Les meilleurs restaurants de Venise

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 23:42

Autrefois un empire commercial exotique, l'ancienne ville de Venise reste l'une des plus belles et historiquement importantes au monde. Des canaux enchanteurs regorgent de vaporetti et de gondoles emblématiques, tandis que chaque recoin témoigne du passé glorieux de la ville.

Venise doit une partie de son riche et illustre patrimoine à ses fières traditions gastronomiques. Enchanter les voyageurs avec une abondance d'endroits merveilleux pour manger, boire et s'amuser - des établissements de restauration somptueux dignes d'un Doge aux osterias insolites et aux bars à vin rustiques remplis d'habitants affamés.

Pour bien manger à Venise, quelques règles s'appliquent. Évitez les zones les plus touristiques et les lieux qui annoncent des "menus touristiques" ou qui semblent s'adresser à la foule des bus touristiques et des bateaux de croisière.

Lisez la suite pour découvrir nos meilleurs restaurants à Venise, en Italie.

Meilleure Cuisine Vénitienne Traditionnelle: Linea D'Ombra

Si vous cherchez une version contemporaine des spécialités vénitiennes typiques, rendez-vous au Linea D'Ombra. Idéalement situé au bord du canal en face de la splendide église Il Redentore de Palladio datant du XVIe siècle, son intérieur est un mélange de design rustique et industriel-chic. Parmi ses meilleures caractéristiques, si le temps le permet, la terrasse extérieure s'avance sur l'eau. Les voyageurs sophistiqués et les gourmands locaux affluent ici pour leur menu de produits fraisdu poisson, des pâtes traditionnelles et une vue imprenable, qui ne sont pas bon marché.

Meilleur restaurant de fruits de mer: Corte Sconta

Le long des ruelles sinueuses de Castello - l'un des six sestieri ou quartiers de Venise - se trouve le restaurant Corte Sconta. En tête de liste des endroits où déguster les poissons et fruits de mer les plus frais, son atmosphère est celle d'une trattoria authentique, avec une cour d'été ombragée qui abrite une vigne centenaire. Cet endroit est extrêmement populaire, donc si vous réservez à l'avance et que vous vous présentez tard, attendez-vous à ce que votre table soit offerte. Fermé le dimanche et le lundi.

Meilleure Trattoria Typique: Trattoria al Gatto Nero

Pour vous rendre à la Trattoria al Gatto Nero (le chat noir), montez à bord d'un vaporetto (nos. 9, 12 ou N) jusqu'à l'île colorée de Burano, la capitale italienne de la dentelle. Vaut bien le voyage à travers le lagon, al Gatto Nero est un trésor familial qui a commencé comme une simple auberge après la fin de la Seconde Guerre mondiale. En 1965, al Gatto Nero a été acheté par Ruggero Bovo, qui en a rapidement fait une institution insulaire. Le menu est centré sur le poisson, bien qu'il y ait un large éventail de pâtes et de légumes dans le mélange. Vous pouvez être sûr que votre repas sera accompagné d'un excellent verre de vin grâce au fils du propriétaire, Massimo, qui est un sommelier certifié. Une boutique sur place vend des plats en porcelaine et d'autres produits artisanaux fabriqués par les indigènes de Burano. Fermé au mois de novembre.

Meilleur restaurant économique: Impronta Cafè

L'un des rares endroits avec un bar à salade à Venise (ou en Italie, d'ailleurs), ImprontaLe café sert du café et du cornetto le matin, des sandwichs gastronomiques pour un déjeuner rapide et des plats chauds préparés à l'heure du dîner. Le menu à l'ardoise propose une vaste sélection de pâtes fraîches, de copieux plats de viande, de desserts classiques et de savoureux cocktails. Que vous recherchiez une situation à emporter ou que vous souhaitiez vous attarder autour d'un verre de vin, cet endroit joyeux de la région de San Rocco est un choix idéal. Fermé le dimanche.

Meilleure pizza: Antico Forno

Quand on pense à Venise, la pizza ne vient généralement pas à l'esprit, mais les propriétaires d'Antico Forno travaillent à changer cette perception. Surmontant les règles de sécurité strictes pour l'utilisation des fours à bois sur l'île, cette pizzeria (située à l'intérieur du marché du Ri alto) prépare des pizzas focaccia douces et moelleuses, des tartes de style rustique à la tranche et des pizzas entières au levain à emporter. Ils ont également une liste impressionnante de bières artisanales à la pression.

Meilleur bar à vins: Bar Puppa

Dans une ville remplie de bars à vin, il est difficile de choisir un favori, mais nous aimons Bar Puppa, un petit trou dans le mur confortable dans le quartier branché de Cannaregio. Ce "barcaro" rétro des années 1960 (vénitien pour bar à vin) économique et bon marché sert de petites assiettes de cicchetti exotiques (collations) et des plats principaux intéressants qui incluent plusieurs options végétariennes. Dégustez un verre pétillant de Prosecco ou un Aperol Spritz citronné, accompagné de merveilleux rouges et blancs de la maison.

Meilleur endroit pour siroter un Bellini: Harry's Bar

Ouvert en 1931, Harry's Bar, avecsa position à quai à l'embouchure du Grand Canal est entrée dans la légende. Fondé par Giuseppe Cipriani avec l'aide d'un investisseur américain nommé Harry, ce point d'eau emblématique est l'endroit où l'écrivain Ernest Hemingway aurait spontanément tenu un bar. Harry's prépare son célèbre cocktail Bellini (une combinaison de Prosecco et de purée de pêche) pour l'élite hollywoodienne et les chefs d'État distingués depuis le milieu du XXe siècle. Ouvert pour le dîner et le déjeuner, sept jours sur sept.

Meilleur spot pour observer les passants: Caffé Florian

Historique et élégant, le Caffé Florian, établi au début du XVIIIe siècle, est considéré comme le plus ancien café de toute l'Europe. Attendez-vous à payer un joli centime pour un endroit envieux sous les Procuratie Nuove sur l'emblématique Piazza San Marco, mais si vous êtes à Venise pour la première fois, nous vous recommandons de vous lancer dans cette expérience unique et unique.

Meilleur endroit pour déjeuner: Trattoria alla Rampa

Discrètement située le long d'un canal délabré, la Trattoria alla Rampa est célèbre pour servir les ouvriers du quartier sur leurs assiettes de pause déjeuner entassant des assiettes de " spaghetti al nero di seppia " (pâtes à l'encre noire de calmar). Les plats bon marché et bons n'attendent personne, alors arrivez tôt avant que la salle à manger ne se remplisse.

Meilleur restaurant végétarien/végétalien: La Tecia Vegan

Au fil des ans, les repas à base de plantes sont devenus courants et Venise a suivi cette tendance saine. La Tecia Vegan est un joli restaurant duQuartier de Dorsoduro, proposant des plats ethniques inhabituels et des spécialités locales à l'ancienne, tous préparés uniquement avec les ingrédients et produits biologiques les plus frais. Très appréciée des non-végétaliens également, La Tecia Vegan propose des sièges de bistrot en plein air par temps chaud. Fermé le lundi.