Une revue du restaurant El Jibarito dans le vieux San Juan

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:43

Pour une authentique cuisine portoricaine, El Jibarito servira tous les soirs des classiques traditionnels et savoureux. La nourriture est bon marché, l'ambiance conviviale et l'emplacement sur la rue Sol en font une destination bienvenue dans le vieux San Juan.

C'est une cuisine basique, abordable et savoureuse dans un excellent emplacement dans la vieille ville. Le décor coloré encapsule la culture locale. Le service, bien que sympathique, peut être "à l'heure de l'île". Pour une véritable comida criolla, ou cuisine maison portoricaine, rendez-vous directement à El Jibarito.

El Jibarito est situé au 280 Sol Street dans le vieux San Juan et est ouvert tous les jours de 10h à 21h. Appelez le 787-725-8375 pour plus d'informations. Il a ouvert avec un budget de 150 $. El Jibarito représente les racines culinaires et culturelles de Porto Rico depuis près de 40 ans.

Critique du restaurant El Jibarito dans le vieux San Juan

Old San Juan regorge de restaurants chics et chers qui servent de délicieuses saveurs fusion et des interprétations modernes de la cuisine portoricaine classique. Mais il y a aussi quelques endroits dans la vieille ville où vous pouvez déguster une comida criolla basique, savoureuse et traditionnelle, ou une cuisine maison locale, et El Jibarito est l'un d'entre eux.

Niché dans la Calle Sol, une rue résidentielle calme du nord de la ville, El Jibarito célèbre les traditions de Porto Rico en toutes circonstancesde son nom (Jíbaro est le nom donné aux montagnards qui cultivaient la terre pour les propriétaires d'hacienda aux 18e et 19e siècles), à son décor (des façades lumineuses aux couleurs tropicales tapissent le mur, des peintures vibrantes de l'île et de ses habitants), à sa nourriture (présentée façon cafétéria au bout du restaurant).

Ce n'est pas l'endroit où aller pour une soirée sophistiquée. Au lieu de cela, asseyez-vous à une longue table, parcourez le menu griffonné sur du papier laminé et profitez de l'ambiance locale animée.

Quant à quoi manger, vous trouverez tous les suspects habituels de la cuisine portoricaine. Des classiques comme le Chillo Frito, la Fricasse de pollo (ragoût de poulet), le churrasco (steak de jupe) et d'autres plats copieux mettent en valeur le menu et sont accompagnés de votre choix de mofongo, tostones, amarillos, et plus encore. Les saveurs sont simples, riches et agréables. L'endroit est à peu près aussi ricain que possible dans la vieille ville.