48 heures à Calcutta : l'itinéraire ultime

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:17

Vous visitez Calcutta pour le week-end et vous vous demandez comment passer votre temps ? Cet itinéraire complet de deux jours couvre le patrimoine bengali de la ville, ainsi que de nombreuses attractions emblématiques et de nouveaux restaurants en vogue. Kolkata est l'une de ces villes qu'il vaut mieux explorer à pied pour s'imprégner de la vue, alors portez des chaussures confortables. Commençons !

Jour 1: Matin

8 h: Commencez par vous familiariser avec l'héritage britannique de Kolkata. Les Britanniques ont fondé la ville en 1690 en tant que poste de traite et l'ont ensuite développée comme capitale. De nombreux bâtiments historiques impressionnants sont situés dans le B. B. D. Le quartier de Bagh, qui était le quartier central des affaires connu sous le nom de Dalhousie Square sous la domination britannique. S'y promener est un moyen confortable de se familiariser avec la ville et d'admirer les différents styles architecturaux. Il y a 55 bâtiments patrimoniaux historiques datant de 1695 et 1947 dans l'enceinte. Les plus notables incluent le bureau de poste général, le bâtiment de l'écrivain, le bureau du Trésor, la Reserve Bank of India, Raj Bhavan, Stephen House, le Great Eastern Hotel, l'hôtel de ville, la Haute Cour, l'église Saint Andrew et l'église Saint John. Faites une visite guidée à pied, comme celle menée par Calcutta Walks, pour en savoir plus sur l'histoire détaillée de chaquebâtiment.

10h: Prenez un taxi jusqu'au Indian Coffee House pour vous ressourcer avec une collation et un café. Ce café rappelle l'époque du mouvement d'indépendance de l'Inde au début des années 1940, lorsqu'il était un lieu de rencontre populaire pour les combattants de la liberté, les militants sociaux, les révolutionnaires et les bohémiens. Il reste un lieu de rencontre recherché pour les étudiants et les intellectuels.

11 h: Rendez-vous sur l'emblématique pont de Howrah; enjambant la rivière Hooghly, il relie Kolkata à Howrah de l'autre côté. Cet immense pont en acier très fréquenté a été construit pendant la Seconde Guerre mondiale et est considéré comme une merveille d'ingénierie. C'est fascinant de marcher dessus ou simplement de regarder le flux constant de trafic.

En dessous du pont Howrah, à Mallik Ghat sur le côté gauche, vous trouverez le célèbre marché aux fleurs de Kolkata. Il existe depuis le milieu du XIXe siècle et est l'un des plus grands marchés de ce type en Asie. Le marché regorge de vie et de couleurs, mais sachez qu'il peut être accablant si vous n'êtes pas habitué à la foule.

Jour 1: après-midi

12h30: Déjeunez dans un authentique restaurant de cuisine bengali. Selon votre budget, essayez Aaheli au Peerless Inn pour un dîner raffiné ou Bhojohori Manna pour une bouchée décontractée. Vous aimerez particulièrement la cuisine si vous êtes amateur de fruits de mer.

14h: Parcourez les boutiques du New Market ou visitez l'un des musées de Kolkata à proximité. Le musée indien n'est pas seulement le plus ancien musée du pays, c'est aussi l'un des plus anciens du monde. Ses trois étagessont remplis d'un assortiment varié d'expositions présentant l'histoire culturelle de l'Inde de la préhistoire à l'époque moghole.

4 pm: Traversez le Maidan et promenez-vous le long du front de mer de la rivière Hoogly de Babu Ghat à Prinsep Ghat. Ce tronçon est pavé et bien entretenu, et offre un aperçu captivant de la vie quotidienne. Nommé d'après l'éminent érudit britannique James Prinsep, Prinsep Ghat présente un porche blanc de style palladien du XIXe siècle en sa mémoire. Si vous avez faim, prenez quelque chose à manger dans les stands de nourriture de rue qui bordent la promenade. Détendez-vous un moment sur la pelouse de Prinsep Ghat et profitez du paysage.

Jour 1: Soirée

17h30: Louez l'un des bateaux traditionnels en bois à Prinsep Ghat pour une balade au coucher du soleil sur la rivière Hooghly. Vous devrez négocier le tarif. Attendez-vous à payer 400 à 500 roupies (5,50 $ à 7 $) pour 45 minutes à une heure.

19h30: Après vous être préparé à votre hôtel, passez la soirée le long de Park Street, la plaque tournante des restaurants et de la vie nocturne de Calcutta. La rue est bordée de restaurants. Certains sont de vieux favoris nostalgiques qui existent depuis des décennies, comme Mocambo pour les grésillement, Trincas pour les plats cuits au four continentaux ou Peter Cat pour les kebabs Chelo. Les nouveaux restaurants chics incluent Spice Klub, qui sert des plats indiens contemporains et Pa Pa Ya, qui propose une variété de plats panasiatiques. Barbecue Nation est un choix fiable pour les grillades.

21h30: Le Park Hotel est le centre de divertissement de Park Street. Faites votre choix parmi deux bars, un pub et une discothèque. Les autres options pour les concerts en direct sont le Hard Rock Cafe, The Lords and Barrons (un nouveau pub populaire) et Trincas pour les succès rétro classiques.

Jour 2: Matin

6 am: Si vous n'avez pas fait la fête hier soir, essayez de vous lever tôt pour profiter du légendaire petit-déjeuner chinois au Tiretti Bazaar dans le vieux quartier chinois de Kolkata. Les immigrants chinois ont commencé à arriver à la fin du XVIIIe siècle et constituent une partie importante du tissu de la ville. Les membres de la communauté servent des délices frais sur leurs étals en bord de route de 5h30 à 8h00 environ. Goûtez à de délicieux momos cuits à la vapeur, des saucisses faites à la main, des petits pains farcis, des rouleaux de porc et de la soupe aux boulettes de poisson.

7h30: Prenez un taxi à environ 35 minutes au nord du temple Dakshineswar Kali, situé près de la rivière Hooghly. Ce magnifique temple du XIXe siècle est dédié à Kali, la divinité présidente de Kolkata, et c'est là que saint Sri Ramakrishna Paramhansa a servi comme grand prêtre avant de fonder Belur Math. Son disciple, le chef spirituel mondial Swami Vivekananda, a également reçu son initiation au temple. L'énergie divine est particulièrement forte tôt le matin lorsque le terrain est paisible.

10 h: Continuez à explorer la culture de la ville en visitant les quartiers bengalis de Calcutta. Ce quartier, englobant Bagbazar et Sovabazar, abritait l'aristocratie bengali. Pour vous y rendre, prenez un taxi20 minutes au sud de Mayer Ghat et descendez Chitpur Street / Rabindra Sarani, considérée comme la plus ancienne rue de Kolkata. Gardez un œil sur l'art de rue près de Bagbazar Ghat. Après un kilomètre (0,6 miles), tournez à gauche sur la rue Raja Naba Krishna et suivez-la sur environ 500 mètres (0,3 miles) jusqu'au Sovabazar Rajbari du XVIIIe siècle, l'ancien palais de la famille royale locale.

Il vaut aussi la peine de faire un petit détour par la colonie de potiers de Kumartuli, surtout de juin à janvier quand les idoles sont fabriquées pour divers festivals. Si vous souhaitez faire une visite guidée à pied, les sentiers Sunati de The Ganges Walk sont une option recommandée.

Jour 2: après-midi

12 h: Depuis Sovabazar Rajbari, rendez-vous au Mitra Cafe ou à Arsalan pour le déjeuner. Le premier est en activité depuis plus d'un siècle et est l'un des plus anciens restaurants de Kolkata. C'est un "café de cabine" simple et peu coûteux qui propose des bouchées bengalis rapides, notamment des escalopes de poisson et de poulet kabiraji. Alternativement, Arsalan convient pour un repas plus long dans un cadre climatisé. Servant une cuisine Mughlai du nord de l'Inde, le restaurant est également réputé pour son biryani typique de Kolkata.

1 pm: Prenez un taxi 20 minutes vers le sud jusqu'au Victoria Memorial Hall. Cette imposante relique en marbre blanc du Raj britannique a été transformée en musée au milieu de vastes terrains paysagers qui sont une attraction en eux-mêmes (et un endroit idéal pour se reposer après le déjeuner). Les galeries du musée récemment rénovées présentent l'histoire de la domination britannique en Inde etcomprennent des peintures, des photographies rares, des manuscrits, des textiles et des armures. Une galerie est consacrée au développement de la ville en tant que capitale britannique.

4 pm: Après avoir exploré le musée pendant quelques heures, rafraîchissez-vous avec un high tea anglais. Vous avez le choix entre plusieurs options, dont la plus centrale est l'hôtel Elgin Fairlawn. Construit en 1783, cet hôtel de caractère a récemment fait peau neuve. un goûter est servi tous les après-midi dans sa salle à manger. L'hôtel de luxe Taj Bengal propose une belle gamme de sandwichs, gâteaux, thés et cafés dans son salon Promenade. Pendant ce temps, Karma Kettle, branchée et contemporaine, est une société de thé spécialisée et l'un des meilleurs mélangeurs de thé de l'Inde. Son salon de thé verdoyant propose un goûter indien (Burra Sahib) et anglais (Gora Saheb). Procurez-vous des thés indiens alléchants pendant que vous y êtes, ils font d'excellents cadeaux !

Alternativement, si vous êtes intéressé par le travail humanitaire de Mère Teresa, visitez la Maison Mère pour voir où elle a vécu.

Jour 3: Soirée

18 h: L'expérience culinaire bengali de Calcutta Walks est un incontournable pour les gourmets qui souhaitent apprendre l'art de la cuisine bengali. Vous serez guidé à travers un marché pour vous familiariser avec les ingrédients avant de participer à une démonstration de cuisine, animée par une femme au foyer bengali ou par le propriétaire de l'un des meilleurs restaurants de Calcutta. Terminez avec d'authentiques douceurs bengalis.

Ceux qui préfèrent les arts à la cuisine peuvent découvrir les expositions de l'Académie des Beaux-Arts, qui présenteœuvres d'artistes locaux émergents. Ou rendez-vous au Harrington Street Arts Centre (ouvert jusqu'à 20 h) pour des œuvres contemporaines indiennes et internationales.

20h: Rendez-vous rue Camac pour le dîner. Ce quartier de divertissement compte de nouveaux restaurants et bars branchés tels que Scrapyard pour les bières artisanales, The Fatty Bao pour l'Asie et SAZ - American Brazzerie pour les grillades et les hamburgers gastronomiques. À proximité, le Gabbar's Bar and Kitchen, sur le thème de Bollywood, est spécialisé dans la gastronomie moléculaire et les cocktails.