16 Meilleurs restaurants à La Nouvelle-Orléans

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:18

Avec ses clubs de jazz de renommée mondiale, son architecture colorée, ses cimetières hors sol ornés et ses magnifiques parcs et jardins, il n'y a pas d'endroit comme la Nouvelle-Orléans. La ville est l'une des meilleures destinations gastronomiques du pays, où vous pouvez trouver de tout, du gombo traditionnel, du poisson-chat frit et des beignets aux plats caribéens, italiens et asiatiques.

Et tandis que le quartier français animé a quelques endroits remarquables, comme l'établissement de fruits de mer durable GW Fin's et l'incontournable Killer Po' Boys, ne négligez pas les autres quartiers de la Nouvelle-Orléans, comme Bywater, Tremé, Uptown et le Garden District, qui offre tout, des piliers décontractés du quartier aux salles à manger intimes et aux patios romantiques.

De la cuisine familiale décontractée de Barrow's Catfish aux sandwichs ludiques et nostalgiques de la Turquie et du loup à l'élégance classique et aux martinis à 25 cents à ne pas manquer au Commander's Palace, ce sont les meilleurs restaurants dans le Crescent City.

Compère Lapin

Le chef Nina Compton mélange de manière ludique et experte les saveurs de sa patrie, Sainte-Lucie, avec la cuisine classique de la Nouvelle-Orléans dans cet endroit animé situé à l'intérieur du Old 77 Hotel & Chandlery. Prenez place au bar ou dans la salle à manger aux briques apparentes pour des plats incontournablescomme les oreilles de porc épicées à l'aïoli fumé, les croquettes de conques à l'ananas mariné, et le chèvre au curry, servi sur un lit de gnocchis de patates douces et garni de noix de cajou. L'autre restaurant de Compton, l'intimiste Bywater American Bistro, vaut également le détour.

Killer PoBoys

Ce n'est pas une vraie visite à la Nouvelle-Orléans sans au moins un po'boy, et Killer PoBoys sert certains des meilleurs de la ville. Ce qui a commencé comme un pop-up (et maintenant une fenêtre désignée) à l'intérieur du populaire bar de plongée du quartier français Erin Rose est devenu un deuxième emplacement permanent de brique et de mortier sur Dauphine. Les deux proposent des versions innovantes du sandwich classique de la Louisiane, notamment des crevettes du golfe à la coriandre et à la lime, de la patate douce rôtie et de l'agneau aux épices marocaines, le tout servi sur du pain frais de la boulangerie vietnamienne locale Dong Phuong.

Coquette

De son extérieur du XIXe siècle à ses lustres glamour, ses murs en briques apparentes et son menu innovant du Sud, ce bistrot du Garden District est élégant mais jamais prétentieux. Arrêtez-vous au long bar pour prendre un verre parmi la longue liste de vins, de cocktails et de bières et une collation comme une trempette à l'oignon avec des œufs de truite ou une mousse de foie de poulet. Le menu concis comprend également de petites assiettes à base de légumes et des plats plus grands comme des côtes de bœuf fumées avec du curcuma frais, des noix de cajou et du riz soufflé. Un menu dégustation de cinq plats est disponible pour 65 $, avec des accords mets-vins disponibles pour 35 $ de plus.

Palais du Commandant

Installé dans un lumineuxManoir victorien aux couleurs turquoises, cette institution du Garden District est une destination gastronomique raffinée pour les visiteurs et les résidents depuis des décennies. Venez habillés - une tenue professionnelle est encouragée - pour le déjeuner martini à 25 cents (oui, vraiment!) Et restez pour la soupe de tortue au xérès et d'autres classiques de la maison comme le gombo créole maison et le curry de crevettes blanches sauvages de Louisiane. Gardez de la place pour le dessert: le soufflé au pouding au pain créole est excellent.

La Turquie et le loup

Oui, une sandwicherie est l'un des meilleurs restaurants de la ville. Les connaisseurs font la queue autour du pâté de maisons pour les versions ludiques et créatives du chef et propriétaire Mason Hereford sur les sandwichs classiques de l'enfance, tous préparés avec des ingrédients principalement locaux. Essayez le sandwich à la bologne frite, chargé de viande, de moutarde forte, de mayonnaise, de laitue râpée, de fromage américain et de croustilles pour plus de croquant et de fantaisie. Le chou vert fondu, adapté aux végétariens, est une autre spécialité de la maison. Visitez le restaurant partenaire Molly's Rise and Shine pour la même approche nostalgique et amusante du brunch.

Herbsaint

Année après année, ce petit restaurant élégant du quartier central des affaires sert l'une des meilleures cuisines de la ville. L'ambiance est un mélange de touristes occasionnels et de foule post-travail boutonnée, et la nourriture est un plat classique de la Nouvelle-Orléans avec des influences italiennes et françaises. Les petites assiettes comme les salades de saison, le gombo et le ceviche de crevettes et de poisson sont parfaites pour les collations de l'happy hour, et ne manquez pas les pâtes maison ou le confit de cuisse de canardservi avec une gastrique aux agrumes et du riz sale.

Poisson-chat de Barrow

Cette adresse familiale, l'une des entreprises noires les plus anciennes de la ville, a ouvert ses portes en 1943 sous le nom de Barrow's Shady Inn, servant un menu simple composé de poisson-chat frit, de salade de pommes de terre, de pain blanc beurré et de limonade. Le menu a finalement été élargi, mais le restaurant a dû fermer à cause de l'ouragan Katrina. En 2018, la famille a relancé l'entreprise en servant des plateaux de poisson-chat et de fruits de mer, du gombo, des écrevisses et de la bisque de maïs, des côtes levées au barbecue et des accompagnements classiques du Sud comme des fèves au lard et des épinards sautés.

Gris-Gris

Avec une cuisine dirigée par Eric Cook, né et élevé à la Nouvelle-Orléans, attendez-vous à des riffs créatifs sur la cuisine classique du Sud, le tout dans un environnement décontracté et animé. Pensez au gombo au poulet et à l'andouille, à la tarte aux huîtres, aux crevettes et au gruau, et au sébaste entier frit à la créole. Installez-vous à la table du chef au premier étage du restaurant ou installez-vous au bar ou au balcon du deuxième étage. Le brunch du week-end est l'un des meilleurs de la ville. Votre commande: l'omelette d'écrevisses aux queues d'écrevisses de Louisiane, épinards et mozzarella, et sauce hollandaise à la graisse de crabe.

Parkway Bakery & Tavern

Attendez-vous à une longue file d'attente: Parkway est l'endroit incontournable de la Nouvelle-Orléans pour des po'boys délicieux et authentiques. Le généreux po'boy aux crevettes est toujours un choix solide, mais les options de rôti de bœuf et de terre et mer sont également exceptionnelles. Venez le lundi ou le mercredi pour le célèbre po'boy aux huîtres. Et ne sautez pas les frites:les variétés de patates douces et régulières sont disponibles avec des "débris", une délicieuse sauce avec des morceaux de rosbif, parfaite pour alimenter une longue journée d'exploration de la ville ou pour récupérer le lendemain d'une longue nuit à profiter de la scène du jazz et des bars de la ville.

Gabrielle Restaurant

Un autre endroit qui a fermé puis rouvert à cause de Katrina, ce favori local à la gestion familiale de Tremé propose des variantes créatives de la cuisine cajun. La salle à manger est intime et chaleureuse, et le restaurant dispose également de sièges sur le trottoir. Les points forts du menu incluent le canard rôti lentement avec une sauce à l'orange et au xérès, une tarte aux crevettes barbecue et un bol de gombo à la saucisse duo, avec de la saucisse de poulet à l'anis vert faite maison, de la saucisse andouille et du riz soufflé dans un roux riche et foncé. En dessert, optez pour le "Patti" à la menthe poivrée, un sandwich à la crème glacée composé de biscuits aux pépites de chocolat et de glace à la menthe poivrée nappés d'une sauce au chocolat.

Dérives GW

Vous cherchez une cuisine raffinée dans le quartier français ? Dirigez-vous vers GW Fins's, où les entrées changent quotidiennement en fonction de l'approvisionnement des fournisseurs de fruits de mer locaux soucieux de la durabilité. Attendez-vous à des entrées froides et chaudes comme le tartare de thon et les boulettes de homard ainsi que des plats principaux allant du mérou local aux pétoncles géants, au flétan et au bar noir, le tout avec des nappes blanches immaculées, un service impeccable et la toile de fond du quartier pendant que vous dînez.

Paladar 511

Ce pilier aéré de Marigny est la rencontre de la fraîcheur californienne et de l'italien classiquetrattoria. Venez pour les pâtes et pizzas maison: vous ne pouvez pas vous tromper avec le classique combo tomate, mozzarella et basilic ou la saucisse d'agneau à l'ail confit, poivron rôti, pignon de pin et tzatziki. Les salades de saison et les assiettes de légumes sont également excellentes. Et ne dormez pas sur la carte des boissons: Paladar propose certains des meilleurs cocktails de la ville, ainsi qu'une carte des vins riche en cépages français.

Maypop

Attendez-vous à l'inattendu chez Maypop, où le chef Michael Gulotta marie sans effort les saveurs de la Nouvelle-Orléans, de l'Asie du Sud-Est et de l'Italie. Prenez les huîtres frites, avec un aïoli de soja en fût de bourbon et du fromage Manchego, le poisson du golfe nageant dans une crème de noix de coco d'écrevisses et le curry d'étouffée d'écrevisses, avec des pâtes de gnocchetti et une croûte de riz soufflé. Ne manquez pas le brunch Dim Sum du week-end, où vous trouverez des Bloody Mary traditionnels et des mimosas ainsi que des plats innovants comme des galettes de navet avec andouille fumée et boulettes de soupe au fromage de tête et au crabe bleu.

LUVI

Situé dans un ancien magasin de beignets dans un petit cottage coloré de Uptown, LUVI propose des plats de la ville natale du chef, Shanghai, et d'autres plats d'inspiration chinoise et japonaise. Alors que le menu change souvent, attendez-vous à des plats de base comme des boulettes et des nouilles dan-dan et des plats de bar crus comme le ceviche et le sashimi. Essayez le bateau-dragon, avec du thon frais poêlé, du caviar noir et de la sauce soja fumée, ou l'un des nombreux plats adaptés aux végétaliens, comme le caillé de haricots sautés épicés avec jalapēno, oignon rouge et piment aux haricots noirs.

Marji'sGrill

Ce restaurant du quartier de Mid-City, dirigé par les anciens de Herbsaint Marcus Jacobs et Caitlin Carney, sert certains des plats les plus créatifs de la ville. Attendez-vous à un mélange de cuisine asiatique et du delta, comme des crevettes du golfe au beurre de piment local avec du beurre de sambal à la citronnelle et des jarrets de porc croustillants avec du sirop de canne, des piments et des herbes. Le restaurant propose également plusieurs plats de légumes, comme le brocoli grillé et les légumes verts braisés.

Restaurant Dooky Chase

Depuis ses débuts modestes en tant que sandwicherie et point de vente de billets de loterie, ce restaurant familial de Tremé est devenu l'un des meilleurs restaurants gastronomiques de la ville grâce à la cuisine et à la vision de la chef primée Leah Chase, la cuisine tardive "Reine de la Créole". Dooky Chase a servi ses célèbres haricots rouges et son riz, son poulet frit, son gombo et ses crevettes Clemenceau à tout le monde, des musiciens aux dirigeants des droits civiques en passant par les présidents. Le buffet du déjeuner est proposé du mardi au samedi, avec un menu spécial pour le dîner du vendredi soir chaque semaine.