Les meilleurs restaurants de Birmingham, Alabama

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:18

La plus grande ville de l'État de l'Alabama, Birmingham est une destination idéale pour les gourmands. Que vous souhaitiez prendre une bière locale tout en dînant sur une pizza au feu de bois, siroter des ramen en fin de soirée ou manger des plats réconfortants du Sud, les restaurants de la ville offrent une variété d'options pour tous les budgets. Pour les occasions spéciales, l'élégant Highlands Bar and Grill à Five Points South est un incontournable, tandis que les familles apprécieront des endroits plus décontractés comme John's City Diner ou Trattoria Zaza. Des plats côtiers à Automatic Seafood and Oysters aux pâtisseries et pâtes faites maison à l'Essential, vous ne pouvez pas vous tromper avec un repas dans l'un de ces meilleurs restaurants de Birmingham.

Fruits de mer et huîtres automatiques

Avec une salle à manger équipée de luminaires en osier, de chaises Adirondack sur la pelouse extérieure et de fruits de mer frais provenant du golfe voisin, Automatic Seafood and Oysters transporte les convives vers une ville balnéaire décontractée. La nourriture a la même ambiance élégante mais détendue; dégustez des huîtres des côtes du golfe, de l'est et de l'ouest au vaste bar cru, ou installez-vous dans un stand pour des plats favoris comme le tendre poulpe à la plancha et le poisson poché à la graisse de canard. Automatic sert également un brunch le week-end, proposant des plats centrés sur les fruits de mer comme un petit-déjeuner sandwich au thon et une terrine de poisson ainsi que du pain perduet un burger maison à double pile.

Highlands Bar and Grill

Ce restaurant d'inspiration française à Five Points South est toujours l'un des meilleurs de la ville et a été honoré en tant que restaurant le plus remarquable de la James Beard Foundation en 2018. De son extérieur romantique recouvert de lierre à sa salle à manger intime, il est également un endroit idéal pour un dîner d'occasion spéciale. Le menu tournant est riche en ingrédients de saison durables, dont beaucoup proviennent de la ferme du chef/propriétaire Frank Stitt. Pensez à la venaison, au porc, aux légumes verts foncés et aux légumes-racines copieux en automne et en hiver, avec des plats plus brillants comme les fruits de mer et les fruits biologiques au printemps et en été. Un élément toujours au menu: le gruau de pierre cuit au four. Ne sautez pas le dessert: la chef pâtissière Dolester Miles a remporté un James Beard pour ses créations sucrées comme le décadent gâteau à la noix de coco et aux noix de pécan.

Yo' Mama's

Géré par l'équipe mère-fille de Denise et Crystal Peterson, ce lieu de restauration décontracté du sud du centre-ville est populaire auprès des hommes d'affaires et des familles. Les clients font la queue en semaine de 8 h à 14 h 30, ainsi que le deuxième et le dernier samedi du mois, pour des aliments de base comme le poulet et les gaufres, les crevettes et le gruau, les côtelettes de porc frites, les ailes piquantes, le chou vert, la salade de chou, et macaroni au fromage. Ne manquez pas le punch Tropical Splash rouge fait maison.

OvenBird

Venez pour la « bougie » de graisse de bœuf – un éclat de graisse enflammée et rendue nageant dans le sofrito – et restez pourles savoureuses petites assiettes espagnoles et sud-américaines, toutes cuites à feu ouvert. Idéal pour les grands groupes ou les duos affamés, le menu est divisé en sept sections, allant des collations comme les œufs farcis et la charcuterie espagnole aux assiettes de fruits de mer comme le poisson du Golfe garni de bacon croustillant, de jalapeños et de noisettes confites. Les plats les plus remarquables incluent la paella de saison et le poisson entier du marché, servi avec du chimicurri et des citrons grillés.

L'essentiel

Ce bistrot spacieux de style européen sert le déjeuner et le dîner du mercredi au samedi ainsi qu'un brunch le week-end. Les pains et entrées savoureux de la propriétaire et chef pâtissière Kristen Farmer Hall sont incontournables. Essayez le pain grillé aux champignons sur levain maison ou le pain grillé au foie de poulet avec mostarda aux cerises et cornichons. Pour les plats principaux, vous ne pouvez pas vous tromper avec les pâtes faites à partir de zéro, comme un simple rigatoni avec bolognaise au chorizo et manchego. Gardez de la place pour le dessert: le chou à la pomme avec crème pâtissière vanille et beurre de pomme est excellent. Le restaurant propose également un excellent programme de vins et de cocktails.

John's City Diner

Si vous ou un membre de votre groupe avez des restrictions alimentaires, rendez-vous au centre-ville de John's City Diner, qui propose un menu complet d'inspiration sudiste et asiatique avec plusieurs options sans gluten et des viandes sans hormones. De plus, ils ont un menu dédié aux enfants pour satisfaire même les plus difficiles des mangeurs. Les options ici incluent des amuse-gueules comme du fromage au piment avec du pain croustillant et des ailes de style coréen, des salades généreuses, des hamburgers et des sandwichs. Des plats réconfortants peuvent également être servis, avec des plats classiques tels que des macaronis au fromage, du pain de viande et du poisson-frites.

Slice Pizza & Brew

Birmingham est connue pour sa bière artisanale, et vous pourrez déguster des bières de plusieurs fabricants locaux comme Ghost Train Brewing Company et Avondale Brewing Company dans cette pizzeria décontractée. Choisissez parmi des tartes maison comme un pesto de base avec des saucisses italiennes maison, des poivrons rouges rôtis, du fromage de chèvre de l'Alabama et des oignons rouges émincés; ou créez le vôtre, avec des options de croûte sans gluten et de fromage végétalien. Toutes les tartes sont cuites au four à bois. Le menu comprend également plusieurs salades, de petites assiettes comme des tater tots et des ailes cuites au four, et des pizzas dessert. Slice Pizza & Brew a des emplacements à Vestavia Hills et à Lakeview.

BBQ de SAW

Avec des emplacements à Homewood et South Side, vous n'êtes jamais loin de certains des meilleurs barbecues de la ville. Les deux endroits servent des assiettes de viandes fumées comme du porc effiloché, des côtes levées et du poulet fumé avec une sauce barbecue blanche à la Alabama. Le menu comprend également plusieurs styles de "tartes farcies", ainsi que des accompagnements copieux à la mode du Sud, comme des haricots cuits au four, une salade de pommes de terre et des macaronis au fromage. Vous pouvez également obtenir les sandwichs au barbecue fumé signature de SAW, ainsi que des hamburgers, des salades, des crevettes et du gruau, et l'incontournable sandwich au poulet frit au thé sucré, au restaurant partenaire SAW's Soul Kitchen à Avondale.

Club de poisson chaud et chaud

Cette destination Five Points South dele duo derrière OvenBird met en valeur l'engagement des chefs-propriétaires Chris et Idie Hastings envers les produits de la mer durables. Le menu concis allie les techniques françaises classiques aux saveurs du Sud. Commencez par des huîtres locales en demi-coquille, une assiette de fromage et de charcuterie ou une salade de pâtes aux fruits de mer glacées avec des crevettes, du crabe bleu, des écrevisses et une vinaigrette au citron. Les entrées vont d'une bande de N. Y. de premier ordre à du vivaneau poêlé et des crevettes et du gruau, le tout servi avec des légumes de saison comme la purée de céleri-rave et le soufflé de Bruxelles. Pour une expérience intime, réservez le comptoir du chef donnant sur la cuisine ouverte.

Shu Shop

Situé dans le quartier des théâtres, ce restaurant est en partie une boutique de ramen, en partie un izakaya sombre de fin de soirée, de mauvaise humeur et parfait pour une collation après le spectacle. Prenez place au long bar, sur la terrasse extérieure ou dans l'une des cabines intérieures intimes et dégustez des collations à partager comme des piments shishito, des edamame et des chiots tako (puppies de pieuvre servies avec de la mayonnaise au yuzu). Pour quelque chose de plus copieux, commandez un bol fumant de ramen chaud. Le miso épicé au porc chashu est un incontournable et est également disponible dans les options végétariennes et végétaliennes. Envie de créer leurs plats à la maison ? Le restaurant vend ses sauces, sels et autres produits secs faits maison.

Johnny's

Le chef Tim Hontzas mélange sans effort les saveurs de son héritage grec avec celles de son enfance dans le delta du Mississippi dans ce restaurant Homewood. Surnommé par les habitants "grec plus trois", Johnny's sert des plats traditionnels du sud comme le poisson-chat frit, le jambalaya et le rouge.des haricots et du riz aux côtés d'aliments de base grecs comme les ketfedes (boulettes de viande grecques) et les fasolakia (ragoût de haricots verts et de tomates). Votre commande? La viande plus une assiette à trois assiettes, servie avec un pain de maïs maison ou un petit pain à la levure.

Trattoria Zaza

Ce restaurant rapide et décontracté du centre-ville sert certains des meilleurs plats italiens de la ville. Faites la queue tôt pour vous asseoir dans la salle à manger, où vous pourrez regarder les chefs sortir des pizzas chaudes du four et faire bouillir d'énormes casseroles de fettuccine et de penne. En plus des pizzas à la tranche et des pâtes réconfortantes, le menu comprend des salades, des sandwichs et des plats du jour comme la côte de bœuf braisée. Avec des pizzas pour le petit-déjeuner, du hachis de porc et du pain perdu, le menu du brunch est également exceptionnel. La meilleure partie? Tout est à un prix raisonnable.