de lourds plateaux de café et de gâteaux à la main. Par une journée ensoleillée, c'est lumineux et gai, et par une journée pluvieuse ou glaciale, c'est un havre de paix.

Tous les cafés traditionnels sont infusés à la quasi-perfection ici, du latté au double expresso avec de la crème, et une tranche de gâteau ou de pâtisserie les accompagne le mieux. Mais si vous avez envie d'une gâterie froide, essayez le Spezial Prückel Eiskaffee, un americano glacé avec de la glace à la vanille et au café et de la crème fouettée.

Café Central

Ce café viennois emblématique est profondément traditionnel et ancré dans l'histoire, et pourtant il parvient à attirer de jeunes générations d'artistes, d'écrivains, d'éditeurs et d'autres types d'intellectuels, qui se pressent à table et débattent de politique ou de philosophie. Il a ouvert ses portes en 1876, installé dans le Palais Furstel du XIXe siècle, un manoir dont la conception s'inspire de l'architecture médiévale vénitienne. Il possède une longue liste d'anciens mécènes célèbres, de Sigmund Freud à Léon Trotsky.

Venez prendre un café et une tranche épaisse de gâteau ou de strudel, de préférence un après-midi frais ou pluvieux. Le café Melange est particulièrement excellent ici; pour vous régaler, essayez le "Salon Einspanner", un double expresso servi dans un et le long menu de spécial. Asseyez-vous et admirez les impressionnantes voûtes décoratives, les hauts piliers et les lustres ornés du Central. C'est durne pas se sentir un peu grandiose ici.

Jonas Reindl

Ce torréfacteur de café spécialisé possède deux boutiques et cafés autour de Vienne, qui sont devenus populaires auprès des étudiants universitaires et des professionnels à la recherche d'une excellente infusion et d'un endroit pour discuter ou travailler. Lumineux, aéré et moderne, c'est l'un des meilleurs endroits contemporains de la capitale pour essayer un plat blanc ou une infusion froide.

Jonas Reindl prend au sérieux la qualité de ses grains, qui proviennent du Nicaragua, du Pérou, d'Éthiopie et d'autres endroits, et sélectionnés par le propriétaire Philip Feyer. Le nouvel emplacement sur Westbahnstrasse est également une torréfaction, où les grains sont torréfiés à la main sur place pour un maximum de saveur et d'intensité.

Vous vous demandez comment naviguer dans le menu tentaculaire ? Le double-shot flat white, le cappuccino glacé et l'infusion froide sont tous réputés pour être délicieux.

Café Hawelka

Un autre favori local parmi les lieux traditionnels de la ville pour le café, le gâteau et la conversation, le Café Hawelka a ouvert ses portes en 1939, un an seulement avant le déclenchement de la Seconde Guerre mondiale. Il y a une sorte d'histoire fantomatique qui se cache dans les murs de la grande salle à manger faiblement éclairée, dont les meubles usés et bohèmes ont à peine changé depuis l'ouverture du café.

Un repaire préféré des artistes et des écrivains, des personnalités telles que l'acteur autrichien Oscar Werner et l'artiste américain Andy Warhol ont souvent flâné et se sont cachés dans le charmant café shambolique de la Dorotheergasse. C'est un endroit idéal pour un après-midi pluvieux autour d'un livre oujournal, en sirotant l'une des spécialités maison du café aux côtés d'une portion de Buchteln, un petit pain sucré préparé à partir de la recette originale de la copropriétaire Josefine Hawelka.

Pelican Coffee Company

Un autre des meilleurs nouveaux endroits de la ville pour une infusion de premier ordre, la Pelican Coffee Company est, assez charmante, située sur la Pelikangasse, une rue calme à quelques minutes au nord-ouest du Rathaus (hôtel de ville). Il a gagné une suite parmi les passionnés de café de la capitale pour ses boissons au café futuristes, y compris l'infusion froide Nitro, qui est servie à la pression comme de la bière pour une qualité douce et aérée.

Les intérieurs clairs et aérés sont généralement bondés, alors essayez d'y aller tôt le matin pour vous asseoir et déguster un café et une pâtisserie avant de partir pour une journée de visites. Pelican s'approvisionne auprès des torréfacteurs locaux de Sussmand, et les boissons standard telles que les expressos, les flat whites et les cafés filtres sont toutes jugées excellentes par les visiteurs.

Café Landtmann

L'un des plus anciens cafés viennois, le Café Landtmann date de 1876 et reste un lieu animé et convoité pour se réunir, dîner, bavarder et réfléchir dans la capitale. Étudiants, journalistes, politiciens et touristes se pressent dans ce café populaire, dont les meubles en bois massif et les murs lambrissés, les lourds rideaux de velours et les nappes blanches vous offrent une sorte de portail vers la vieille Vienne.

Situé à proximité de l'hôtel de ville et du palais impérial, c'est unendroit idéal pour s'arrêter pour un café et un gâteau entre les principaux sites et attractions du centre de Vienne. Essayez un Melange fumant accompagné d'une tranche de gâteau au chocolat, ou le "Maria Theresa": double expresso au Cointreau, chantilly et zeste d'orange.

B althasar Kaffee Bar

Situé dans le quartier connu sous le nom de Leopoldstadt, non loin du complexe tentaculaire du parc du Prater, le B althasar Kaffee Bar est un autre café contemporain dont les cafés de spécialité sont convoités par tous ceux qui veulent une bonne bière. Un critique du site Web Beanhunter l'a qualifié d'"excellent exemple de la nouvelle scène du café à Vienne", et vous trouverez rarement des tables vides à l'intérieur du café blanc et bleu, encore moins sur la joyeuse terrasse à l'extérieur.

Essayez le café infusé à froid, l'Aeropress ou le café filtre V60 ou l'espresso glacé pour vraiment apprécier la qualité des grains d'origine unique, ou commandez un flat white ou un cappuccino pour une gâterie forte mais équilibrée.

Café Korb

Un lieu de prédilection du psychanalyste autrichien Sigmund Freud et d'Andy Warhol (mais évidemment pas en même temps), le Café Korb est une adresse légendaire à proximité de la cathédrale Saint-Étienne. Comme le Café Pruckel, il a ouvert ses portes en 1904 mais a été repensé dans les années 1960, lui donnant une atmosphère du milieu du siècle. Vous pouvez toujours admirer des photos en noir et blanc montrant les apparences antérieures du café.

La salle à manger ici est plus petite que celle de certains autres cafés traditionnels de la capitale,mais cela lui donne une sensation intime qui peut être la bienvenue les jours froids ou pluvieux. En plus d'une gamme complète d'excellents cafés traditionnels et de boissons de spécialité, Korb est également apprécié pour son strudel aux pommes maison feuilleté au beurre, alors n'hésitez pas à en manger une tranche. Il sert également un menu complet de plats autrichiens typiques, ce qui en fait un bon choix pour le déjeuner, suivi d'un café et d'un dessert.