Les 12 meilleurs restaurants de Columbus, Ohio

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:59

La scène culinaire de la capitale de l'Ohio est incroyablement éclectique, avec un groupe de chefs et de restaurateurs créatifs qui rivalisent pour faire leur marque dans un climat culinaire incroyablement diversifié et audacieusement expérimental. Il y a cinquante ans, Columbus était une ville de viande et de pommes de terre, mais ses résidents jeunes et de plus en plus internationaux réclament maintenant beaucoup plus, d'autant plus que les aliments frais provenant littéralement de l'extérieur des frontières de la ville font du "de la ferme à la table" une simple affaire. Des tapas aux tournedoes et des boules de crêpes au dukkah à la pistache, il y a des saveurs pour plaire à tous les palais à Columbus.

Ambrose et Eve

Le New York Times a récemment qualifié les propriétaires d'Ambrose et Eve, Matt Heaggans et Catie Randazzo, de "jeunes chefs parvenus" servant des plats réconfortants inspirés de recettes familiales. L'espace confortable a des photos de famille partout sur les murs et le menu est rempli d'options réconfortantes comme du poulet et des boulettes, du Beef-a-Roni et même un sandwich à la bolognaise frite. Mais ce n'est pas votre plat réconfortant moyen. Des touches uniques comme le curry de céleri-rave dans les côtes de porc, le dukkah à la pistache dans les cœurs de palmier ou l'érable fouetté et le piment empilés sur du pain de maïs rendent la nourriture très spéciale. Ambrose et Eve est le type d'endroit oùvous vous surprendrez à regarder avec envie ce qu'il y a sur les tables voisines et à penser « Qu'est-ce que c'est ? Puis-je en avoir ?"

Barcelone

Avec des vitraux et une tourelle au sommet, le bâtiment abritant Barcelone est aussi historique que le quartier du village allemand qui l'entoure. Dans une vie antérieure, c'était un bar nommé Deibels arborant quelques pistes de bowling et une accordéoniste légendaire nommée Esther. Le bar en chêne massif, les plafonds en étain et les murs en briques apparentes de l'époque demeurent, mais de nos jours, Barcelone est un établissement haut de gamme servant des riffs sur la cuisine espagnole. Le menu en constante évolution propose des tapas, des entrées plus substantielles et plusieurs paellas copieuses. Avec des événements fréquents tels que des dégustations de vin et de sangria, des cours de cuisine et de la musique live, Barcelone est un endroit animé pour dîner.

Basi Italia

Un repas au Basi Italia ressemble à un dîner avec la grande famille élargie d'une grand-mère italienne, et avec seulement 38 places assises, l'intimité est garantie. Un patio ombragé et un bar extérieur offrent des places assises pour 66 clients supplémentaires pendant les mois les plus chauds. Les propriétaires John Dornback et Trish Gentile créent une cuisine d'inspiration italienne et méditerranéenne depuis 2003. "Basi" est leur version italienne du mot basique, et c'est ce qu'ils servent - des plats simples et sans prétention qui sont néanmoins des explosions de saveurs. La crème brûlée au parmesan en est un exemple, tout comme leur populaire Zucchini Pronto, qui est simplement une julienne de courgettes servieavec amandes grillées et pecorino. Les piliers italiens comme le parmesan d'aubergine sont toujours au menu, mais ce qui est servi dépend fortement de la générosité provenant des fermes de l'Ohio.

Commune

Les copropriétaires Joe Galati et Brook Maikut ont ouvert Comune dans l'espoir de créer un établissement où des personnes partageant les mêmes idées peuvent se réunir pour déguster une cuisine végétarienne, ou "planter avant" comme ils aiment le dire. Sur le site Web très philosophique du restaurant, Galati et Maikut parlent du « pouvoir de la nourriture pour nous connecter les uns aux autres… et au monde ». Mais c'est la saveur et non la philosophie qui préoccupe généralement les clients lorsqu'ils creusent dans les énormes assiettes de plats appétissants à base d'ingrédients de saison comme un sandwich aux racines rôties, une tourte de patates douces ou Pantry Love: une collection de légumes marinés. Même le simple pain et tartinade est loin d'être simple, avec sa pâte fermentée cuite dans une consistance de type naan. La carte des boissons est tout aussi alléchante, avec des « élixirs » aux effets curatifs comme le Comune Tonic à l'écorce de quinquina pour favoriser une meilleure digestion ou leur mélange champêtre Pet-Nat: surnommé « la petite sœur cool du champagne » par Maikut.

Renard dans la neige

Tous les matins, les foules se rassemblent dans un garage automobile reconverti dans le quartier d'Italian Village, mais elles ne sont pas là pour admirer l'ambiance industrielle. Ce sont les délicieuses et belles pâtisseries empilées qui ont mis Fox in the Snow sur la carte depuis son ouverture en 2014. Les concoctions astucieuses comprennent des muffins, des croissants, des galettes et des petits pains collants, tous préparés sur place dans un espace de cuisson qui peut être vu derrière une longue rangée de fenêtres. Les mets salés à portée de main comprennent un sandwich aux œufs avec du bacon et une tarte au jambon et à la suisse avec une sauce à la crème de Dijon. Les boissons contenant de la caféine comprennent tous les suspects habituels et d'autres friandises comme le café glacé de la Nouvelle-Orléans. Cette boulangerie étonnante s'est avérée si populaire si vite qu'elle a déjà ouvert deux établissements sœurs dans le village allemand et le quartier chic de New Albany.

Katalina

Katalina's est connue pour ses boules de crêpes: des friandises remplies de votre choix de Nutella, de dulce de leche ou de beurre de pomme à la citrouille et servies avec du bacon épais. Les concoctions sont si irrésistibles que Katalina's en a vendu plus d'un million en 10 ans d'activité ! Cependant, ne manquez pas tout le reste du menu innovant, décrit sur son site Web comme "à tendance latine et méridionale", avec des choix tels que le Chili Relleño À Go Go, le Pimento Please Toast et le Mazatlan Slow-Roasted primé. Sandwich au porc et aux œufs. Installé dans une station-service centenaire rénovée, l'emplacement d'origine de Katalina dans le village victorien est une destination si populaire pour le petit-déjeuner et le déjeuner que les files d'attente sortent généralement de la porte du petit établissement, même en plein hiver. Un deuxième emplacement qui vient d'ouvrir et beaucoup plus grand dans leLe quartier de Clintonville s'avère déjà tout aussi populaire. Soyez prévenu, allez chez Katalina pour le petit-déjeuner et vous voudrez peut-être revenir pour le déjeuner le jour même !

M à Miranova

M, comme les habitants appellent le restaurant gastronomique phare du restaurateur Cameron Mitchell au centre-ville, porte à juste titre une désignation AAA Four Diamond avec un mélange de cuisine contemporaine américaine et Pacific Rim. La salle à manger chic a des rideaux transparents entre de nombreuses tables et de hautes fenêtres du plafond au sol avec l'une des meilleures vues sur les toits du centre-ville et le bord de la rivière Scioto dans la ville. Le bar à la décoration saisissante propose l'une des meilleures offres happy hour de la ville, avec des cocktails innovants qui peuvent être servis dans une ampoule ou un glaçon sphérique avec une orchidée sauvage intégrée. M's vient de rouvrir après un vaste remodelage avec un menu complètement remanié. Les plats populaires comme le King Crab Jar et les entrées de homard et de bar restent, mais de nombreux nouveaux articles ont été ajoutés, à la fois distinctifs et délicieux.

Momo Ghar

Momo Ghar est un petit restaurant de boulettes népalais à côté du comptoir de fruits de mer à l'intérieur du supermarché international de Saraga. Il n'y a pas plus de deux tables et un petit comptoir face à la cuisine. Néanmoins, il a été récompensé par Food & Wine, a été visité par Guy Fieri et est extrêmement populaire. SonLes plats incroyablement savoureux comprennent le best-seller jhol momo, avec des boulettes faites à la main en forme de petits sacs à main et remplies de poulet haché, de coriandre et d'épices aromatiques, nageant dans un bouillon épicé aux couleurs vives. D'autres choix incluent une crêpe aux lentilles et un plat composé de poulet grillé épicé, de pois aux yeux noirs et de riz croustillant. Un deuxième emplacement, tout aussi petit, se trouve à l'intérieur du centre-ville de North Market.

Le Réfectoire Restaurant et Bistro

Depuis plus de quatre décennies, le Réfectoire est le restaurant incontournable pour une cuisine raffinée à Columbus. Installée dans une ancienne église, l'élégante salle à manger principale du réfectoire arbore des vitraux, des murs de briques et un plafond haut. Depuis plus d'un quart de siècle, le chef Richard Blondin imagine des innovations gastronomiques éblouissantes. Combiné avec l'une des meilleures caves à vin du pays et un personnel d'attente attentif qui repliera les serviettes lorsque les invités s'éloigneront, il n'est pas étonnant que le Réfectoire soit l'un des moins d'une centaine de restaurants du pays à avoir reçu le Grand Prix du Wine Spectator.. En plus de son expérience culinaire sur nappe blanche, le restaurant propose des plats moins formels dans son bistrot, propose des dégustations de vin populaires « 10 pour 10 $ » et une série musicale continue pour le dîner qui associe une cuisine raffinée à des groupes de jazz.

Service Bar

Service Bar est un restaurant associé à MiddleWest Spirits et met à profit le gin et les vodkas aromatisées de la distillerie (vos fruits à noyau ou gousses de vanille au miel, les deux vous feront pâlir) dans ses cocktails imaginatifs. Mais c'est le mélange du chef Avishar Barua des saveurs audacieuses de ses racines bangladaises avec du confort et de la malbouffe carrément qui incite les gens à revenir. Son Cheese & Poof - des couennes de porc garnies de tartinade de piment rôti et de sauce piquante vieillie en fût - en est un bon exemple, tout comme le Cheesy Brisket Crunch, un taco servi sur du pain frit bengali. Les saveurs pan-asiatiques saupoudrées dans d'autres plats incluent le tikka masala et la raïta dans les ailes fumées et l'huile de piment de Tianjin et le soja au gingembre dans les boulettes d'agneau.

Veritas

Veritas est l'un des 100 meilleurs restaurants à vin du pays, comme l'atteste le numéro d'août de Wine Enthusiast. Le chef Josh D alton et son équipe entreprenante sont acclamés pour les efforts qu'ils déploient pour trouver les meilleurs ingrédients et recettes - lire, goûter, parcourir le monde - puis ramener le tout dans leur cuisine où ils expérimentent et jouent dans un esprit de coopération. concours, créant un menu de dégustation qui change fréquemment en fonction de ce qu'ils ont découvert et créé. Les noms fantaisistes des cours ne rendent pas justice aux combinaisons paradisiaques de saveurs, toutes minutieusement décrites parserveurs compétents et combinés avec les meilleurs vins du monde de la région de l'Alentejano au Portugal à la vallée de la Bekaa au Liban. Commencez ou terminez votre soirée au bar Citizens Trust à l'étage avec des cocktails dans un ancien hall de banque avec de hauts plafonds et des frises peintes à la main.

Brasserie Wolf's Ridge

Wolf's Ridge Brewery est une brasserie avec fanfaronnade. Sa salle à manger principale chic côté rue présente de nombreuses briques apparentes et un éclairage ambiant, un plafond en étain et de longues tables communes pour accueillir des fêtes de toutes tailles. Son bar presque caché à l'arrière a une atmosphère industrielle, avec 20 de sa gamme de bières en constante évolution. La salle principale et la salle à manger proposent des plats copieux et imaginatifs, la salle à manger servant une variété d'articles «entre le petit pain» et des entrées comprenant un macaroni au fromage préparé avec la Clear Sky Cream Ale primée de la brasserie. La cuisine de saison de la salle à manger principale est à la fois chic et culottée, allant du canard aux feuilles de capucine à la côte de porc préparée avec un gastrique Dr. Pepper. Des cocktails et du vin sont disponibles, mais la vraie star du spectacle est le large éventail de bières brassées sur place.