Les meilleurs restaurants de Lisbonne

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:37

Compiler une liste des meilleurs restaurants de Lisbonne n'est pas une tâche facile, car la scène culinaire de la ville devient de plus en plus intéressante et variée de jour en jour. Les classiques établis rivalisent avec les nouveaux lieux chics pour le palais des gourmets avertis. Les chefs portugais qui sont partis à l'étranger pour perfectionner leurs compétences reviennent en masse à Lisbonne et ouvrent de nouveaux restaurants qui font de la scène gastronomique l'une des plus populaires d'Europe.

Que vous recherchiez des petiscos (l'équivalent portugais des tapas espagnoles), du poisson, de la viande, des plats végétaliens ou le délicieux pastel de nata, vous trouverez le meilleur à Lisbonne. Les cuisines asiatiques et fusion ne sont pas en reste non plus et, pour les inconditionnels: on peut même déguster un burger classique avec une touche portugaise !

Taberna da Rua das Flores

Un restaurant traditionnel très apprécié, plus confortable qu'élégant, avec des sols carrelés bleus, des armoires vitrées affichant des assiettes et d'autres artefacts, et des menus sur des tableaux individuels, vous vous sentirez comme si vous dîniez dans l'un des restaurants à proximité Maisons Baixa Chiado. Le menu, qui change tous les jours en fonction des produits frais, est un mélange de poisson, de fruits de mer et de viande. Il est préférable de goûter les palourdes, le tartare de maquereau et, pour couronner le tout, une mousse au chocolat riche en liqueur. Comme au Portugal d'autrefois, vousne peut payer qu'en espèces.

Pharmacie

Le décor est la moitié du plaisir de ce restaurant branché qui partage un bâtiment somptueux avec le Museu do Farmacia. Tout est lié au thème de la pharmacie: les boissons sont présentées dans des gobelets doseurs et les seaux à glace sont fabriqués à partir de trousses de premiers soins. À l'extérieur, une terrasse avec une vue splendide sur la rivière Targus où vous pourrez prendre l'apéritif, puis vous déplacer à l'intérieur pour déguster certains des meilleurs petiscos, comme des croquettes de canard à la confiture d'orange ou des plats chauds comme du riz à la citrouille et à la menthe. Tous traditionnels et très portugais.

Ceia

Ceia, qui est le mot portugais pour souper, est un restaurant d'un genre différent. Situé au cœur de la ville à Santa Clara 1728, l'endroit fut longtemps connu des initiés pour ses brunchs copieux, dégustés à une table commune. Le chef Pedro Pena Bastos a étendu le concept à un lieu où la compagnie et la conversation sont aussi importantes que la nourriture. Maintenant, Ceia n'est ouvert que pour le dîner, mais cela ressemble plus à un dîner privé. Seuls 14 convives sont admis chaque soir et les plats ne cessent d'arriver. La fête s'étend facilement sur trois ou quatre heures, en commençant par des cocktails (kombuches) dans le jardin de l'arrière-cour. Ensuite, les convives, souvent internationaux, s'installent dans l'élégant restaurant et la conversation s'enchaîne autour des fruits de mer ou du cochon de lait. Seuls les meilleurs produits locaux sont utilisés avec des vins assortis. En plus de profiter d'une excellente cuisine, vous pouvez même vous faire de nouveaux amis. Inutile de dire qu'unla réservation est nécessaire et une expérience comme celle-là n'est pas bon marché. Un dîner fixe coûte 100 euros et les cocktails et boissons sont en supplément.

Le Temple de la Nourriture

La cuisine portugaise est riche en poisson et en viande, donc si vous voulez vous désintoxiquer avec une alternative végétarienne, le Temple de la Nourriture est fait pour vous. Situé dans le quartier en plein essor de Mouraria, le restaurant affiche bohème chic et drapeaux de prière népalais dans la cuisine. Pour les boissons, prenez des toniques à base de plantes ou du vin bio; en guise de nourriture, essayez la salade tiède de quinoa aux pistaches ou la polenta aux artichauts et aux champignons. Pour le dessert, optez pour le gâteau au café cru. Nourrissante et saine, vous apprécierez la nourriture dans une ambiance animée même si vous n'êtes pas un végétarien convaincu.

Bouchers

Vous trouvez votre paradis de la viande et du barbecue chez les bouchers. La viande, grillée à la perfection, c'est-à-dire saignante, arrive sur votre table en tranches de 500 grammes (17,6 onces), parfaites pour le partage. Ou vous pouvez avoir des morceaux plus petits sous la forme d'un steak de surlonge ou d'un steak de boucher, servis avec des salades et des frites de patates douces.

Bota Sal

Ce restaurant a ouvert ses portes en 2017 dans le prolongement du légendaire Sal à Praia do Pego, favori de Madonna. Situé à Lapa Estrela, vous pourrez déguster des calamars à la Algarve, une soupe de poisson avec du pain frit et du riz à la seiche noire avec des lanières de bacon. Quelques plats de viande sont également disponibles. Pour le dessert, essayez la crème au lait infusée à la lavande.

Le décor estthème maritime avec des murs en tôle ondulée vert clair et des chaises en bois patiné. C'est un endroit où le service est rapide et idéal pour faire une pause après le shopping ou le tourisme, et c'est familial.

Une Cevicheria

Comme son nom l'indique, le ceviche est l'élément principal de la carte de ce restaurant exceptionnel du chef Kiko Marins. Situé dans le quartier Príncipe Real de Lisbonne, il a porté l'art de servir du poisson cru mariné à de nouveaux sommets. Vous trouverez du cevich à base de lait de tigre, de mangue, d'algues ou de menthe verte, le tout servi sous la sculpture accrocheuse d'un calmar géant suspendu au plafond. Vous pouvez également déguster un gaspacho de crevettes en entrée.

Pesca

Vous allez adorer ce restaurant de fruits de mer haut de gamme car la nourriture plaît au palais et aux yeux. Le secret réside dans la présentation. Huîtres froides accompagnées de miettes d'amandes, tartare de thon aux fraises des bois et jus de betterave, riz de homard au sarrasin et anchois à la bisque de maïs sucré. Les nuits chaudes, vous pourrez dîner dans le jardin à l'arrière.

O Talho

Avec une véritable boucherie sur place, vous pouvez être sûr d'obtenir la meilleure viande ici, et vous pouvez choisir vos coupes. Situé à proximité du grand magasin Corte Ingles, vous pourrez vous ressourcer ici après votre virée shopping. Un régal est leur tartare qui est mélangé avec un verre de vodka. Vous pouvez avoirdes hamburgers, des steaks ou des saucisses, tous joliment présentés et cuits à la perfection. À condition que vous n'ayez pas d'allergie aux noix, vous voudrez peut-être aussi avoir du dulce de leche aux arachides pour le dessert.

Atalho Real

Si vous souhaitez profiter de votre repas dans une atmosphère exquise, rendez-vous à Atalho Real, un palais antique à Príncipe Real près du Jardin Botanique. L'ancienne cuisine du palais a été transformée en un magnifique restaurant servant des plats de viande du monde entier. Si le temps le permet, vous pouvez également vous asseoir dans le jardin avec vue sur le jardin botanique tout en vous livrant à votre festin de viande.

Ground Burger

Ce restaurant sert sans doute certains des meilleurs burgers de la ville. Des burgers de bœuf black angus haché, claqués dans du pain brioché fraîchement cuit sur place et accompagnés de rondelles d'oignon et de frites vous donneront l'impression d'être aux États-Unis sans quitter Lisbonne. Arrosez-le avec une bière artisanale ou un énorme milk-shake.

Picamiolos

Les Portugais sont un peuple qui ne gaspille pas de nourriture. Les tripes et les oreilles de porc ont toujours fait partie de la cuisine traditionnelle, mais les propriétaires de ce restaurant donnent une nouvelle dimension à l'utilisation des abats avec le museau de porc grillé, la queue de bœuf aux panais et d'autres parties plus exotiques comme le foie et les testicules d'agneau. C'est l'endroit où aller pour essayer quelque chose d'inhabituel à Lisbonne.

Chutnify

Chutnify change de la cuisine portugaise avec ses cocktails exotiques et ses plats épicés du sud de l'Inde. Currys, ragoûts et dosas tentent votre palais. Commencez par Kachumba Cooler ou Oh Calcutta, un cocktail à base de rhum brun, de poudre de curry, de blanc d'œuf, de citron et de mangue. En dessert, essayez la mousse mangue cardamome.

Pastelaria Santo António

Pastelaria Santo António situé dans une rue latérale sur le chemin du Castelo de São Jorge est l'endroit idéal pour s'adonner au dessert le plus célèbre du Portugal: le pastel de nata. La tarte à la crème pâtissière parfumée à la cannelle est encore meilleure avec un expresso. Le bâtiment, avec sa façade en carrelage bleu et blanc, abrite non seulement du pastel de nata, mais aussi de délicieuses glaces, des gâteaux et des sandwichs.

Beco Cabaret Gourmet

Pour une soirée mémorable, prévoyez une visite au Beco Cabaret Gourmet. Dans ce restaurant, propriété du célèbre chef Jose Avillez, la cuisine raffinée rencontre un spectacle burlesque de style hollywoodien réservé aux adultes. Situé derrière une porte discrète, ce lieu est sophistiqué et intime avec seulement 20 tables et vous devez d'abord acheter votre billet pour être admis. Bonne bouffe et animations se complètent ce qui est bien le concept du chef Avillez. Le menu dégustation est plein de surprises et est un spectacle à lui tout seul, à l'instar d'un émincé de pommes saumurées taillées dans une rose ou d'un ceviche décoré de fleurs comestibles.