Restaurants marseillais Des meilleurs choix aux petits bistrots

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:43

On mange bien à Marseille. Il y a toujours eu de bons restaurants ici, mais depuis que Marseille est devenue la capitale européenne de la culture en 2013, la scène de la restauration s'est considérablement améliorée tant dans la qualité de la cuisine que dans le nombre de restaurants, notamment avec l'installation de jeunes chefs dans la ville.

Pendant que vous êtes ici, essayez quelques-unes des spécialités locales: Pastis à l'apéritif; le fameux ragoût de poisson à la bouillabaisse; et peut-être pieds et parquets, qui sont des tripes et des pieds de porc, plus délicieux que vous ne le pensez.

Le Petit Nice

Le Petit Nice est le meilleur restaurant de Marseille, et cher mais vaut chaque euro. Mangez sur la terrasse face à la mer pour une superbe vue.

Gérald Passédat a trois étoiles Michelin acquises grâce à des plats très inventifs que vous ne trouverez nulle part ailleurs. C'est l'endroit idéal pour les poissons dont vous n'avez probablement pas entendu parler, apportés quotidiennement par les pêcheurs traditionnels et cuisinés immédiatement dans un style sublime. Le Bar 1917 (1917 est la date d'arrivée de la famille Passédat à Marseille) sert des plats un peu moins chers. L'hôtel de style villa a été récemment rénové.

Une Table, au Sud

Surplombant le Vieux Port, Une Table, au Sud est un coup de cœuravec les habitants et les visiteurs. Venez ici pour des plats étoilés Michelin. Les classiques provençaux sont revisités par le jeune chef Ludovic Turac formé avec Guy Savoy au Bristol. Un autre endroit pour essayer la bouillabaisse; d'autres plats peuvent être de la lotte rôtie au jus de girolle ou du pigeon.

Chez Fonfon

Dominant un ravissant petit port de pêche, Chez Fonfon est l'un des gardiens de la vraie et authentique bouillabaisse aux cinq poissons. D'autres plats incluent la bourride (un autre type de ragoût de poisson) et des poissons comme le rouget et le bar cuits de différentes manières. Essayez-en une cuite au sel et une flambée au Pastis.

Famille, il a ouvert ses portes en 1952 et est une institution marseillaise. Si vous tombez sous le charme de ses recettes, entrez dans la boutique gourmande d'à côté qui vend des produits de chez Fonfon comme une fabuleuse soupe de poisson.

Le Miramar

Cela n'a peut-être pas l'air chic de l'extérieur, mais Le Miramar est l'endroit où les locaux sont à la recherche de la meilleure bouillabaisse. Et il attire des visiteurs avertis; l'acteur Nigel Havers est récemment venu dîner. Ou essayez le superbe plateau de coquillages. Les mangeurs de viande aiment le canard à l'orange ou les superbes steaks.

AM par Alexandre Mazzia

Vous ne vous attendriez pas à trouver un si bon restaurant dans cette petite ruelle, mais vous allez avoir une bonne surprise chez AM par Alexandre Mazzia. A peine récompensé d'une étoile Michelin, le chef, qui était à l'origine du Ventre de l'Architecte, est vraiment venudans le sien. Le cadre est simple avec une cuisine ouverte; des plats comme le maquereau au satay et d'autres accords inventifs et réussis fournissent le feu d'artifice.

Le Rowing Club de Marseille

Le restaurant, ouvert au public tous les jours, est situé sur le toit du célèbre Club d'Aviron de Marseille. Passez devant une salle de sport sérieuse et tous les trophées que le club a remportés avant d'émerger devant l'une des plus belles vues de Marseille.

Le club est installé sur la colline et donne sur le Fort Saint-Jean et le MuCEM. Le décor de la terrasse est ravissant, avec des plantes qui poussent à côté des tables, des tables et des chaises aux couleurs gaies, et du bois partout. Bons menus avec un mélange de poisson et de viande, y compris des tapas et un barbecue. C'est super le soir quand Marseille s'illumine.

Le Ventre de l'Architecte

Si vous êtes un fan de Le Corbusier et des années 50, Le Ventre de l'Architecte est l'endroit idéal pour un repas après avoir visité le vaste complexe. Il se trouve au troisième étage de la Radiant City de Le Corbusier et est livré avec des meubles emblématiques des années 1950 de Jacobsen. C'est un bon cadre pour une cuisine moderne et inventive. C'est dans l'hôtel, qui vaut la peine d'être considéré comme un lieu de séjour.

Chez Madie-Les Galinettes

Chez Madie-Les Galinette est le restaurant préféré de l'auteur à Marseille. Il a une salle à manger intérieure avec de l'art moderne sur les murs et une confortable terrasse extérieure. Le propriétaire actuel a repris le restaurant plusqu'il y a 20 ans. Le service est charmant et la nourriture au top. Spécialisé dans les plats provençaux, choisissez soit du poisson soit de la viande; les deux sont également bons.

La Boite à Sardines

Ce restaurant à l'allure joyeuse porte, sans surprise, le nom de La Boite a Sardines, ou The Sardine Tin, connu pour ses fruits de mer et ses crustacés, tous servis d'une fraîcheur éclatante et certainement pas en boîte. C'est amusant et bon rapport qualité-prix. Si vous visitez le Palais de Longchamp et ses deux musées, c'est l'endroit où aller.