Où et quoi manger à Noël à San Juan

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:47

Comme pour de nombreuses fêtes, chaque pays a sa propre touche d'aliments que ses habitants préfèrent voir sur la table du dîner lorsqu'ils se réunissent avec leur famille et leurs amis. Les aliments présentés pendant la période de Noël à Porto Rico mettent en valeur les favoris de l'île: le cochon de lait rôti, les bananes plantains, les desserts à la noix de coco et la version portoricaine du lait de poule.

Les favoris de Noël de l'île sont des aliments de base qui sont cuisinés toute l'année. Ils sont comme des aliments réconfortants. La plupart de ces plats peuvent être trouvés tout au long de l'année dans les restaurants de l'île. Jetez un coup d'œil à certains des aliments que vous pouvez vous attendre à voir sur un menu de Noël à Porto Rico.

Repas de Noël portoricain traditionnel

Carmen Santos Curran, "Le "chef ricain" et experte en cuisine locale, explique la répartition d'un dîner de Noël typique. Pour commencer, les pastels, véritable tradition de Noël. Ce sont des pâtisseries, semblables aux tamales mexicains, qui sont faites de pâte de plantain verte et farcies de viande, puis généralement enveloppées dans des feuilles de bananier.

L'entrée classique de Noël est un plat de porc, soit lechón en la varita (cochon de lait rôti) ou pernil al horno (épaule de porc rôti), servi avec arroz con gandules (riz et haricots), et des plats de plantain vert comme tostones ou mofongo.

Pour le dessert, le templeque est une friandise facile à réaliser et légère à la noix de coco. Tu peuxégalement être traité à arroz con dulce (riz au lait) et le flan omniprésent (crème). Pour le laver, assurez-vous d'avoir du lait de poule ou du coquito portoricain.

Vous n'aurez pas trop de mal à trouver un restaurant ouvert la veille et le jour de Noël à San Juan. Découvrez les restaurants suivants qui sont tous de bons paris pour un délicieux repas traditionnel.

Barrachina

Barrachina, le berceau de la piña colada, propose également un menu de Noël comprenant du lechón, de la salade de pommes de terre et de l'arroz con gandules (riz et haricots). Son menu régulier propose des pages de fruits de mer, des viandes grillées, différents types de mofongos, ainsi que des entrées et des desserts locaux qui peuvent vous mettre l'eau à la bouche.

Restaurant 1919

Pour une vision raffinée de la veille de Noël à San Juan, considérez la cuisine raffinée du restaurant 1919 qui revisite les classiques portoricains. Au 1919, les chefs du restaurant utilisent des ingrédients frais bio et locaux pour chaque plat. 1919 allie l'expérience d'un dîner de classe mondiale à la saveur d'ingrédients locaux.

Casa de Campo

Après l'ouragan Maria en 2017, les deux emplacements du restaurant ont été opérationnels en peu de temps, servant des plats rustiques et locaux favoris pour les travailleurs de nettoyage et les équipes de reconstruction. Pour Thanksgiving, le menu comprenait de la dinde et des accompagnements portoricains traditionnels. Avec deux emplacements à San Juan, les salles à manger du restaurant sont rustiques, correspondant à la sensation de cuisine maison de la nourriture.

DoñaAna Restaurant

Depuis plus de 40 ans, le restaurant Doña Ana sert une cuisine portoricaine classique avec des spécialités telles que le ceviche, le filet mignon garni d'oignons caramélisés, des plats de fruits de mer frais et de poulet, du mofongo et une demi-douzaine de desserts.

Fogo de Chao

Bien qu'il ne s'agisse pas d'un restaurant proposant une cuisine portoricaine traditionnelle, le steakhouse brésilien Fogo de Chao, dans le quartier Paseo Caribe de San Juan, propose un menu de Noël et une vue sans précédent sur le lagon de Condado depuis la terrasse du deuxième étage. Si vous voulez faire une pause dans la cuisine locale, vous pouvez voir comment les Brésiliens célèbrent Noël avec le menu du festin churrasco de Fogo la veille de Noël. Le festin de Noël composé de coupes avec os comme le faux-filet de cow-boy ou le contre-filet de New York coupé à la Vegas, assaisonné d'herbes fraîches et de sel de mer, est servi avec des accompagnements brésiliens et une casserole de patates douces.

Fogo de Chao a été fondé en 1979 dans le sud du Brésil avec l'art de rôtir des coupes de viande sur une flamme nue et de découper ces viandes à table par des chefs gauchos formés au Brésil. Il existe actuellement 50 emplacements dans le monde entier.