Comment passer une semaine en République dominicaine

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:42

Des villes côtières et des villages balnéaires aux montagnes centrales avec les plus hauts sommets des Caraïbes et des paysages rocheux isolés au nord, la République dominicaine possède un paysage diversifié regorgeant de possibilités touristiques. Un séjour d'une semaine peut prendre plusieurs formes et vous ne manquerez pas de choses à faire.

Commencez par une introduction à Saint-Domingue, la capitale de la République dominicaine classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, et son centre culturel. Continuez vers les montagnes de Jarabacoa ou de Constanza pour apercevoir un côté peu connu de la RD mais l'un des plus époustouflants. Terminez sur la côte nord de l'Atlantique de Puerto Plata pour surfer et plus d'aventures en plein air, ou pour sauter sur des sentiers de cacao et assister à des concerts de merengue en direct.

Où que vous alliez, vous trouverez la chaleur de la culture et du mode de vie dominicains, de la ville au « campo » ou à la campagne. Voici un itinéraire recommandé d'une semaine en République dominicaine pour un bon aperçu de ce pays diversifié des Caraïbes.

Jour 1: la ville coloniale de Saint-Domingue

La ville coloniale de Saint-Domingue ou "Zona Colonial" est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO, en tant que première colonie européenne permanente dans les Amériques ou la première ville construite parles Espagnols des Amériques. Il y a beaucoup à voir, de la toute première cathédrale, forteresse et autres bâtiments historiques transformés en musées aux places et parcs où les habitants et les touristes se mêlent.

C'est une zone piétonne, et vous pouvez également vous déplacer à vélo. Faites une visite autoguidée dans les rues de la Zona Colonial. Promenez-vous dans la rue commerçante piétonne Calle El Conde, en vous arrêtant dans les cafés-terrasses et les boutiques d'art et d'artisanat. Profitez d'un cafecito ou d'un shake de fruits frais "batida" à la cafétéria Colonial avant de poursuivre votre promenade. Détendez-vous au Parque Colon, où tout le monde se détend sur des bancs ombragés, puis visitez la plus ancienne cathédrale des Amériques. Continuez jusqu'à la Calle Las Damas, où se trouvent de nombreux bâtiments historiques et musées. Visitez le Panthéon Nacional, la forteresse d'Ozama, l'Alcazar de Colon et le Museo de las Casas Reales. Déjeuner sur la Plaza Espana à la première taverne des Amériques, Pat'e Palo.

Au coucher du soleil, promenez-vous le long du front de mer Malecon. Arrêtez-vous dans l'un des bars de l'hôtel ou du casino pour vous rafraîchir et siroter des cocktails à l'happy hour avec de la musique merengue en direct. Pour le dîner, dirigez-vous vers Meson D'Bari, connu pour son menu de cuisine dominicaine dans de magnifiques salles à manger coloniales; c'était l'un des favoris de feu Anthony Bourdain. Après le dîner, promenez-vous dans le Parque Duarte et ressentez l'énergie de la communauté LGBT.

Jour 2: Autour de Saint-Domingue

Passez la journée à explorer la périphérie de la ville. Parque Nacional Tres Ojos est un endroit instagrammable, mais il vaut également la peine de le visiter pour voir un réseau d'anciens,cavernes géantes de Taino, entourées de trois lagons de jade.

À seulement 15 minutes à l'est de la capitale, les plages de sable blanc préférées des citadins commencent par Boca Chica, où une piscine naturelle turquoise et de nombreux restaurants en bord de plage sont parfaits pour les familles. À seulement une demi-heure plus à l'est se trouve la plage de Juan Dolio, également bordée de restaurants et avec plus d'action de vagues que Boca Chica. Où que vous alliez, Déjeunez sur une assiette de poisson frit avec des tostones, arrosé d'une Presidente froide. La nuit, allez faire la tournée des bars et dansez le merengue dans la ville coloniale de Jalao ou choisissez un "colmado" ou une bodega du coin. Si vous êtes en visite un dimanche, assistez au concert en plein air sur les ruines du monastère de San Francisco.

Jour 3: Jarabacoa

À seulement deux heures au nord de Saint-Domingue, le cœur montagneux de la République dominicaine est un monde à couper le souffle composé de vallées verdoyantes, de rivières et de cascades. L'équitation est également populaire ici - inscrivez-vous pour une balade à S alto Baiguate ou faites une randonnée à S alto Jimenoa I. Déjeunez de cuisine locale à La Tinaja, puis passez l'après-midi à vous rafraîchir dans les piscines de la rivière au parc La Confluencia. Le soir, dirigez-vous vers le restaurant Aroma de la Montana pour un dîner raffiné avec une vue panoramique sur les montagnes de Jarabacoa. Vous pouvez soit conduire une voiture de location, soit prendre le grand service de bus Caribe Tours depuis Saint-Domingue.

Jour 4: Manabao et Parque Nacional Armando Bermudez

Allez faire un tour en voiture ou en moto de Jarabacoa dans les collines de Manabao, plus profondément dans la campagne montagneuse. Visitez le parcNacional Armando Bermúdez, où vous pouvez parcourir plusieurs sentiers. Si vous êtes courageux, vous pouvez vous inscrire pour une expédition de deux jours avec des guides locaux jusqu'au sommet du Pico Duarte, le plus haut sommet des Caraïbes à 10, 105 pieds.

Si vous n'êtes pas amateur de randonnée ou d'alpinisme, vous pouvez remplacer vos troisième et quatrième jours à Jarabacoa par la péninsule de Samana et explorer ses villes balnéaires de Las Terrenas et Las Galeras.

Jour 5: Province de Puerto Plata

Encore quelques heures au nord de Jarabacoa, vous atterrirez dans la province de Puerto Plata, sur la côte atlantique du pays. Cette vaste zone couvre certaines des meilleures plages du pays, des centres de surf aux criques isolées, ainsi que de nombreuses aventures intérieures telles que le canyoning, la randonnée, les cascades et le kayak de rivière. Les excursions culturelles sont également faciles à trouver.

Commencez votre journée en séjournant dans les collines de Tubagua dans un éco-lodge ou sur la plage de Playa Dorada. Passez la journée en pleine nature avec une excursion aux 27 chutes de Damajagua.

Jour 6: La route du cacao, Puerto Plata

Dirigez-vous vers Palmar Grande, à environ une heure des hôtels de Playa Dorada, pour visiter Chocal, une plantation de cacao gérée par des femmes et une usine de fabrication de chocolat. Découvrez l'importance du cacao, fabriquez vos propres barres et déjeunez sur place. Ensuite, retournez en ville pour le coucher du soleil et le dîner sur le Malecon.

Jour 7: Réserve de mammifères marins d'Estero Hondo et Playa La Ensenada

Dirigez-vous à deux heures à l'est de la ville de Puerto Plata. Faites le premier arrêt auEstero Hondo Marine Mammal Sanctuary pour repérer les lamantins. La seule et la plus grande population prospère dans la lagune d'Estero Hondo. Continuez vers Playa Ensenada à proximité, bordée de cuisiniers en plein air et de tables de pique-nique pour un déjeuner de fruits de mer ou de poulet dominicain. Détendez-vous ensuite sur une chaise longue et nagez dans des eaux turquoise calmes.