Meilleurs restaurants de Cologne

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:54

Vous cherchez un restaurant après une journée de visites à Cologne ? Voici les 6 meilleurs restaurants pour un bon goût de Cologne, de la cuisine raffinée à la délicieuse cuisine allemande à l'ancienne.

Et où que vous alliez, vous trouverez quelque chose sur chaque menu de Cologne: la bière locale connue sous le nom de Kölsch. Brassée exclusivement dans la région de Cologne. Cette bière pâle et légère est servie dans de fins verres cylindriques et c'est une tradition que les serveurs vous apportent une Kölsch après l'autre. Pour terminer la fête de la bière, laissez votre verre à bière à moitié plein ou couvrez-le avec votre sous-bock pour leur faire savoir que vous avez terminé (ou que vous avez juste besoin d'une pause).

Maintenant sur la nourriture…

Lommerzheim

Pour un vrai goût de Cologne, visitez le restaurant bien-aimé "Lommi". Il a été ouvert en 1959 par Hans et Annemie Lommerzheim et bien que le restaurant ait été rénové en 2008, le charme original du bâtiment a survécu. Ce restaurant conserve l'atmosphère de la brasserie et est considéré par beaucoup comme le restaurant par excellence de Cologne.

De longues tables en bois sont faites pour être partagées dans cette atmosphère animée et terre-à-terre. Il propose également des prix abordables et un menu régional à leur meilleur. Ne partez pas sans avoir goûté les Koteletten de Lommi, d'énormes escalopes de porc aux oignons frits.

Le Moissonnier

Ce restaurant français étoilé au Michelin est une institution sur la scène gastronomique de Cologne depuis près de 30 ans. Il propose une cuisine gastronomique très créative et une carte des vins qui va avec.

La carte change au gré des saisons, vous pouvez commander à la carte ou opter pour un menu composé de plusieurs plats pour vivre pleinement la cuisine soignée du chef Eric Menchon. Parmi ses plats signatures, citons le Foie Gras Maison, les Coquilles Saint-Jacques et le Pigeonneau rôti. Gardez de la place pour les superbes plateaux de fromages.

Réservations recommandées.

Brauerei zur Malzmühle

Fit pour la royauté moderne (ou simplement pour les politiciens mondiaux), lorsque l'ancien président américain Bill Clinton a visité la ville, il est venu à Brauhaus Malzmühle. Située au cœur de la vieille ville, cette brasserie familiale vieille de 150 ans et son restaurant adjacent sont réputés pour leurs plats régionaux copieux et leurs plats allemands classiques.

Essayez le plat au son poétique appelé "Heaven and Earth", qui vient avec du boudin noir, des oignons frits, de la purée de pommes de terre et des pommes compotées; ou optez pour le "plateau Brauhaus", garni de rumsteck, de filets de dinde et de porc, de légumes, de pommes de terre sautées et de sauce hollandaise. Lavez le tout avec une Mühlen Kölsch fraîche, qui est fabriquée ici même dans la brasserie Malzmühle.

Hanse Stube

Hanse Stube, situé dans l'Excelsior Hotel Ernst à côté de la cathédrale de Cologne, sert de la hautecuisine à des prix élevés. Le chef de cuisine Bernhard Stütze prépare des plats français innovants combinés aux saveurs régionales.

Le menu s'étend du thé de l'après-midi au brunch au piano en passant par le menu complet du Silvester (réveillon du Nouvel An). Recherchez leurs asperges marinées, leurs pétoncles sautés avec une salade d'herbes sauvages et une vinaigrette aux pignons de pin, et une chartreuse de fraises et de basilic sur une glace au babeurre avec du balsamique.

Vous êtes pressé ? Commandez le menu du déjeuner d'affaires changeant tous les jours, qui prendra moins de 59 minutes entre s'asseoir et siroter un expresso.

Früh am Dom

Encore une fois au centre de la ville sous l'imposante cathédrale de Cologne, vous trouverez Früh am Dom. Ce restaurant traditionnel est installé dans une ancienne brasserie et sert une bonne cuisine allemande à l'ancienne sur trois niveaux différents.

Outre le restaurant principal Brauhaus, vous pouvez dîner dans la cave voûtée et confortable de la brasserie ou dans le restaurant moderne et aéré Hof 18 au deuxième étage avec vue sur la cathédrale. Et comme tout bon restaurant allemand, il est doté d'un café en plein air pendant les mois les plus chauds.

Dégustez le caviar de Cologne, un boudin noir (blutwurst) servi avec des rondelles d'oignon, un rouleau de seigle et du beurre, ou optez pour le Rhenish Sauerbraten, du bœuf mariné avec des boulettes et de la compote de pommes.

Bei Oma Kleinmann

Tu aimerais que ta grand-mère soit aussi cool. L'homonyme oma (grand-mère), Paula Kleinmann, a dirigé la cuisine jusqu'à ses 90 ans et le restaurant familial propose toujoursdes prix avantageux et des escalopes géantes avec des accompagnements faits maison.

Faites une réservation car ce favori local est souvent plein à craquer, surtout pendant Karneval lorsque les habitués viennent en costume.