Les meilleurs restaurants de la Jamaïque

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-07 22:37

Il ne manque pas de restaurants spectaculaires à visiter en Jamaïque. Que vous ayez envie de fruits de mer frais ou d'aliments de base copieux de la cuisine antillaise (pensez: poulet jerk, riz et petits pois, galettes de bœuf et pain coco), nous avons rassemblé les meilleures institutions à visiter lors de votre prochaine escapade jamaïcaine.. De Negril à Ocho Rios, de Montego Bay à Kingston, découvrez les meilleurs restaurants de la Jamaïque et commencez à préparer votre prochain voyage.

Le moulin à sucre

Niché dans la propriété en bord de mer de 400 acres de l'historique Half Moon Resort à Montego Bay, The Sugar Mill est une destination incontournable pour les gourmets et les amateurs d'histoire. Le restaurant primé est situé dans l'ancien domaine Running Gut sur la plantation de sucre Rose Hall, offrant une vue imprenable sur la mer des Caraïbes. Le menu donne une touche moderne aux recettes jamaïcaines traditionnelles; nous vous conseillons la Bisque d'écrevisses ainsi que la brochette de viandes et fruits de mer flambée au rhum vieux.

Rick's Café

Ce restaurant à flanc de falaise est parfait pour une soirée entre amis ou un dîner romantique en plein air. Les voyageurs aventureux devraient sauter des falaises dans la mer des Caraïbes en contrebas et profiterun pré-dîner baignade (et, pour être responsable, des pré-cocktails également). Rendez-vous au Rick's Café en fin d'après-midi pour assister au légendaire coucher de soleil alors qu'il illumine le ciel tropical. Bien que le nom du restaurant soit devenu célèbre en raison de son apparition dans le film "Casablanca", une visite dans cette institution jamaïcaine vous convaincra que l'édition caribéenne du Rick's Café est tout aussi légendaire que son homologue fictif en Afrique du Nord.

Le HouseBoat Grill

Pourquoi se contenter de dîner au bord des Caraïbes alors que vous pouvez savourer votre repas flottant au-dessus de ses eaux turquoise scintillantes ? Cet établissement de Montego Bay est historique: Construit à la fin des années 1970, le HouseBoat servait à l'origine de boîte de nuit. Alors que le Rick's Café rappelle peut-être "Casablanca" aux aficionados du vieil Hollywood, le HouseBoat Grill fait mieux que son prédécesseur, car c'est l'endroit où Steve McQueen a séjourné pendant le tournage de "Papillon". Les voyageurs potentiels sont prévenus: ce restaurant est si populaire qu'il est impératif de faire une réservation à l'avance, surtout pendant la haute saison. Faites-nous confiance, cependant, cela en vaut la peine.

Le restaurant de Round Hill

Cet établissement est parfait pour le voyageur au palais exigeant et au souci du détail encore plus exigeant, car l'ambiance du restaurant est inégalée. Gagnant du «Prix d'excellence» du Wine Spectator en 2014, le restaurant bénéficie également de l'expertise de son chef exécutif primé James Beard, MartinMaginley. La terrasse à manger à l'étage est glorieusement élégante, située parmi les terrains pittoresques de Round Hill Resort. Le nombre maximum de places assises est de six personnes par table, alors réservez une table à l'avance et préparez-vous à profiter d'une soirée intime sous les étoiles tropicales.

Boston Jerk Center

Un voyage en Jamaïque ne serait pas complet sans goûter aux variétés locales de "jerk"-jerk chicken, bien sûr, mais aussi de jerk pork, de jerk sauce, etc. Les jerk shacks du Boston Jerk Center sont les lieu de choix pour goûter à la cuisine indigène de la Jamaïque. La technique du jerk a de solides racines à Boston Beach, dans le nord-est de la Jamaïque, où se trouve le centre, et la variété des offres émanant de la demi-douzaine de fosses à jerk enfumées satisfera à coup sûr. Cette destination n'est pas seulement pour les gourmets, mais aussi pour les mélomanes. Restez plus tard dans la soirée, car DJ Sheppy est connu pour jouer des airs de sa cabane musicale. Parmi les autres destinations populaires pour le jerk, citons Scotchie's à Montego Bay ou le Lilliput Jerk Centre, situé entre Montego Bay et Falmouth.

Miss T's Kitchen

Attendez-vous à ce que les environs luxuriants de la forêt tropicale environnante se reflètent dans l'ambiance colorée de style jardin de Miss T's Kitchen. Ce restaurant se présente comme "Nice Jamaican Country Cooking", et le chef autodidacte de l'institution, Anna-Kay Tomlinson, livre certainement sur ce compte. Nous recommandons la célèbre queue de bœuf de Miss T ou la chèvre au curry, bien que vous ne puissiez passe tromper avec quoi que ce soit sur le menu. Vous ne serez pas déçu non plus quand il s'agira de goûter à la sélection (assez forte) de cocktails. Écoutez la musique reggae jouée depuis l'intérieur de l'établissement au toit de tôle tout en sirotant une concoction de rhum de votre choix. Nous vous suggérons d'arriver tôt ou de rester tard pour vous détendre et profiter pleinement de l'expérience

Strawberry Hill Restaurant & Bar

Le complexe historique de Strawberry Hill était l'un des favoris de sommités telles que Bob Marley, Mick Jagger et Willie Nelson, et leurs photographies sont exposées au bar, aux côtés de nombreuses autres célébrités, musiciens et membres de la famille royale. La tradition musicale se poursuit à ce jour, car vous pouvez souvent entendre des airs joués sur le piano vintage lors des apéritifs d'après-dîner. Pour les voyageurs qui préfèrent une matinée tranquille à une fin de soirée, le brunch du dimanche est une tradition célèbre pour les visiteurs et les habitants. Le restaurant profite de son emplacement privilégié parmi les Blue Mountains en servant du café Blue Mountain, qui est brassé à moins d'un mile de distance.

Pistes et enregistrements

Bien qu'Usain Bolt soit surtout connu comme le détenteur du record du monde du relais 100 et 200 mètres, le sprinter jamaïcain peut ajouter un autre superlatif à sa liste de réalisations: entrepreneur de la vie nocturne. Avec le slogan "Taste Real Jamaican Vibe", Tracks and Records propose des soirées karaoké et des spectacles de reggae, ainsi que des plats locaux préférés comme le poulet jerk et le pain plat au manioc. Bien qu'il y aitsont maintenant des établissements supplémentaires à Montego Bay, Ocho Rios et un avant-poste à l'étranger à Londres, nous vous recommandons de visiter l'emplacement d'origine de Kingston pour l'ambiance la plus authentique.