Irish Coffee à San Francisco : où le trouver

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:44

L'un des plaisirs simples de San Francisco est une tasse de café irlandais au Buena Vista Cafe. C'est quelque chose que les résidents et les habitants apprécient depuis les années 1950. Il n'est peut-être pas originaire de la City by the Bay, mais c'est sans aucun doute un régal de San Francisco que vous pourrez apprécier lors de votre visite, surtout s'il pleut ou qu'il y a du brouillard.

Selon Cocktail Times, l'Irish Coffee a été servi pour la première fois au port de Foyne, une plaque tournante aérienne irlandaise très fréquentée dans les années 1930 et 1940. Après qu'un vol ait été contraint de rebrousser chemin vers l'Irlande par mauvais temps, le chef Joe Sheridan a offert aux passagers une boisson au café au whisky pour les réchauffer et les remonter le moral. Ne réalisant peut-être pas que leur boisson réchauffante contenait de l'alcool, ils ont demandé s'il s'agissait de café brésilien. En réponse, Sheridan a plaisanté: "c'est du café irlandais".

Il a fallu encore 30 ans pour qu'Irish Coffee arrive aux États-Unis. Lorsque vous prenez votre première gorgée, portez un toast au chroniqueur Stanton Delaplane du San Francisco Chronicle Travel et au barman local Jack Koeppler du Buena Vista Cafe qui se sont associés pour amener la boisson en Californie. Toute l'histoire est ci-dessous et mérite d'être lue pour découvrir à quel point c'était plus difficile qu'il n'y paraît.

Où trouver du café irlandais à SanFrancisco

Le café Buena Vista a servi des dizaines de millions de cafés irlandais, et ils continuent d'en fabriquer au rythme d'un quart de million par an. Tellement que leurs barmans savent les faire tourner en tandem par les scores. Les offres les plus populaires du café sont l'Irish Coffee (fait avec du vrai whisky irlandais), le Bailey's Irish Cream Coffee et le Godiva Chocolate Coffee. Prendre une tasse de café est l'une des meilleures façons de passer une journée pluvieuse à San Francisco.

Avec toute cette histoire et les journalistes et blogueurs assoiffés qui en parlent, il n'est pas surprenant que le Buena Vista soit toujours occupé. Vous pouvez trouver un siège au bar pour regarder les barmans préparer les boissons par dizaines, ou marcher jusqu'à n'importe quelle table avec des chaises vides et vous présenter. Ils servent également de la nourriture, mais ce n'est pas leur spécialité, et vous feriez peut-être mieux de trouver votre repas ailleurs.

D'après tout ce battage, vous pourriez penser que le Buena Vista n'est qu'un seul endroit à San Francisco pour prendre un Irish Coffee, mais il y en a d'autres selon Foursquare. Vous pouvez également vous procurer des cafés irlandais surgelés et des glaces au café irlandais en ville, mais il vaut mieux opter pour l'original et chaud.

Comment le café irlandais est arrivé en Amérique

L'une des importations irlandaises préférées des États-Unis est arrivée d'Irlande, non pas par bateau, mais par avion, atterrissant d'abord à San Francisco. En 1952, le chroniqueur de voyage du San Francisco Chronicle, lauréat du prix Pulitzer, Stanton Delaplane, se trouvait dans un bar d'aéroport en Irlande. On lui a servi une boisson réchauffante contenant du café, du whisky irlandais et de la crème.

Il a dû aimer ça. Après son retour à San Francisco, Delaplane en a parlé à Jack Koeppler du Buena Vista Cafe de San Francisco. Koeppler a entrepris de reproduire la concoction. Après des échecs répétés, un voyage en Irlande pour percer le secret de la crème flottante sur du café chaud et un appel à l'aide du maire (qui possédait également une laiterie), Koeppler a commencé à servir le désormais célèbre Irish Coffee de Buena Vista. Dire que ce fut un succès est un euphémisme.

Histoire du Buena Vista

Le café Buena Vista a ouvert ses portes dans une ancienne pension en 1916, et son nom est tiré des mots espagnols pour "bonne vue". Depuis plus de cent ans, les habitants et les visiteurs s'abreuvent à ce point d'eau qui se trouve juste au-dessus de la fin de la ligne de téléphérique de Hyde Street et à un pâté de maisons de Ghirardelli Square. Et après toutes ces années, ils ont toujours une belle vue sur le virage du téléphérique et le parc aquatique.

Et si tout cela ne vous suffisait pas, le Buena Vista est présenté dans la scène d'ouverture du film When a Man Loves a Woman avec Andy Garcia et Meg Ryan.

Comment faire du café irlandais

Si vous ne pouvez pas attendre d'arriver à San Francisco pour en avoir un, voyez comment Buena Vista le fait.

Ce que vous devez savoir sur le café Buena Vista

Buena Vista Cafe est au 2765 Hyde Street près du virage du téléphérique de Hyde Street et de Ghirardelli Square. Si vous êtes déjà à Fisherman's Wharf, c'est une ascension d'un pâté de maisons jusqu'à Hyde Street de Jefferson au Buena Vista à Hyde and Beach. Si vous êtes à Union Square, prenez le téléphérique Powell-Hyde. Vous alleztrouver le Buena Vista juste avant la fin de la ligne.

Obtenez plus de détails, un menu et des horaires sur le site Web de Buena Vista