Les meilleures choses à faire à Haïti

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 21:51

Même si le pays a souffert de la pauvreté, des catastrophes naturelles et de la dégradation de l'environnement, Haïti reste fier et continue. Depuis que le tremblement de terre de Port-au-Prince en 2010 a dévasté le pays, un effort a été fait non seulement pour reconstruire l'infrastructure pour les touristes internationaux, mais aussi pour les réintroduire dans cette destination de voyage des Caraïbes autrefois populaire. Il y a encore des monuments du début du XIXe siècle, y compris des sites du patrimoine mondial de l'UNESCO, ainsi que de nombreuses choses culturellement et historiquement intéressantes à voir dans ce pays, qui occupe près de la moitié de l'île d'Hispaniola partagée avec la République dominicaine.

Se baigner à la cascade du Bassin Bleu

Près de Jacmel, il y a une belle cascade qui porte bien son nom pour la riche couleur cob alt de ses bassins. Accessible par une randonnée de 30 minutes, après avoir payé les frais de stationnement et d'entrée, la cascade est composée de trois piscines naturelles où la baignade est autorisée. La randonnée peut être rigoureuse et nécessite de l'escalade et de la descente en rappel sur des rochers glissants, mais vous pouvez engager un guide pour vous aider à naviguer. S'il a plu récemment, l'eau pourrait perdre sa couleur bleue, il est donc préférable d'attendre et de visiter après une période de sécheresse.

Découvrez leSaveurs de la cuisine haïtienne

Pendant que vous explorez l'île, vous ne devriez manquer aucune occasion d'essayer des plats traditionnels haïtiens. La cuisine d'Haïti est fortement influencée par les traditions africaines et a tendance à être très copieuse et centrée sur la viande. Celui que vous verrez dans presque tous les restaurants bouillon, un ragoût de bœuf à base de viande et d'autres légumes.

Le plat national est le griot, du porc frit qui a été mariné dans une sauce légèrement aigre-douce. Lorsque vous avez envie de fruits de mer, commandez le lambi, un plat de conques grillées unique aux Caraïbes. Et pour le dessert, essayez de vous procurer un beignet haïtien, qui incorpore des bananes et de la cannelle.

Visitez la Citadelle historique Laferrière

La riche histoire d'Haïti comprend la révolte d'esclaves la plus réussie du Nouveau Monde, qui a conduit directement à l'établissement de la nation indépendante d'Haïti en 1804. Jean-Jacques Dessalines, le chef de la révolte, a été nommé empereur du nouvelle nation et ordonna la construction d'un vaste fort au sommet du Pic Laferrière, près de la ville de Milot dans le nord d'Haïti.

La construction robuste survit en grande partie intacte et, avec le palais Sans Souci à proximité, a été déclaré site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Les visiteurs peuvent visiter les ouvrages défensifs et voir des centaines de canons et de boulets de canon, apparemment toujours prêts à l'action contre une tentative des Français de reprendre l'île. Les visites peuvent être organisées en dehors de Milot ou avec un guide local.

ExplorerPalais Sans Souci

Situé à Milot (près de la ville de Cap-Haïtien), Sans Souci était le plus élaboré des nombreuses maisons et palais construits par le premier roi d'Haïti, Henri Christophe. Considéré comme un symbole du Black Power, l'opulent palais achevé en 1813 s'inspire des conceptions européennes et accueille des bals élaborés auxquels assistent des dignitaires étrangers.

C'est aussi le lieu où le roi Henri Ier se suicida après avoir été victime d'un accident vasculaire cérébral en 1820, et où son fils et héritier furent assassinés lors d'un coup d'État la même année. Le palais a été lourdement endommagé lors d'un tremblement de terre en 1842, mais les ruines laissent entrevoir la gloire passée d'un palais favorablement comparé à Versailles à son apogée.

Visitez la Ville Unique de Jacmel

Comme l'un des endroits les plus sûrs d'Haïti, Jacmel a été à l'avant-garde de la relance du tourisme dans le pays. Fondée en 1698, la ville portuaire méridionale de Jacmel, à environ 40 km au sud-ouest de Port-au-Prince, est une capsule temporelle du début du XXe siècle, avec des manoirs impressionnants et une architecture urbaine. Beaucoup de ces bâtiments ont été transformés en galeries et ateliers par la grande population d'artistes et d'artisans de la ville. L'hôtel Florita a également peu changé depuis sa construction en 1888, mais c'est l'hôtel le mieux noté de tout Haïti et à seulement un pâté de maisons de la plage.

Aventurez-vous au Parc National du Massif de la Hotte et du Pic Macaya

Nommé pour la seconde-la plus haute montagne d'Haïti, le parc national du Pic Macaya, créé en 1983, est l'un des deux parcs nationaux du pays et est situé dans la chaîne de montagnes du massif de la Hotte. L'UNESCO a déclaré le Massif de la Hotte réserve de biosphère en 2016. Dans une nation qui a été en grande partie déboisée au cours du siècle dernier, ce parc de plus de 8 000 hectares dans la partie sud-ouest du pays contient l'une des rares forêts nuageuses restantes. en Haïti et est un sanctuaire pour une grande variété de plantes tropicales à fleurs comme les orchidées et au-delà. Il abrite également la plus grande population d'espèces menacées au monde, notamment des oiseaux et des amphibiens endémiques.

Explorez la capitale de Port au Prince

Port-au-Prince, la capitale d'Haïti, a été durement touchée par le tremblement de terre de 2010, mais la ville conserve encore de nombreux charmes pour les visiteurs, tels que le quartier chic de Pétionville, un sanctuaire à flanc de colline et abritant de nombreux meilleurs hôtels et restaurants.

Au cœur de la capitale et située dans un quartier pittoresque, la galerie El-Saieh est un lieu apprécié à visiter et à se retirer de la vie urbaine; il est rempli de peintures haïtiennes, de sculptures sur bois, de perles, de ferronnerie et de mosaïques. La galerie se trouve à proximité de l'hôtel Oloffson, un lieu intéressant en soi: ce manoir gothique du XIXe siècle situé dans un jardin tropical abritait autrefois deux anciens présidents d'Haïti.

Visitez le Musée National d'Haïti

A Port au Prince, le NationalMusée d'Haïti éduque le public sur le pays depuis l'époque des peuples autochtones jusqu'aux années 1940. Le Musée du Panthéon National Haïtien, un hommage aux héros nationaux d'Haïti, et le Musée national d'art, qui présente de l'art précolombien de partout en Haïti, sont également intéressants.

Le musée Ogier-Fombrun à Montrouis, une zone côtière au sud de Saint-Marc, est un petit mais intéressant endroit pour en apprendre davantage sur l'histoire haïtienne à travers des photos et des artefacts sur un domaine construit en 1760. Le musée se trouve dans le bâtiment principal, qui était autrefois une zone de transformation de la canne à sucre. À Croix-des-Bouquets, à environ 13 km de Port-au-Prince, rendez-vous au Village Artistique de Noailles, une communauté d'artistes qui fabriquent et vendent des œuvres d'art en métal distinctives.

Lounge à Labadie

Labadee, une péninsule côtière du nord avec une jolie plage, est sans aucun doute l'endroit en Haïti vu par plus de voyageurs internationaux que tout autre, grâce à Royal Caribbean Cruise Lines établissant un complexe privé ici en 1986. Les croisiéristes débarquent via une immense jetée en béton et peut se prélasser sur le sable, faire du toboggan aquatique ou plonger dans l'océan. Ils se livrent également à des activités comme la tyrolienne ou le shopping auprès de marchands locaux (soigneusement sélectionnés). Cependant, les visiteurs ne peuvent pas partir explorer ailleurs en Haïti, et la plupart des Haïtiens sont tenus à l'écart par un système de sécurité à moins qu'ils ne soient des employés de la propriété.

Goûtez au célèbre rhum de la distillerie de rhum Barbancourt

Fondée à Port au Prince en 1862,le Rhum Barbancourt à double distillation est l'une des plus anciennes entreprises du pays. Le rhum est mondialement connu, ayant remporté de nombreux concours, et est peut-être également l'exportation la plus importante d'Haïti. Le domaine où l'on cultive la canne à sucre et où l'on distille le rhum est situé à une quinzaine de kilomètres de la ville dans la commune de Damiens; il est ouvert aux visiteurs pour des visites et des dégustations, et vous pouvez acheter leurs rhums vieillis et réserver à des prix avantageux ici. Réservez une visite à l'avance pour en savoir plus sur l'histoire et la production de la boisson populaire.