Les meilleurs restaurants de Katmandou, Népal

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 21:51

La capitale du Népal, Katmandou, est sans doute le meilleur endroit du pays pour les gourmets. Bien sûr, vous pouvez trouver des classiques népalais authentiques et régionaux dans les petits villages et les randonnées dans les salons de thé, mais Katmandou est l'endroit où les influences nationales et internationales se combinent, avec d'excellents résultats. Que vous recherchiez un copieux repas de dal bhat (riz et curry de lentilles de base du Népal) ou des plats internationaux de premier ordre, vous pouvez le trouver à Katmandou.

Les quartiers de Thamel, Jhamsikhel et Lazimpat, ainsi que la zone entourant Boudhanath Stupa, ont la plus grande concentration de restaurants, bien que certains des meilleurs choix énumérés ci-dessous se trouvent ailleurs dans la ville. Une chose importante à garder à l'esprit lorsque vous dînez à Katmandou: c'est généralement une ville où l'on se couche très tôt. À l'exception de quelques boîtes de nuit à Thamel, la plupart des lieux fermeront à 21 heures. Essayez de dîner vers 19 h ou 20 h

Chez Caroline

Chez Caroline sert une excellente cuisine française dans l'ancien palais rénové de Babar Mahal depuis 1997, et les expatriés français affluent ici depuis. Les brunchs du week-end sont célèbres, grâce aux baguettes et confitures fraîches, aux œufs cuits etcafé à piston dans une cour décontractée. Cependant, vous ne pouvez pas vous tromper non plus avec les déjeuners, les dîners ou les desserts à la carte. Une fois votre repas terminé, parcourez les boutiques et les galeries d'art à proximité du complexe Babar Mahal, qui est l'une des destinations de shopping les plus haut de gamme de Katmandou. Notez que les serveurs parlent anglais, népalais et français.

OR2K

Les végétariens n'auront pas beaucoup de mal à trouver de la bonne nourriture à Katmandou, mais OR2K rend la recherche encore plus facile. Ils servent non seulement de la cuisine népalaise, mais aussi des plats de style européen et des classiques israéliens et du Moyen-Orient. Les plateaux de houmous et les œufs de shakshuka sont particulièrement copieux. Conseil de voyage: si vous avez l'occasion d'aller à leur avant-poste de Pokhara, faites-le: il a des baies vitrées et une vue sur le lac, il vaut donc la peine d'être visité lorsque vous êtes en ville.

La Boulangerie Café

Avec plusieurs emplacements dans la ville, The Bakery Cafe est une entreprise sociale qui emploie des Népalais sourds qui pourraient autrement avoir du mal à trouver du travail à Katmandou. Il y a des panneaux sur les tables vous demandant d'écrire votre commande afin que les serveurs puissent vous aider. En plus d'être une bonne cause, The Bakery Cafe est en partie responsable de l'introduction de la restauration rapide de type décontracté à Katmandou, mais ne vous attendez pas à ce que les hamburgers et les frites soient aussi rapides, car ils sont tous frais. En plus des hamburgers, des sandwichs, des frites et des milk-shakes, The Bakery Cafe sert des spécialités népalaises comme la soupe de nouilles thukpa et les momos.

Gâteries Taza

Le premierRestaurant syrien dans la vallée de Katmandou, Taza Treats est spécialisé dans les sucreries et les collations salées du Moyen-Orient, comme le baklava, les fatayers, le zaatar, le suksseh et les warbats. Bien qu'ils aient un avant-poste au Labim Mall, rendez-vous à leur emplacement d'origine à Pulchowk, où vous pourrez profiter d'un service assis.

DanRan

Katmandou abrite un certain nombre de grands restaurants japonais, malgré la difficulté apparente d'obtenir du poisson frais dans un pays enclavé loin de toute côte. DanRan, sur la "Restaurant Road" de Lalitpur, est un endroit authentique pour se détendre avec une boîte à bento. Le patio extérieur est ombragé en été et les espaces intérieurs sont authentiquement japonais, avec des coussins au sol, des tatamis et des paravents en papier.

Le Café du Village

Une autre grande entreprise sociale, The Village Cafe sur Pulchowk Road emploie principalement des femmes de la communauté ethnique Newari. Achetez toutes sortes d'artisanat dans le magasin Sabah Népal en bas avant de monter à l'étage pour dîner à l'intérieur ou sur la terrasse. C'est l'un des rares restaurants assis à Katmandou à proposer une cuisine newari, distincte du népalais - elle est riche en viande et peut être très piquante avec des piments. Les éléments de menu comprennent le bara, le yomari, le chatamari et le samaye baji. Ne vous attendez pas à un service rapide ici, mais c'est bien pour un déjeuner tranquille de ce côté de la ville.

Le Sherpa

Le Sherpa est une institution du quartier Lazimpat de Katmandou, où se trouvent de nombreuses ambassades étrangères. Le restaurant gastronomique sert une cuisine internationale haut de gamme inspirée deCuisine française et italienne, préparée avec des ingrédients frais provenant de fournisseurs locaux ou cultivés sur place. Un marché de producteurs a lieu le samedi matin et est l'endroit où aller pour les fruits et légumes bio, le fromage de style européen et d'autres produits alimentaires artisanaux.

Café Dhokaima

Abrité derrière les murs de briques rouges du complexe fonctionnel Yala Maya Kendra à Patan Dhoka, le café Dhokaima dispose d'agréables sièges en plein air dans une cour verdoyante. Les points forts du menu fusion incluent des sandwichs au poulet tandoori, des kababs paneer sheesh, des brownies au chocolat riches et les meilleurs cafés irlandais à l'est de Dublin. Venez ici pour un verre en début de soirée et goûtez à leur carte de cocktails, qui propose des concoctions intéressantes telles que le "Nepatini". C'est un endroit pratique pour se détendre lors de l'exploration autour de Patan, et il y a toujours de nouveaux exemplaires de "The Nepali Times" qui traînent, car les bureaux du journal anglophone sont juste à côté.

De soie et de sel

Of Silk and S alt, dans une rue latérale près de la place Swotha dans le quartier de la vieille ville de Patan, est un restaurant, une maison d'hôtes et une boutique d'artisanat tout en un. Géré par un couple de Français bien voyagé, le restaurant sert une cuisine inspirée des cultures et des cuisines le long de la légendaire Route de la Soie, du Moyen-Orient à l'Asie du Sud-Est en passant par le Népal. Après avoir dégusté des bouchées comme du poulet persan au safran et des falafels de betterave, achetez dans la boutique des articles ménagers et des vêtements de haute qualité fabriqués à partir de tissu recyclé.

Krishnarpan

Si vous recherchez une cuisine népalaise haut de gammeavec de nombreuses variations régionales, vous ne pouvez pas battre Krishnarpan au Dwarika's Hotel cinq étoiles. Le décor, les assiettes de service, les uniformes des serveurs et la nourriture elle-même reflètent la diversité régionale du Népal, des plaines du Teraï aux hautes montagnes de l'Himalaya. Les repas varient de six à vingt plats, alors venez l'estomac vide, bien que chacun soit de taille modeste pour ne pas être trop rassasié.