Meilleurs restaurants à Hambourg, Allemagne

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:48

Hambourg, deuxième ville d'Allemagne, entretient une relation intime avec l'eau. Certains de ses meilleurs restaurants proposent les meilleurs fruits de mer d'Allemagne et, en tant que ville portuaire, elle sert de portier pour un mélange éclectique d'épices et de spécialités culinaires du monde entier. Les convives à Hambourg peuvent manger français pour le petit-déjeuner, libanais pour le déjeuner et une cuisine allemande traditionnelle pour terminer la soirée.

Les restaurants couvrent tout l'éventail culinaire, de la cuisine de rue haut de gamme aux destinations étoilées au Michelin. Commencez votre journée avec un franzbrotchen classique, dévorez des falafels pour le déjeuner, commandez une grosse portion de knödel avec votre dîner et commandez un fischbrötchen après une soirée de danse. De toute évidence, la scène gastronomique ne se limite pas aux hamburgers à Hambourg.

Quelques points à noter concernant les restaurants en Allemagne: de nombreux endroits, même les plus chics, acceptent uniquement les paiements en espèces. De plus, vous devez demander la facture, et le paiement et le pourboire sont donnés directement à votre serveur. Reportez-vous à notre guide des termes des restaurants allemands pour plus de directives et de normes.

Voici les neuf meilleurs restaurants de Hambourg d'un océan à l'autre.

Meilleur restaurant près du marché aux poissons: Alt Helgoländer Fischerstube

La seule chose que vous devez avoir à Hambourg estfruits de mer, et quel meilleur endroit pour en trouver qu'à quelques pas du célèbre marché aux poissons ?

Alt Helgoländer Fischerstube propose un menu traditionnel et de qualité avec des spécialités locales comme le Hamburger Pannfisch (gâteau de poisson frit). Le menu met à l'honneur la pêche du jour et change chaque semaine. Si vous voulez juste regarder l'eau et ne rien en manger, ils servent également des spécialités régionales "sans poisson" comme le Labskaus (viande salée).

Par beau temps, ne manquez pas de vous installer en terrasse pour accompagner votre repas d'air frais marin.

Meilleur restaurant étoilé Michelin: The Table

Le chef de The Table, Kevin Fehling, détient un impressionnant trois étoiles Michelin; il est le plus jeune chef d'Allemagne à mériter un tel honneur. Le restaurant propose des combinaisons innovantes comme le saumon aux fruits de la passion, ou une nouvelle version de l'emblématique Hamburger Fischbrötchen (sandwich au poisson).

Il est situé dans le quartier réaménagé et en plein essor de Hafencity. Le centre du restaurant est la table massive et incurvée en bois de cerisier où les clients sont assis côte à côte, face aux chefs au travail. Les convives interagissent directement avec les chefs car il n'y a pas de serveurs et seul un menu de dégustation fixe est disponible.

Ce restaurant est en demande constante, alors réservez longtemps à l'avance et préparez-vous à être séduit.

Meilleur restaurant végétalien: Happenpappen

Tu dois manger un burger à Hambourg, n'est-ce pas ? Alors pourquoi ne pas moderniser cette notion et la rendre vegan ?

Un restaurant végétalien, Happenpappen sert des hamburgers juteux avec plusieurs options différentes, notamment du seitan, des légumes etSuite. Il est facile de les rendre sans gluten ou de les changer dans un bol, ou de commander autre chose entièrement comme une quiche. La spécialité change tous les jours et vous pouvez combler votre dent sucrée avec leurs délicieux desserts végétaliens.

Le week-end, le restaurant sert le petit-déjeuner toute la journée pour les lève-tôt ou ceux qui ont la gueule de bois. Il y a deux emplacements, mais pas de réservations.

Meilleur repas pour vous emmener à la montagne: Marend

Hambourg est à peu près aussi loin des Alpes que vous pouvez l'être en Allemagne, mais ce favori tyrolien offre une sensation de montagne. Élégantes et rustiques, les tables en pin chic sont adoucies par des oreillers et des chandelles.

Marend signifie "collations", mais ils servent des plats alpins copieux comme les knödel (raviolis) avec du fromage, des épinards ou des betteraves, ainsi que des classiques comme le Rindsgulasch (goulasch de bœuf).

C'est le repas parfait avant une soirée pour faire le plein - et si vous y allez pendant l'happy hour, vous pourrez ensuite économiser de l'argent pour une bière dans le quartier de St. Pauli.

Meilleur restaurant japonais: Henssler & Henssler

Ce n'est pas seulement l'endroit idéal pour la cuisine japonaise à Hambourg, mais la meilleure cuisine japonaise d'Allemagne.

Toujours détenu et géré par une famille, le style industriel de Henssler & Henssler met en valeur les saveurs pures et les ingrédients haut de gamme utilisés dans chaque plat. La cuisine ouverte est l'endroit où se déroule l'action et le bar juste à côté offre d'excellentes vues. De délicates tempuras et des assiettes de sushi complexes sortent dans des présentations méticuleuses. Préparez-vous à commander généreusement et repartez satisfait.

Comme la plupart des meilleursrestaurants à Hambourg, il y a une forte demande, alors faites une réservation pour la meilleure expérience.

Meilleur restaurant français: Café Paris

Restez international sans que vos papilles voyagent loin dans cette fine brasserie française. Le Café Paris à Hambourg est ouvert depuis 1882 et sert des plats français bien-aimés comme le steak tartare, qui peut être préparé à table pour un spectacle supplémentaire. Et qu'est-ce que la cuisine française sans les bons accords boissons ? Essayez le cidre de Normandie ou le vin rouge de Bourgogne et terminez votre repas avec des macarons colorés.

Il y a trois salles à manger dans le style art déco, dont le Saal (bistrot classique des années 1800 avec plafond carrelé), l'Altier (plus calme à l'étage) et le Salon (anciennement un bureau de tabac hanséatique traditionnel).

Meilleur restaurant pour dîner toute la nuit: Erika's Eck

Hambourg est une ville aux nuits tardives et tapageuses, et Erika's Eck est là pour servir les masses affamées. Des escalopes qui pendent de l'assiette, des montagnes de pommes de terre et, bien sûr, de la bière sont consommées en portions généreuses tout au long de la journée et jusqu'au petit matin.

Commandez votre schnitzel aux champignons (Jagerschnitzel), œuf au plat (ei), ou même à la hawaïenne avec ananas et fromage suisse. Les visiteurs peuvent se régaler de n'importe quoi, d'une currywurst à un steak, ou économiser de l'argent avec des sandwichs qui ne coûtent qu'un euro après minuit.

C'est un favori local, alors essayez de vous fondre dans les Allemands en utilisant la langue et en étant aussi patient que les serveurs le sont avec les foules ivres.

Meilleur restaurant de falafels: L'Orient

MoyenLa cuisine orientale est un favori dans toute l'Allemagne, mais L'Orient sert des falafels de niveau supérieur.

En se concentrant sur la cuisine libanaise, les visiteurs devraient commencer par une mazza (viande, poisson ou végétarienne) qui offre un échantillon de toutes les saveurs exubérantes. Le dimanche, le restaurant le remplace par un brunch. Et si vous dînez pour un sou, les plats du midi sont une offre fantastique.

Contrairement à de nombreux restaurants allemands, les serveurs de L'Orient semblent prendre plaisir à offrir un service superbe. La popularité des restaurants signifie qu'il est préférable de réserver une table à l'avance.

Meilleur endroit pour manger des Fischbrötchen: Hummer Pedersen

L'humble fischbrötchen (sandwich au poisson) est un incontournable à Hambourg. Ouvert en 1879, Hummer Pedersen est un marchand de poisson historique qui gère les demandes de nombreux des meilleurs restaurants et hôtels de la ville. Il sert un bon fischbrötchen depuis 2003.

Le comptoir est petit, mais la qualité est excellente pour l'un des repas les plus abordables de la ville. Le sandwich est composé de matjes (harengs sous-marins) ou de bismarckhering (harengs marinés), généralement garnis d'oignons, de cornichons (cornichons) et de rémoulade. Il peut également être préparé avec du poisson frit, des crevettes de la mer du Nord ou de la chair de crabe, mais quelle que soit votre préférence, vous ne devriez vraiment pas quitter la ville sans en avoir goûté un.