Chocolateries de San Francisco et Berkeley

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:48

Si vous ne pouvez pas imaginer faire le plein de chocolat, c'est que vous n'avez pas fait de tournée chocolatée à San Francisco. Vous pouvez en fait faire une randonnée d'une journée dans les magasins de San Francisco - un excellent moyen de travailler votre chocolat - même si je recommanderais des semelles épaisses - et un Muni Fast Pass, juste au cas où.

En 2007, Gourmet Walks a lancé une visite sur le thème du chocolat qui jette un regard amusant et éducatif sur certains des meilleurs chocolatiers de la ville, avec des arrêts pour des échantillons.

Recchiuti Confections

Si vous êtes à la recherche de caramels au sel - un équilibre délicieux de douceur et de sel - arrêtez-vous au Ferry Building le long de l'Embarcadero de SF pour quelques-uns des caramels Fleur de Sel de Michael Recchiuti, recouverts de chocolat noir. La boutique est connue pour ses œuvres d'art comestibles miniatures, ainsi que pour ses sélections de boîtes uniques telles que la Burgundy Box, une boîte-cadeau de 32 pièces remplie de trois couches de confiseries, notamment des chocolats infusés au gingembre, au poivre rose et au café Kona.

XOX Truffes

Les chocolats XOX sont d'authentiques truffes françaises, fabriquées à la main dans le quartier de North Beach à San Francisco. Il y a une saveur de truffe pour convenir à votre palais, du Earl Grey au Cognac en passant par la Noisette. Créé par le Chef Jean-Marc Gorce (anciennement de Fringale), XOX are SanLes favoris de Francisco, connus pour leur texture délicieuse et onctueuse.

The Chocolate Dragon Bittersweet Cafe and Bakery

Une large sélection mondiale de fèves de chocolat triées sur le volet par les propriétaires de la boutique qui voyagent dans le monde entier. Bittersweet a ouvert son premier café dans le quartier Rockridge d'Oakland, et c'est un café et une boutique en un. Il y a du chocolat affiché le long des comptoirs et des murs, et des zones pour s'asseoir et déguster du chocolat chaud, du café, des brownies et d'autres friandises.

Christopher Elbow Chocolats artisanaux

La meilleure façon de décrire cette boutique de Hayes Valley est boutique et lounge - avec une sélection de chocolats artisanaux et peints (peints à la main ou peints à l'aérographe avec du beurre de cacao), ainsi qu'un coin salon où vous pourrez vous détendre avec une tasse de chocolat chaud.

Elbow est originaire de Kansas City, où les chocolats sont encore fabriqués, avec sa supervision et son toucher personnels. Les motifs peints sont uniques à chaque saveur et style disponibles dans la boutique.

Teuscher

Situé dans le quartier toujours animé d'Union Square à San Francisco, Teuscher est peut-être mieux connu pour la spécialité de la maison, ses populaires truffes au champagne. Le chocolatier zurichois propose plus de 100 variétés qu'il expédie dans le monde entier. Vous trouverez également des emballages saisonniers et de vacances ainsi que des variétés d'occasions spéciales (telles que des conceptions de forfaits floraux et de mariage).

Fog City News

Fog City News, au cœur des quartiers Financial District et Embarcadero, propose l'une des plus grandes sélections de chocolats des États-Unis. Profitez de centaines de variétés internationales - suisses,Belges, italiens, français et autres - ainsi qu'une vaste sélection de journaux et de magazines. Les membres du personnel de Fog City connaissent leur chocolat et sont extrêmement serviables.

Couverts de chocolat

Chocolate Covered occupe un créneau unique dans son magasin de San Francisco Noe Valley (juste au sud de Castro). Le propriétaire Jack Epstein créera personnellement des boîtes et des boîtes photo personnalisées avec n'importe quelle image de qualité que vous apportez. Assurez-vous de tenir compte d'un délai d'exécution adéquat, surtout avant les vacances. Vous pouvez remplir les boîtes-cadeaux avec les confiseries de votre choix, et Chocolate Covered a plus qu'assez de choix de chocolats et de sucreries.

Charles Chocolats

Chocolat artisanal en petites quantités, du chocolatier Charles Siegel. Si vous subissez des retraits lorsque vous arrivez au fond de votre boîte de bonbons, vous êtes un candidat de choix pour la boîte de chocolat comestible Charles où l'emballage est aussi bon que le chocolat à l'intérieur. Comme Recchiuti, Charles Chocolates fabrique un caramel à la fleur de sel, mais aussi des amandes ou des noisettes triple chocolat, de la pâte d'amande et d'autres confiseries. Vendu dans les magasins de détail dans toute la région de la baie.

Chocolat pissenlit

Ce chocolatier en petits lots fait sensation depuis sa première ouverture le long de la rue Valencia de la Mission en 2010. En 2019, il a déménagé dans un endroit beaucoup plus grand avec son propre café, son magasin de détail, son usine (qui est ouvert pour des visites guidées) et un salon de chocolat le week-end qui sert le petit-déjeuner et les desserts de l'après-midi, ainsi qu'un accord thé et chocolat à prix fixe le week-end. Dandelion propose également des ateliers dans tous les domaines, defaire votre propre barre de chocolat à l'évolution du chocolat, des discussions sur l'approvisionnement et même des voyages dans des fermes de cacao du monde entier, notamment au Belize, en Colombie et en Tanzanie.

TCHO

TCHO est la création de l'ancien technologue de la navette spatiale Timothy Childs, et son nom signifie que la technologie rencontre le chocolat (ce sont aussi les initiales de Childs). Le projet TCHO a débuté en 2005, lorsque Childs travaillait comme confiseur chez Oakland's Cabaret Chocolates, une entreprise qu'il a cofondée. Alors qu'il distribuait une partie de son propre chocolat expérimental lors d'un discours de David Byrne, dans l'espoir de rassembler des investisseurs intéressés par une nouvelle entreprise qu'il planifiait avec le vétéran de l'industrie Karl Bittong, son chocolat a attrapé les papilles du co-fondateur de Wired, Louis Rossetto., un associé de longue date, qui a dit que c'était le meilleur qu'il ait jamais goûté. Peu de temps après, ils ont formé une équipe et TCHO est né. Le chocolat primé (vendu dans des saveurs comme le chocolat noir "noix de banane" et le chocolat au lait "snickerdoodle") est actuellement fabriqué à l'usine de TCHO à Berkeley, bien que les visites de l'installation soient interrompues.