Les 11 meilleurs restaurants de Buffalo

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:12

Alors que Buffalo est associé à un aliment local très célèbre (ici, ce ne sont que des ailes de poulet), ainsi qu'à une foule d'autres plats exclusifs à Buffalo comme le bœuf sur Weck et les bonbons éponges, il a une dynamique et variée scène de restaurants servant une cuisine locale et internationale du monde entier. Que vous recherchiez des plats de la ferme à la table, de la cuisine éthiopienne authentique ou, oui, des classiques de Buffalo, vous les trouverez dans une variété de restaurants décontractés, modernes et haut de gamme autour de Queen City. Voici nos choix pour les meilleurs restaurants de Buffalo.

Toutant

Cet endroit inspiré du sud est connu pour ses plats de fin de soirée, ses brunchs décadents, son poulet frit au babeurre et ses biscuits moelleux addictifs. Le style industriel est marqué par des murs en briques apparentes, des tables en bois de récupération et des étagères derrière le bar remplies de centaines de bouteilles d'alcool, ce qui signifie que vous ne devriez pas non plus dormir sur les boissons. Ils incluent les favoris de la Nouvelle-Orléans comme un Sazerac, un Vieux Carré et le soi-disant Daiquiri congelé du quartier français.

Bar à vins et restaurant Bacchus

Bien que la carte des vins soit impressionnante ici (et primée, bien sûr), la nourriture est tout aussi bonne. Associez votre verre à des plats comme une salade de betteraves rôties avec du fromage de chèvre croustillant, du saumon en croûte de pacanesavec un hachis de patates douces et un filet mignon en croûte de gorgonzola. Situé dans le bâtiment historique Calumet au cœur du quartier des divertissements de Buffalo depuis 2003, la salle à manger du restaurant a été récemment rénovée et offre une atmosphère élégante mais accueillante.

Oliver

Depuis que Frank Oliver a ouvert Oliver's en 1938 sur l'avenue Delaware, c'est une occasion spéciale pour les Buffaloniens et les visiteurs. Maintenant propriété de Dave Schutte, qui a fait entrer l'espace dans l'ère moderne en le rénovant en 2016, le restaurant est toujours en tête de liste. Les classiques du menu comme le poulet à la milanaise, le premier filet mignon et la salade en coin sont accompagnés d'une décadence d'œufs, d'agnelottis aux pois de printemps et d'un steak de fer plat A5 Wagyu. Il y a aussi un menu pour enfants, ce qui rend l'Oliver's idéal pour une soirée spéciale en famille. N'oubliez pas de garder de la place pour le dessert - le pot de crème au chocolat et le gâteau au citron et à la ricotta sont beaux et savoureux.

Le mouton noir Restaurant & Bar

Un restaurant de la ferme à la table célébrant la générosité de l'ouest de New York, The Black Sheep sert des plats faits à la main d'inspiration mondiale à base de produits locaux et de viandes élevées durables. Les propriétaires mariés, le chef exécutif Steve Gedra et la chef pâtissière Ellen Gedra, ont ouvert leur restaurant de rêve en 2014 et ont remporté en 2017 une nomination au prix James Beard. Les clients apprécient des plats éclectiques comme la salade de fruits de mer de style birman, le Pakora aux carottes, le Pierogi et le Feijoada pour le dîner et le pudding au caramel collant et le mille fuille avec unganache chocolat pistache en dessert. Black Sheep est également un lieu de brunch populaire, avec les pâtisseries d'Ellen comme point culminant - les scones au cheddar et à la ciboulette, la poitrine fumée et le croissant au fromage, et le babka au chocolat ne sont que quelques-unes de ses délicieuses créations.

Perchoir

Alors que le chef/propriétaire Martin Danilowicz a acquis la réputation d'être un créatif controversé, il s'est également imposé comme l'un des meilleurs chefs de la ville, grâce à ses limites en cuisine également. Après avoir connu le succès avec Martin Cooks, son petit restaurant maintenant fermé du côté ouest de Buffalo, il a ouvert Roost sur la rue Niagara en 2016, rapidement acclamé pour ses plats inventifs, son atmosphère conviviale et son style industriel-chic mis en valeur par une peinture murale d'un coq de l'artiste local Chuck Tingley et le bar central en métal brillant. Les convives peuvent grignoter des pizzas avec des garnitures inventives comme du citron et de la ricotta et des figues et du prosciutto, des roulés de laitue aux oreilles de porc, de la dinde nappée d'une sauce taupe et un ragoût de porc et de posole.

Les hot-dogs de Ted

Cette mini-chaîne locale de Buffalo a été lancée en 1927 par l'immigrant grec Theodore Spiro Liaros en tant que chariot à hot-dogs tiré par des chevaux et s'est depuis étendue à huit emplacements de brique et de mortier dans la région (plus un autre en Arizona). Les hot-dogs tout bœuf bien-aimés sont grillés au charbon de bois sur commande et sont disponibles en taille régulière, longue d'un pied et jumbo. La célèbre sauce piquante de Ted qui l'accompagne est un favori local et est vendue à la bouteille. Frites, rondelles d'oignon et milk-shakes faits à la main (y compris les favoris locauxsaveur de loganberry) complètent le repas mais il y a aussi des hamburgers, des saucisses et des chiens végétariens au menu.

Bazar du côté ouest

Ce marché célèbre les nombreux immigrants de Nickel City, avec des stands de nourriture proposant des cuisines allant de l'éthiopienne à la birmane en passant par la chinoise. La cuisine éthiopienne d'Abyssinie appartenant à Zelalem Gemmeda, originaire d'Éthiopie, propose des plats comme Miser Wot à base de lentilles rouges mijotées dans une sauce berbère, des côtelettes de bœuf à base de cubes de bœuf frits avec des tomates, des oignons, des poivrons et des herbes, et beaucoup de pain plat spongieux à l'injera pour éponger tout en haut. Le mari et la femme birmans Win W. Shwe et Khaing M. Thein sont propriétaires de Rakhapura Mutee and Sushi. Ils servent du mutee, une soupe de l'État birman d'Arakan, ainsi que d'autres soupes et salades birmanes et une longue liste de rouleaux de sushi. Le bazar est idéal pour se promener par une journée froide; il y a aussi des stands non alimentaires vendant de l'artisanat et d'autres articles.

Hutch's

Une institution de Nickel City depuis 25 ans, Hutch's est un excellent restaurant gastronomique pour des steaks parfaitement cuits et tous les accompagnements et garnitures que vous souhaitez. Le chef/propriétaire Mark Hutchinson a le don de faire passer les plats familiers au niveau supérieur et les convives ne peuvent pas se lasser de ses steaks juteux, de ses fruits de mer frais et de ses entrées créatives comme les calamars thaïlandais et les piments bananes chauds déconstruits avec des anchois et de la ricotta maison.. Ne dormez pas sur des desserts comme le Kahlua Cremeux au chocolat au lait et le Bouchon au double chocolat.

Bar-Bill Tavern

Bien que ce ne soit pas lecréateurs des ailes de poulet Buffalo, euh, le Bar Bill Tavern est devenu l'un des meilleurs endroits de la ville pour les obtenir, grâce à leur sélection de 13 sauces (douce, moyenne, moyennement piquante, piquante, extra piquante, suicidaire, dijon au miel, sicilienne, asiatique épicée, cajun moyenne, cajun piquante, barbecue au beurre de miel et barbecue piquante et épicée) et leur vinaigrette au fromage bleu maison fraîche du jour. Nous le recommandons également car c'est aussi l'un des meilleurs endroits pour obtenir un authentique Beef on Weck, un sandwich inventé par Buffalo qui est un incontournable en ville. Le weck, qui est en fait l'abréviation de Kummelweck, un mot sud-allemand désignant un petit pain kaiser garni de graines de carvi et de sel, est frais. Ici, il est bien croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur et empilé avec des tranches de rôti de bœuf, un peu de bœuf au jus sur le pain supérieur et un côté de plus au jus pour tremper, plus du raifort. Lavez le tout avec une bière fraîche parmi l'un des choix de leur longue liste.

Restaurant San Marco

Lorsque l'italo-américain de première génération Frank Grimaldi et sa femme Nancy ont ouvert le San Marco il y a plus de 35 ans, ils ont introduit la cuisine authentique du nord de l'Italie dans l'ouest de New York, peut-être pour la première fois. Depuis lors, ils ont été loués pour leurs côtelettes de cuisine et les New-Yorkais de l'Ouest apprécient l'atmosphère romantique presque autant que la nourriture. Des pâtes délicieuses comme des linguines aux fruits de mer et des fettuccine avec une bolognaise de veau et d'agneau complètent des plats comme S altimbocca Alla Romana et Filetto Al Carbone dans une sauce crémeuse aux champignons. Savourez votre repas avec l'un des dizaines de vins italiens sur le plateau équilibréliste.

Elm Street Bakery

Charmantement rustique, l'ambiance de cet endroit d'East Aurora rappelle celle d'une grange de campagne, avec beaucoup de bois à l'intérieur et à l'extérieur. Les Buffaloniens viennent ici pour les pizzas au feu de bois, les salades fraîches de la ferme et les savoureux sandwichs sur du pain fait maison. À propos de ce pain, achetez certainement un pain à emporter chez vous, vous pouvez choisir parmi une liste quotidienne tournante avec des options comme le batard au sésame, la raison à la cannelle et le blé au miel.