Revue de la fête à Lele à Lahaina, Maui

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:43

Que se passe-t-il lorsque vous combinez la cuisine polynésienne du chef James McDonald (de renommée Pacific'O et I'O Restaurant), l'expertise en matière de divertissement des gens qui dirigent le Old Lahaina Luau et l'un des meilleurs décors en bord de mer de Hawaii? La réponse est The Feast at Lele à Lahaina, Maui.

Emplacement

Il y a plusieurs années, le Old Lahaina Luau a déménagé dans de plus grands quartiers sur la plage près du centre commercial Cannery à Lahaina. Cela a laissé leur ancien site vide. La propriété située au 505, rue Front à Lahaina était beaucoup trop précieuse et désirable pour rester longtemps vacante. Le nouvel occupant est devenu The Feast at Lele.

Le nom dérive du nom hawaïen traditionnel de la région maintenant connue sous le nom de Lahaina. Cette région était autrefois la capitale du royaume hawaïen où la royauté dînait sur la même plage qui accueille désormais The Feast at Lele.

Dîner privé

La fête à Lele n'est pas un luau. Vous ne trouverez pas la cérémonie imu typique, les multiples démonstrations d'artisanat ou la ligne de buffet familière. La fête à Lele ressemble plus à un dîner-spectacle raffiné qu'à un luau traditionnel. Alors que les invités reçoivent toujours une salutation traditionnelle en lei de fleurs et que des photos sont prises (plus tard disponibles à l'achat), d'autres similitudes avec un cadre luau traditionnel s'arrêtent là. Plutôtque de s'asseoir en masse avec des étrangers, les invités sont assis à des tables disposées spécifiquement en fonction de la taille de leur groupe, qu'il s'agisse d'un groupe de deux ou même de dix ou plus.

Chaque table a une nappe, de la porcelaine avec de l'argenterie et des serviettes en tissu. Les clients reçoivent une attention très personnelle d'au moins deux serveurs, sur le modèle d'un serveur et d'un assistant que l'on trouve dans de nombreux restaurants raffinés.

Les boissons sont servies à chaque convive à sa table. Il n'y a pas d'attente dans une ligne de boissons ici. Le bar ouvert comprend un large éventail de choix allant des traditionnels Mai Tai, Piña Colada, Lava Flow et Blue Hawaii à la bière, au vin et à un assortiment d'alcools plus forts.

Le "Feast" lui-même est la vraie star ici, suivi de près par le superbe divertissement fourni par un petit groupe d'artistes très talentueux.

Le Menu

Le menu se compose d'un repas de cinq plats avec une cuisine d'Hawaï, des Tonga, de Tahiti et des Samoa, plus un dessert. Les plats hawaïens comprennent le traditionnel cochon kalua rôti imu et le moi cuit à la vapeur, un poisson rare autrefois servi uniquement à la royauté hawaïenne.

Les plats tongans comprennent la salade de poulpe, de homard et d'ogo ainsi qu'un délicieux bœuf pulehu servi dans une courge fraîchement rôtie.

Le plat tahitien comprend un fafa tahitien - poulet cuit à la vapeur et feuille de taro au lait de coco, ainsi qu'un merveilleux plat de pétoncles de baie.

Le dernier échantillonneur de l'île propose la cuisine des Samoa et comprend du poisson grillé enveloppé dans une feuille de bananier, du palusami - fruit à pain avec feuille de taro - et de la crème de noix de coco, des crevettes et de l'avocat aveclilikoi.

Les desserts comprennent une tarte au caramel et aux noix de macadamia garnie d'haupia, de truffes au chocolat hawaïennes et de fruits exotiques frais.

Le Divertissement

Chaque cours est suivi d'un divertissement polynésien dramatique de chaque île. Par exemple, le cours hawaïen est suivi de hula hawaïen, le cours tonga de danses tonganes, etc. Après le cours samoan, les invités ont droit à un incroyable danseur au couteau de feu de Samoa. Vous serez étonné par la vaste gamme de talents de ces incroyables danseurs qui ont maîtrisé la danse de quatre cultures polynésiennes distinctes.

The Feast at Lele est ce qui se rapproche le plus d'un bon dîner-théâtre que vous trouverez à Hawaï. Si vous voulez découvrir le plaisir d'un luau hawaïen ou polynésien, il existe plusieurs excellents choix à Maui. Si vous souhaitez vivre une expérience culinaire raffinée avec une sélection de plats que vous ne rencontrerez probablement jamais ailleurs, un excellent service et des divertissements de premier ordre, alors The Feast at Lele est fait pour vous.

Informations mises à jour

Depuis que nous avons rédigé notre critique, Adrian Aina a assumé le rôle de chef exécutif au Feast at Lele.

La fête de Lele a lieu tous les jours. Les réservations à l'avance sont obligatoires. L'heure des places assises varie selon la saison. Le prix à partir de l'été 2017 est de 140 $ par adulte et de 99 $ pour les enfants de 2 à 12 ans.

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