10 Meilleurs Restaurants à La Havane, Cuba

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:42

Il y a des années, les restaurants cubains appartenaient et étaient principalement exploités par le gouvernement. Les ingrédients de qualité étaient aussi difficiles à trouver pour les chefs créatifs, mais heureusement, les choses ont changé, car de nombreux restaurants privés ont surgi et ont changé le jeu culinaire de la ville. Et bien que La Havane ne soit toujours pas connue pour sa scène gastronomique, il y a beaucoup de bons repas à prendre dans la capitale cubaine, si vous savez où chercher.

El Biky

El Biky est l'un des restaurants les plus populaires de La Havane. Il est situé dans le quartier résidentiel de Vedado, loin des vendeurs qui cherchent à attirer les touristes avec des spécialités de restaurants.

El Biky possède à la fois un café décontracté et une salle à manger plus haut de gamme. Le restaurant sert des plats cubains traditionnels, mais il est surtout connu pour son menu international et sa sélection de fruits de mer. Le saumon fumé, les piquillos farcis au thon, le cocktail de crevettes et le carpaccio de poulpe font partie des spécialités d'El Biky.

Café Bohême

Café Bohemia est un café élégant situé sur la Plaza Vieja, dans la vieille ville historique de La Havane. C'est l'un des quartiers les plus chics de La Havane, et le Café Bohemia s'y intègre parfaitement. Le café est un hommage au père de son propriétaire, le journaliste cubain Ricardo Saenz, qui était rédacteur en chef de Bohemia, une culture cubaine.magazine. (Ses couvertures ornent les murs du café.)

Le café possède à la fois une cour intérieure et un vaste coin salon sur la Plaza Vieja elle-même. Cet endroit est un peu comme une touche cubaine sur un Le Pain Quotidien. Le menu est limité et centré sur les sandwichs et les salades. C'est un endroit idéal pour un petit-déjeuner léger ou un déjeuner, et les sélections de cafés et de jus sont excellentes.

Jama

Si vous n'avez jamais mangé de fusion asiatique-cubaine, il est temps de commencer. Jama fait partie d'une scène gastronomique en plein essor à La Havane qui allie parfaitement les saveurs de Cuba et d'Asie. Les favoris incluent le "I love Tokio", les fajitas de porc au gingembre, les nouilles de riz et la sauce au sésame, et d'autres éléments du menu incluent les tacos de poitrine de porc, les gyoza et les rouleaux de sushi. Si vous recherchez un repas hautement instagrammable capable de se démarquer même dans les villes gastronomiques les plus snob du monde, Jama est l'endroit où vous le trouverez.

Café Brown

Café Brown est un favori du quartier de Vedado. Au Café Brown, le menu du jour est écrit sur un tableau noir et comprend généralement une sélection de sandwichs et de nombreux plats de poulet et de poisson. Essayez le homard s'il est au menu et le ceviche de toute façon - et ne sautez pas les cocktails. Vous trouverez également une sélection végétarienne plus étendue que dans la plupart des restaurants de La Havane, avec plusieurs plats servis également sous forme de tapas.

Salon Azúcar

Ce salon haut de gamme surplombe la Plaza Vieja, l'une des places principales de la Vieille Havane. L'espace est élégant et ses boissons sont conçues pourInstagram. Les éléments de menu comprennent une variété de sandwichs cubains et une large sélection de tapas à intégrer dans un repas copieux. Les prix sont plus élevés que la moyenne à La Havane, mais la vue depuis le déjeuner ou le dîner en vaut peut-être la peine. Découvrez les plats du jour et essayez les beignets de taro, les tostones et les daiquiris surgelés.

La Guarida

La Guarida est peut-être le paladar le plus connu de La Havane. Ce restaurant privé a ouvert ses portes en 1996 et a depuis servi Jack Nicholson, Steven Spielberg, Sting et Naomi Campbell. En tant qu'incarnation de la gastronomie à La Havane, La Guarida est une oasis le long d'une rue minable du centre de La Havane. Il se trouve au deuxième étage de ce qui était autrefois un manoir opulent. Les plats au menu comprennent du steak en tranches, du risotto à la queue de bœuf, du cochon de lait et de l'agneau tikka masala. Les réservations sont indispensables.

El Café

La Havane n'est certainement pas un paradis végétalien. La plupart des menus sont centrés sur la viande, mais El Café est celui qui convient le mieux aux voyageurs herbivores.

El Café sert le petit-déjeuner toute la journée et une variété de sandwichs, ce qui en fait l'endroit idéal pour un petit-déjeuner ou un déjeuner rapide. Le menu comprend des pancakes à l'américaine, un sandwich au porc effiloché avec du yuca, des légumes verts et de la marmelade d'orange, ainsi qu'un sandwich au houmous et aux légumes.

Ivan Chef Justo

C'est celui que vous devrez rechercher. Ce restaurant est situé près du Musée de la Révolution dans la Vieille Havane, mais il peut être difficile à trouver. Ivan Chef Justo occupe les deuxième et troisième étages d'un bâtiment centenaire au cœur deVieille Havane. Le restaurant est composé d'une collection de salles à manger intimes et possède également l'un des meilleurs toits de La Havane. Les plats au menu comprennent des côtes levées d'agneau, un certain nombre de plats de poisson et de poulet. Les plats de cochon de lait et de homard reçoivent également régulièrement des critiques élogieuses.

San Cristobal Paladar

San Cristobal est un restaurant original dont les murs vous divertiront à coup sûr même pendant les repas les plus longs. Le restaurant abrite une collection d'art originale destinée à évoquer des images de La Havane des années 1950, une époque où Cuba était à son apogée et où les stars de cinéma se sont fait un devoir de le visiter. C'est un endroit où vous trouverez des piles de vieux livres empilés sur des meubles anciens et plus que quelques fenêtres sur le passé de Cuba. Les plats au menu comprennent une variété de salades fraîches, de pâtes végétariennes et de plats de viande, y compris la Havana Temptation, des lanières de steak avec une sauce spéciale et des bananes frites. Une carte de desserts imaginative va bien au-delà du flan traditionnel.

Casa Mia

Pour un repas avec vue sur l'océan dans un lieu qui a une histoire, direction la Casa Mia. Casa Mia est située juste en face d'El Malecon, le front de mer de La Havane. Les propriétaires du restaurant ont grandi dans la maison et ont depuis transformé la propriété en un restaurant où les repas sont servis avec vue sur la mer. Le menu comprend du carpaccio de poulpe, des côtes de porc à la sauce barbecue et de la surlonge de porc fumé à la sauce aux fruits tropicaux. Les fruits de mer sont une spécialité et les couchers de soleil peuvent être spectaculaires.